Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Управление персоналом какие
Современные информационные технологии сделали возможным существенно повысить производительность на любом предприятии, в том числе и в сфере учета, подготовки и предоставления отчетности, да и вообще,

Система dwh
Разработчик систем автоматизации система dwh анонсировал выход на рынок нового продукта – комплексной программы поддержки маркетинга и продаж в режиме реального времени Forward RTM (Real Time Marketing).

Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Программа crm
Разработчик систем автоматизации, а именно создатель такого продукта, как программа crm анонсировал выход на рынок нового продукта – комплексной программы поддержки маркетинга и продаж в режиме реального

Производство вывесок в Одессе
Наружная реклама – это крайне эффективный метод привлечения потребителей, именно поэтому так много предпринимателей отдают предпочтение данному инструменту популяризации. Речь идёт о билбордах,

Вывоз металлолома
Сдача металла в пункты приёма является выгодным бизнесом, особенно для тех, кто обычно предлагает металлосборщику целый арсенал. В принципе, каждый может начать заниматься сдачей металлоизделий, ведь

Бурение скважин Днепропетровск
Скважина на своём участке очень облегчает жизнь. Мало того, на даче это часто вообще единственная возможность пользоваться нормальной водой. Но бурить скважину – удовольствие довольно дорогое. В

Сайты Винницы
Не секрет, что работа в IT-индустрии — это хороший заработок, достойные условия труда и самые привлекательные перспективы (например, стажировки и рабочие контракты за рубежом). Поэтому, обучение

Национальная китайская водка. Спиртные напитки китая. Китайские крепкие дистилляты.

Опубликовано: 05.11.2018

Китайское слово цзю, имеет несколько значений. Это и алкоголь, и вино, и ликер.

Все производимое спиртное в Великой Поднебесной можно разделить на пять категорий:

— хуан цзю (huang jiu, вино из риса, проса или пшеницы);

— путао-цзю (виноградное вино);

— плодовые вина;

— пи-цзю (пиво);

— байцзю (крепкие дистиллированные напитки из гаоляна (сорго), риса, просо, чумизы, кукурузы и ряда других злаков).

Произведенный в городе Маотай, провинция Гуйчжоу, Маотай является одним из самых известных брендов китайского ликера. Это сильная, но прозрачная жидкость с острым ароматом ферментированных персиков. Некоторое время это был дань памяти императорским семьям китайских династий. Произведенный в городе Янхе, провинция Цзянсу, ликер Янхе Дак имеет историю более 400 лет. Он имеет три спецификации: 64 градуса, 61 градус и 55 градусов. Ликер «Янхе Дак» - это чистая и прозрачная жидкость с ароматным и сильным ароматом, мягким и гладким вкусом, сладким и освежающим вкусом.

Первые четыре напитка из списка создаются путем брожения, а крепкие напитки являются либо чистыми дистиллятами, либо сочетают брожение и дистилляцию. Обращаю ваше внимание на тот факт, что алкоголя, соответствующего нашей водке (ректификат) среди китайского алкоголя нет. Все что у нас принято относить к понятию китайская водка является дистиллятом (или самогоном, если такое понятие ближе).

Три основные ингредиента практически любых китайских алкогольных напитков (кроме вина и бренди), это зерно, вода, и стартер (закваска). В качестве зерновой основы используются сорго, рис, просо, пшеница, ячмень, кукуруза и слезы Иова (бусенник).

Он может похвастаться долгой историей, приуроченной к династии Тан. Его историю можно проследить до династии Хань и времени императора Ву. Фендзи выглядит ясным и приятным и приятным. Хотите узнать, есть ли хорошие способы вылечить похмелье? Причина и решение многих проблем, с которыми сталкиваются в Китае, различные спирты, найденные на кране или в бутылках в Среднем Королевстве, столь же многочисленны, насколько и разнообразны. Из основного продукта Китая, к широко доступным отечественным брендам пива и вина, нет недостатка в огневой воде для дополнения или замены еды.

Самые известные китайские вина, относящиеся к категории хуан цзю:

Мицзю (mijiu, пер. рисовое вино).
Прародитель сакэ. Общее название для китайского вина из ферментированного белого риса, похожего по вкусу на японское саке. Вино прозрачное и используется как для питья и приготовления пищи. Для питья часто подогревается. Ми цзю, предназначенное для приготовления пищи, содержит небольшое количество соли. Содержание алкоголя по объему: 12-20%, вино либо бесцветное, либо слегка желтоватое.

Фуцзянь старое вино (fujian). Вино со средним содержанием алкоголя 15 ° из провинции Фучжоу. Имеет золотистый цвет и много наград на национальных конкурсах и в Юго-Восточной Азии. Для его производства используется смесь hongqu, получаемая в результате ферментации риса с дрожжами и ярко-красными плесневыми грибками Monascus purpureus.

Имеет длительный срок выдержки.

Фуцзянь номи цзю — вино из клейкого риса (fujian nuomi jiǔ). Производится изначально по той же технологии, что и Фуцзянь старое, но потом в него добавляются разнообразные китайские лекарственные травы и слабоалкогольное рисовое вино (дистиллированное). Вино имеет оранжево-красный цвет, содержание алкоголя 18%.

Шаосин (shaoxing).
Вино высокого класса, самое древнее из всех зерновых китайских вин (1800 лет) и одно из самых именитых. Родом из города Шаосин, прибрежной провинции Чжэцзян. Используется как для питья, так и широко в китайской кулинарии в качестве маринада для мяса. Мао Цзэдун очень любил тушеную свиную грудинку с грибами и луком зеленью, предварительно замаринованную в шаосине, он называл ее «пища для мозга». Вина имеют красный цвет из-за красного дрожжевого риса (красный цвет - результат ферментации) для их приготовления. Может быть как сухим так и сладким, градусность 14-16%. Некоторые марки Шаосин вина имеют выдержку 50 лет или более. Ну, и само собой, китайцы пребывают в уверенности, что шаосин цзю оказывает оздоравливающее влияние на весь организм. Кстати, некоторые европейские гипермаркеты продают это вино с пометкой «кулинарное», цена от 2 до 10 евро.

Хуадяо цзю (huadiao jiu, «цветочное резное вино»). Также вино из Шаосина, только более дешевое, имеется традиция производства в домашних условиях. Изготавливается из клейкого риса и пшеницы. В Шаосине есть традиция закладывать вино в подпол на хранение в честь рождения дочери. Пьют его, когда дочь выходит замуж. Хуадяо цзю содержит 16% алкоголя.

Хон лю цзю (hóng lù jiǔ, красное вино). Сорт, подобный вину шаосин, но тоже более низкого класса.

Ляо цзю (liaojiǔ) одно из самых простых и дешевых вин категории хуан цзю, широко используется в китайской кухне . Часто оно продается с различными приправами, и добавками, например гвоздикой, звездчатым анисом, кассией (китайская корица), кардамоном, сычуаньским перцем, имбирем, мускатным орехом и солью.

Обычно, сделанный дистилляционным сорго, он не похож на водку во внешности. Однако сходство заканчивается. Его тонкая сладость дает одно начальное, это не так плохое чувство, за которым часто следуют паника и быстрый поиск вашей памяти для всех доступных объектов, которые могут помочь вам удалить его из вашей системы.

Хотя медленное начало в Китае, пиво, скорее всего, заменило байджиу как самый пьяный напиток в стране. Пиво в различных формах имеет долгую историю в Китае, но в значительной степени считается, что немцы уже более века назад были немцами. Как правило, пильнер-лагеров, китайское пиво поставляется в бутылках, больше стандартных, чем во многих западных странах.

Китайское зерновое вино может быть как совершенно дешевым, продающимся в пластиковых канистрах (30 юаней за литр), так и дорогим (400 юаней и более), выдержанным более десяти лет. Нередко Huangjiu подвергается дистилляции и служит основой для производства байцзю.

Китайские крепкие дистилляты

Циндао - это финский экспорт нации №1, а также огромный внутренний рынок. Заваренный в городе его прозвище, Циндао, Шаньдун, он широко доступен и, как правило, довольно дешев. Будьте осторожны: китайский рынок пива полон нерегулируемых подделок. Многие небольшие магазины являются дистрибьюторами этих подделок, поскольку наценки на них, как правило, намного выше. Низкокачественные ингредиенты, опасные консерванты и различные уровни алкоголя, которые вызывают, делают их рискованными, чтобы потреблять.

Если вы заметили, что у вас появляются необычные головные боли или хуже, чем обычно, похмелье из определенной порции пива, вы можете потреблять подделки. Хороший способ избежать их - купить пиво в банках или в бутылках из больших супермаркетов.

Вино взорвалось в Китае в последние годы. В большинстве крупных городов вы сможете найти выбор красных и белых вин.

Общий термин для наименования дистиллятов – байцзю (baijiu), что в переводе значит «белый алкоголь».

Белые алкоголь также еще называют шаоцзю, что означает «горячая жидкость» или «жгучий ликер». Обычная крепость составляет от 50 до 60% об. Сырьем чаще всего служит сорго, рис, реже картофель, пшеница, ячмень, просо.

Хотя популярность по-прежнему довольно элитарна, растущий средний класс Китая подпитывает растущую индустрию конкурентоспособных по цене хороших напитков. Декантирование вина может помочь снять край. В более высококлассных барах в китайском стиле почти всегда будет коллекция довольно богатых людей, окруженных молодыми женщинами, пьющими дорогие бутылки ликера, смешанные с зеленым чаем , и играющие в кости. Они дополняются более западными клубами, которые будут продавать вам снимки в баре.

Полезные свойства настойки

Нет крупных отечественных брендов виски, водки или рома. Импорт - это правило, и как таковое, ожидают, что цены будут такими же, как дома. Однако, если вы приехали из страны с налогами с сильным грехом, вы можете найти цены в Китае на сделку. Во многом из-за того, что друг или коллега не так часто говорят кому-то, что у них слишком много, и они должны оставить ключи в баре и позвонить в такси. Несмотря на утверждения о том, что Китай является очень эгалитарным в отношении прав женщин, в китайской культуре, как правило, неодобрительно смотреть на женщину, которую можно было бы много пить, если что-либо публично. Как и следовало ожидать, это не такая уж большая проблема в барах или ресторанах западного стиля; Однако, может быть, что-то вспомнить, если вы впервые встретите родителей своего китайского парня.

Китай полон тяжелых пьющих, почти в любое время дня. Питье и вождение, хотя и запрещены, распространены. Важно помнить, когда пересекаешь дороги, особенно после еды. Бармены в Нью-Йорке, Вашингтоне и Лос-Анджелесе взяли его на себя с тем же чувством сложности, которое они когда-то приносили таким же агрессивным духам, как перевернутый виски и мескаль.

Маотай (moutai) . Напиток имеет двухсотлетнюю историю. Назван в честь городка Маотай в провинции Гуйчжоу, где он и производится. Маотай - самый известный крепкий китайский алкоголь за пределами страны. Подается на официальных приемах иностранных делегаций на правительственном уровне, любил его и Мао Дзэдун. Внутри страны он доступен далеко не всем, так как является достаточно дорогим алкоголем из-за сложной технологии производства. Производство бутылки moutai занимает не менее пяти лет с момента его первой дистиляции. Один год уходит на производство, три на хранение и один год для хранения после последнего смешивания. Производится он на основе гаоляна (китайского сорго). Традиционные процедуры включают по меньшей мере восемь циклов брожения и девять раундов высокотемпературной перегонки (дистиляции) при соблюдении строгих условий, прежде чем ликер разливается в фирменные банки. То есть на фоне технологии изготовления маотая любые виски отдыхают! Содержание алкоголя по объему: 54-55%.

Мерзкий традиционный запах, любимый китайцами, маотай приобретает благодаря вышеупомянутым смесям цзю цуй из дрожжей и плесневых грибков для ферментации, добавляемых многократно. Здесь стоит отметить, что в китайской традиции неприятный для большинства иностранцев запах крепкого алкоголя наоборот считается признаком качества.

Бутылка «Маотая» (в очень красивой упаковке) может стоит от 500 до несколько десятков тысяч юаней. В Шеньжене в дорогом супермаркете Ole (ТЦ Mix), я видел бутылку Мао-Тая за 52 тыс юаней (270 тыс. рублей), но на taobao можно найти предложения выше 100 тысяч юаней. На ней указан срок выдержки в 50 лет, что вовсе не значит что это правда. Во вкусе маотая чувствуется соевый соус и еще какие-то китайские ароматы, происхождения которых я не знаю.

Напитки Эрготоу (erguotou). Производятся в Китае очень давно, собственно уже признано, что дистилляция была изобретена в Китае. В этой категории очень большое разнообразие марок, производимых по всей стране. Общими для них являются как минимум двойная перегонка , использование в качестве основы сорго, риса, пшеницы, кукурузы. И содержание спирта в пределах 50-55%. В своем большинстве напитки очень недорогие и потому пользуются всенародной любовью.

Тем не менее, заставить западников пить байдзи может быть трудным. Но репутация байджиу предшествует этому. Это также не помогает в Китае, есть тысячи брендов байджиу, отличающихся вкусом и качеством от долларового рутгута до десятилетних бутылок, которые продаются за десятки тысяч долларов.

При всем этом разнообразии есть общие черты для всех байджиу, которые принимают некоторую корректировку, прежде всего земную мускусную фанк, которая задерживается после того, как жидкость исчезла. Я всегда говорю людям, что это приобретенный вкус, - сказал Крис Баляк, бармен в баре в Клементе в отеле «Полуостров», который начал использовать байджан в коктейлях прошлой весной.

Коротко, о других сортах крепкого алкоголя:

Лучжоу (laojiao) известный в Китае напиток из Сычуани. Содержит более 50% спирта, жидкость с резким запахом сброженных персиков. Первая виноварня была создана в 1573 году и работает до сих пор. Лучжоу считается одним из лучших напитков в провинции Сычуань. Два других известных крепких напитка из этой провинции Mianzhu Daqu и Улянье (Wuliangye).

Яньхэ (yanghe). Имеет насыщенный аромат и сладкий вкус. Крепость 55%.

Фенцзю (fen jiu). Дистиллят из сорго, закваска делается с использованием сброженного ячменя и гороха. Брожение проводится в течение 28 дней, затем осуществляется перегонка. Содержание алкоголя по объему: 63-65%.

Чжуе цин (zhu ye qing). Варится с десятком или более трав китайской народной медицины . Одним из ингредиентов являются листья бамбука, которые придают спиртному зеленоватый цвет. Содержание алкоголя 46%.

Гаолянь (gao liang jiu). Из названия понятно, что делается из сорго (гаолянь). Кроме сорго, в технологии используется закваска на основе ячменя и пшеницы. Наиболее популярен на Тайване, можно сказать национальный напиток. Содержание алкоголя: 61-63%.

Ву цзя пи (wu jia pi). Разнообразное спиртное на основе гаоляня с добавкой китайских лекарственных трав. Содержание алкоголя: 54-55%.

Мей гуй лю (mei gui lu jiu, розовой эссенции вино) - разнообразный крепкий алкоголь на основе гаоляна. В процессе добавляется эссенция из специального сота роз. Содержание алкоголя по объему: 54-55%.

Да цюй цзю (da qu). Это сычуанский алкоголь, производится из сорго и пшеницы путем брожения в течение длительного периода в подвале. Содержание алкоголя по объему: 52%.

Юйк бин шиу (yuk bing shiu). Изготовляется на основе риса, закладывается на хранение на длительный срок. Содержание алкоголя: 30%.

Шеун цзин (sheung jing) (двойная дистилляция) и Сан цзин (san jing) (тройная дистилляция) — две разновидности рисового алкоголя, получаются путем перегонки в два раза и три раза. Содержание алкоголя по объему: 32% и 38-39% соответственно.

Сан Хуа (san hua, трех цветов). Рисовый алкоголь, производится в Гуйлине, имеет 1000-летнюю историю. Славится особым травяным ароматом, а также тем, что при его изготовлении применяется родниковая вода с горы Слон. Содержание алкоголя: 55-57%.

Лаобайгар (laobaigar) , выпускаемый в провинции Хебэй возле Пекина, является одним из самых крепких китайских спиртных напитков, содержание алкоголя 70 %.

Положите байдзи в коктейль, и все изменится. Поскольку у него так много вкусов, он хорошо работает во множестве комбинаций. Ключом к тому, чтобы сделать хороший коктейль байцзи, сказал г-н Андерсон, должен сочетать его с одинаково мощными вкусами. «Если вы сделаете коктейль байюй с Сен-Жерменом», - сказал он, обращаясь к мягкому ликеру, приготовленному из подсолнуха, - «Сен-Жермен будет выдуваться из воды».

Цитрус отлично справляется с этим; Так делают абсент и мескаль. Пример управления настройками электронной почты. . Один из способов приблизиться к байцзи в коктейлях - это отредактировать его, добавив ингредиенты для маскировки некоторых его вкусов и улучшения других. Баляк смешивает байдзи с абсентом, мидори и лимонной пеной в напитке, который он называет «Скрытым драконом». Абсент разрезает некоторые из них, в то время как цитрусовые вырабатывают фруктовые ноты, такие как клубника и ананас.

Комбинированные алкогольные напитки

Эти напитки создаются из вина и спиртных напитков, в которые также может быть добавлена цедра цитрусовых, настои из фруктов, трав или цветов. Более экзотические или лекарственные смеси могут содержать другие растения и вещества животного происхождения (змеи, скорпионы). Смеси включают вина и лекарственные напитки с очень широким диапазоном ароматов и вкусов и преимущественно, с различным уровнем содержания алкоголя и сахара. Китайцы обожают всю эту херню и искренне верят, что все национальные напитки служат не дабы напиться в зюзю, а еще приносят обязательную пользу для здоровья.

Например, Яо-цзю — настойки с медицинским эффектом, повышающие общий тонус и самочувствие. В состав таких настоек традиционно входят корень женьшеня, красные ягоды «Гоу Ци Цзы», грибы «Лиин-Чжи», змеи, насекомые, и другие компоненты, применяемые в традиционной китайской медицине. Принимают эту настойку небольшими рюмочками, так как в больших количествах она может нанести вред организму, и оказать прямо противоположный эффект.

Другие придерживаются более консервативного подхода. И в то время как байджиу не собирается заменять меккал или рожь как выбор в толпе, у него все больше поклонников. Если вы действительно открыты к новым вещам, вам обязательно нужно попробовать. Можете ли вы одержать победу в бою, китайском огнепотоке?

Спросите кого-то, кто не вырасти на высокотвердеющем, ферментированном духе, изготовленном из сорго и других зерен, и громкий ответ будет отрицательным. Это, безусловно, приобретенный вкус. Иногда этот вкус имеет сущность спелых дынь или груш, часто у него есть фанки, носовые морщинистые нотки, аппроксимирующие соевый соус или старый сыр.

О на «Накатим» есть отдельный материал, а статья о китайских виноградных и плодовых винах находится в стадии подготовки.

Довести себя до состояния сильного алкогольного опьянения при помощи местного пива не представляется возможным. Мы пробовали – не получилось. Алкоголь из организма улетучивается быстрее, чем его успеваешь потреблять. Легкое опьянение – вот максимальный эффект, которого удалось добиться после 8 литров китайского Будвайзера.

Для американского вкуса ликер может чувствовать запах и вкус суровых, но это главный продукт в Китае, где бизнесмены идут голова к голове, чтобы увидеть, кто может делать более мелкие выстрелы. Есть некоторые препятствия впереди. Американцы не привыкли к ингредиентам, прежде всего сорго, хотя это может быть смешано с клейким рисом, просом, пшеницей или кукурузой.

И процесс производства - он ферментируется в грязевых ямах, дистиллируется, а затем выдерживается в больших глиняных сосудах - вводит ароматы, которые мы не понимаем. Но американские вкусы меняются. Мы принимаем альтернативные ингредиенты - думаю, виски квиноа и пишущую водку, - и мы выросли, чтобы обожать дымчатый меккал, который сам поджарен в подземных ямах, иногда перегоняется в глиняных горшках и часто продается без выгоды от бочки.

И вот что удивительно! В интернете пишут совершенно другие цифры содержания этанола в китайском пиве. На сайтах той же википедии указываются цифры от 4 до 5 процентов, но в реальности такого пива просто нет в Китае. 2,5% - это максимум, который мы видели лично.

Самый популярный сорт пива в Китае – ТсинТао (или Циндао, или Tsingtao). Для того, чтобы его попробовать, не нужно ехать в Китай, так как его охотно продают в WOK-кафе в Москве и других городах России. Его зеленая этикетка хорошо узнаваема (на фото слева).

Каким бы ни был дорожный блок, есть только один способ, которым американцы собираются проглотить приблизительно 6 миллиардов литров байджи, которые Китай производит каждый год: коктейли. До тех пор, пока у Америки есть доступ к пожарной воде, мы нашли способ разобраться в смешанных напитках. Мы распустили шероховатые кусочки рок-конфет, чтобы сделать огненную ржаную палочку в салонах, и вылил мед, чтобы превратить ванну в джинсы в пчелиные пчелы. Но с помощью биджидз трудно работать, и вы не можете просто поменять его на водку в традиционных напитки - вкус слишком силен.

Конечно, вкус у каждого свой, но на наш взгляд оно не очень вкусное. Когда его пьешь, то кажется, что это пиво разбавлено водой. В любом случае, попробовать стоит просто из любопытства.

Китайская рисовая водка

Цены на эти напитки варьируются очень сильно. Водка Янхэ в красивой синей упаковке стоит от 50 USD. Другие сорта могут стоить и 15 долларов, все зависит от производителя.

Секрет создания коктейлей из биджидзи, подходящих для западного вкуса, объясняет, что Орсон Саликетти, консультант по коктейлям в Нью-Йорке, должен найти способ скрыть аромат, который, как кажется, не может казаться западным вкусам. Некоторые байджусы классифицируются как «сильный аромат» и «аромат соуса»; Для меня оба могут иметь заметки, которые напоминают приготовленные грибы, вонючий синий сыр, соевый соус или бальзамический уксус.

Саличетти уже смотрит на блеснувший Лас-Вегас - где-то в разных уголках страны. Он сказал, что второй напиток, который включал маринущую клубнику в байчу, перед смешиванием с фенхелем, цитрусовым и игристым вином, стал главным хитом. Дополнительным ударом его тестовой толпы стал напиток под названием «Сезама Колада». Содержит менее чем унцию байджиу, напиток заполняется мангостином, белой кунжутной пастой, сиропом мусковадо и апельсиновым ликером. Кунжутная паста помогает свести вкусные нотки байю.

Первое, что отличает Байцзю, – это сильный запах. После открытия бутылки его можно почувствовать на расстоянии 3-х метров. Европейцам этот запах очень непривычен и кажется ужасным. Китайцам он нравится. Считается, что интенсивность запаха определяет качество напитка – чем сильнее пахнет, тем лучше.

По вкусу это вполне достойный напиток, не хуже качественной русской водки. Только зажмите нос, чтобы не чувствовать запаха, и пейте. Крепость Байцзю может быть разной в зависимости от бренда – от 40 до 60 градусов.

С. форпосты цепи Хаккасан. Гастрономический коктейль настолько новый, что он еще не имеет названия и не находится в меню - просто попросите об этом. Это одно из немногих мест в Нью-Йорке, где любопытные салфетки могут купить один выстрел из байджи, а также полную бутылку объемом 375 мл для стола.

В меню нет коктейлей, но их всегда можно запросить. К этому времени в следующем году мы, возможно, все будем поджаривать китайский Новый год с коктейлями байджи в руке. В коктейльном шейкере соедините все ингредиенты со льдом. Хорошо встряхните и процедите в стекло купе.

Рис – это самое популярное сырье для производства Байцзю, но не обязательно этот алкогольный напиток должен быть произведен из него. Байцзю делают из всех видов злаковых культур, которые только доступны.

Ультра-дешевый алкоголь в Китае

Его мы нашли совершенно случайно. Впервые это произошло в маленьком магазине в недалеко от . На полке с алкогольными напитками стояло несколько бутылок с поразительно низкими цифрами на ценнике. Одна бутылка 0,5 литра стоила 4 (0,6 USD), а вторая 6 юаней (0,9 USD). Правительство Китая взимает акцизные сборы с производителей алкоголя точно так же, как это делается в других странах. Такие цены – безумно дешево даже для Китая.

Для эксперимента мы купили обе бутылки и выбрали подопытного, коим и оказался автор этой статьи. На вкус эти напитки очень напоминали портвейн с привкусом нефтепродуктов. Сложно сказать, из чего они были сделаны, но сделать удалось только несколько глотков, а все остальное содержимое отправилось в раковину.

Вероятно, эти напитки ориентированы на самые бедные слои населения.

Традиционное китайское рисовое вино

Также является очень колоритным сувениром из Китая, так как разливается чаще всего в сферические керамические бутылки с росписью в традиционном стиле. Выглядит очень красиво. Его также разливают и в обычные стеклянные бутылки, но покупать такой вариант большого смысла нет.

Оно называется Хуанжиу (или Хуанцзю, или Huangjiu), что переводится дословно “желтое вино”. Слово “хуан”, как, наверное, вы заметили из других статей нашего цикла, обозначает “желтый”. К примеру, Хуанхэ – желтая река. Этот напиток не обязательно имеет желтый цвет, скорее по цвету он чаще бывает красный или розовый.

Запах у Хуанжиу не сильно отличается от китайской водки Байцзю - сильный и шокирующий российского туриста. Пить это вино для европейцев бывает сложно. С водкой проще, можно зажать нос и выпить рюмку залпом, а вино так не пьют.

Рекомендуем его в качестве недорогого сувенира для друзей, чтобы дать им почувствовать весь колорит Китая. Выбирайте самую красивую бутылку и покупайте, цены на Хуанжиу начинаются от 5 долларов за бутылку 0,5 литра.

Удачного вам времяпрепровождения в Китае, и читайте наши статьи об этой стране ( ссылки ниже ).

Читайте о Китае на нашем сайте

rss