- Ранні і середньостиглі сорти для відкритого грунту
- богатир
- Ластівка
- купець
- Атлант
- Білозерка
- Біг Папа
- каліфорнійське чудо
- Помаранчеве диво
- гогошари
- гладіатор
- Сорти для теплиці з полікарбонату
- товстий барон
- Волове вухо
- какаду
- подарунок Молдови
- Тополин
- Айвенго
- Геракл
Солодкий перець став повсякденним овочем, так часто його використовують в для приготування їжі. Ця культура вирощується на кожному городі, незалежно від регіону. Виростити його і зібрати урожай можна практично скрізь, правильно підібравши сорт. Сьогодні познайомимося з кращими сортами солодкого перцю.
Це типовий представник сімейства пасльонових. Плід - пустотіла помилкова ягода, з великою кількістю насіння. Колір від блідо-жовтого до коричневого та фіолетового. На своїй батьківщині, в Центральній Америці, він відноситься до багаторічних рослин, але в умовах російського клімату його вирощують як однорічник.
У південних районах Нижньому Поволжі, на Північному Кавказі, в Краснодарському краї дає багаті врожаї на відкритому повітрі, а в більш північних регіонах потрібні тимчасові або постійні укриття.
Ранні і середньостиглі сорти для відкритого грунту
Біг Мама
Вирощується як під відкритим небом, так в різних укриттях. Напіврозкидистий кущ у висоту досягає 1 м. Окремі плоди виростають до 200 г вагою, стінки їх досягають 13 мм товщини. Прямокутні і гладкі помилкові ягоди при технічній стиглості стають привабливо помаранчевими. Дозрівають через 120 днів. Перці сорти «Біг Мама» отримали високу дегустаційну оцінку. Урожай використовується свіжим, підходить для консервації, незамінний в кулінарії.
богатир
Типовий представник середньостиглих сортів. Від появи сходів до технічної стиглості плодів проходить не більше 120 днів.
На високорослі і розкидистому кущі (до 60 см) дозрівають прізмообразние, досить великі плоди. Злегка горбиста шкірка з початком дозрівання набуває ніжно-зелене забарвлення, з часом переходить в червону. З одного квадратного метра отримують до 7 кг перців зі стінками 5,5 мм. При цьому кожен перець може важити 150-180г.
Сорт накопичує в м'якоті чимало аскорбінової кислоти, рутина, безліч корисних мікроелементів. Смак оцінюється дуже високо.
Плоди використовують свіжими, застосовують для приготування гарячих страв, переробляють в консерви і заморожують.
Перці цього сорту стійко переносять транспортування, стійкі до хвороб, характерних для пасльонових.
Ластівка
Урожай ранньостиглого сорту Ластівка можна збирати вже через 130 днів. Плоди дружно дозрівають. Може рости на відкритому повітрі і під тимчасовим укриттям.
Для отримання багатого врожаю необхідно правильно сформувати кущ - видаляють всі листи до першого відгалуження. Среднераскідістий кущ виростає до 60 см. Гладкі конусоподібні плоди звисають з бічних гілок. Салатовий забарвлення підкаже що урожай можна збирати. В цей час плоди досягнуть 70 г ваги, а м'якоть 5 мм завтовшки.
Висока врожайність сорту, смачні плоди, універсальність використання і стійкість до захворювань дозволяють рекомендувати цей сорт для вирощування на дачній ділянці.
купець
Ще один ранньостиглий сорт, рекомендований для відкритого грунту і теплиць. Плодоносити починає через 100 з невеликим днів. Пірамідальні перчики дозрівають на напіврозкидистий кущах, що виростають майже до 1 метра. Дозріваючи, плоди фарбуються в світло-зелений колір, біологічно стиглі перці - червоні. У них відмінний смак, вага одного плоду доходить до 130 м
Перці «Купець» мають характерний ароматом, багаті вітаміном С. Сорт регулярно дає стабільний урожай (до 2,5 кг / м2), універсального призначення.
Атлант
Великі конусоподібні плоди Атланта ніяк не в'яжуться зі скромними, не дуже високими і розлогими кущами. Листя теж неспіврозмірні з видатними результатами.
У Атланта трикамерні перчики, щільні, м'ясисті хрусткі. Дозріваючи, вони стають дуже солодкими і соковитими. Стінки перцю досягають 6 мм, при загальній масі окремого плода до 165 м
Збирати їх можна вже на 110 день. В цей час плоди фарбуються в яскраво салатовий колір. Урожайність - 3-5 кг перцю з 1 м2.
Білозерка
Болгарський перець Білозерка входить в число самих часто вирощуваних сортів. Він рясно плодоносить у відкритому грунті. Дозріває за 112 днів. Кущі до 70 см. Конусоподібні, що звисають плоди, слабо ребристі з гострою вершиною, фарбуються в кольори від світло-кремового до червоного. Товщина м'якоті 7,5 мм, маса 130 г.
Смачні плоди універсального призначення. Дозрівають дружно. Урожайність може доходити до 8 кг / м2. Довго зберігається, не псуються при тривалому транспортуванні. Рослини стійкі до захворювань і різних гнилей.
Біг Папа
Компактні рослини плодоносять у відкритому грунті і під тимчасовим укриттям. Через 90 днів після висадки розсади можна збирати товстостінні (8 мм), конусоподібні, дуже смачні плоди масою 150г. Фіолетові плоди досягли технічної стиглості, готові до збирання. Біологічно стиглі плоди червоно-коричневі. Перці довго зберігаються свіжими, не псуються при транспортуванні на великі відстані. Врожайність від 6 до 8 кг плодів високих товарних якостей.
Кущ середнього розміру, помірно облистяний
Високоврожайний сорт стійкий до хвороб, зокрема, до вірусу тютюнової мозаїки.
каліфорнійське чудо
Дуже врожайний середньоранній сорт, збирати урожай можна через 110-130 днів. Може використовуватися в свіжому вигляді, підходить для консервації. Плід кубовидної форми соковитий, солодкий виростає до 150г. Товщина стінок до 8мм. У технічній стиглості перці темно-зелені, дозріваючи, червоніють. Рослина потужна, до 1м у висоту.
Каліфорнійське диво можна вирощувати під тимчасовим укриттям і на відкритому повітрі. Урожай до 3 кг / м2. Товарні якості гідні.
Помаранчеве диво
Дозріває через 100-110 днів. Призначений для тимчасових укриттів і відкритого грунту. Районований в південних областях Росії.
Потужний кущ виростає вище 1 метра. Стійкий до вірусу тютюнової мозаїки .. На такому рослині дозрівають кубовидний, яскраво-помаранчеві плоди. М'якоть ніжна, соковита, товщиною до 10мм. Вага окремого перцю може досягати 250г. Урожайність сорту до 14 кг / м2.
Зібрані дуже смачні плоди мають високі товарними якостями, використовуються в свіжому вигляді, заготовлюються взапас.
гогошари
Один з кращих середньостиглих сортів. У нього високі смакові і товарні якості. Болезнеустойчів. Може вирощуватися у відкритому і захищеному грунті.
Округлі плоди спочатку темно-зелені, до повної стиглості червоніють. Розміром до 10 см, з солодкою соковитою м'якоттю і товщині стінок 5-6 мм. Вага плоду от50 до 75 г. Через 4 місяці можна збирати стиглі перчики. Урожай до 5 кг / м2.
Кущ низькорослий, компактний, не вище 50 см.
перець Гогошари
гладіатор
Плоди Гладіатора містять підвищену кількість аскорбінової кислоти, смачні, з високими товарними якостями.
Сорт стійкий до вертіціллезу. Може вирощуватися під тимчасовим укриттям і на відкритому повітрі.
Перці цього сорту жовтого кольору, з ніжною солодкою м'якоттю, яка має тонким перцевим ароматом. Товщина стінок 5-6 мм, маса до 250г.
Від посівів до знімною стиглості проходить 100-115 днів.
Сильнорослий, розлогий кущ краще себе почуває на закритих від вітру ділянках. Розрахункова врожайність 4-5 кг / м2.
Перець солодкий ГЛАДІАТОР
Сорти для теплиці з полікарбонату
Чудо Дерево F1
Гібрид Чудо дерево підтверджує таку назву. Кущ перцю висотою 180 см! Коли інші сорти тільки починають цвісти, на «Дереві» вже зав'язалося безліч плодів. Перчики середнього розміру, вогненно-червоні, до 100 г ваги, прізмовідная, дуже смачні і соковиті. Товщина м'якоті 4-6 мм.
Гібрид, для теплиць і відкритого грунту. Від висадки розсади до збору перших плодів проходить трохи більше двох місяців.
Кущ середнього розміру, помірної висоти. Пониклі плоди, прізмовідной форми, покриті глянсовою шкіркою. Дозрілі плоди жовті, в подальшому червоніють. Вага одного перцю при товщині стінок 7-8 мм може доходити до 160г. Смак зібраних плодів неперевершений, урожай використовується свіжим, придатний для переробки. З одного кв. м збирають 6 до 7,5 кг. Гібрид не знижує врожайності при несприятливих погодних умовах, несприйнятливий до вірусних захворювань.
товстий барон
Перець сорти Товстий барон рекомендований для посіву на півдні Росії. Гарний для вирощування під тимчасовим укриттям і на відкритому повітрі. В умовах середньої смуги і Уралу краще вирощувати в теплиці.
Кущ перцю не росте вище 55 см. Не дивлячись на таку компактність потребує опори, тому що на ньому можуть одночасно дозрівати до 15 плодів. Сорт стійкий до інфекційних і вірусних захворювань.
Плоди конусоподібні, приємно солодкі, довжиною 10-12 см, виростають до 140 г. До збору готові в липні-вересні, через 120-140 днів. Перці з високими споживчими якостями.
Дозрілі до технічної стиглості плоди ніжно-зелені, поступово стають червоними при повному дозріванні. Стінки при зборі врожаю близько 6мм. Загальна врожайність доходить до 5 кг / м2. Застосовують в свіжому вигляді, підходить для заготівлі про запас.
Волове вухо
Середньоранній термін дозрівання. Від посіву розсади до дозрівання перших плодів трохи більше 70 днів.
Кущ виростає до 70 см. Перчин товстостінні (6-8мм), подовжено-конусоподібні, гладкі. Шестнадцатісантіметровие плоди можуть важити до 200 г.
Біологічно зрілі плоди насичено-червоні, соковиті і солодкі. Довго зберігаються. Добре переносить перевезення на великі відстані. З кожного куща знімають до трьох кг плодів.
какаду
Високорослі кущі, до 1,5 дають до 3 кг перцю з куща. Гігантські плоди до 30 см завдовжки і до 500г вагою. Дивовижні перці подовжені, циліндричної форми, трохи зігнуті. М'якоть товста, соковита, солодка, запашна. Призначення плодів універсальне - можна використовувати свіжими, а можна і законсервувати.
Урожай можна збирати через 110 днів після посіву насіння. Какаду районирован в південних регіонах, з великою кількістю сонячних днів. Дуже важливо щоб місце посадки розсади цього сорту постійно висвітлювалося сонцем.
Рослини болісно реагують на недолік освітлення. Гідність сорти - стійкість до хвороб, гнилей, мозаїці.
подарунок Молдови
Дуже врожайний сорт. На кущі, заввишки не більше 0,5 м дозрівають дуже красиві і ароматні перчики. Перець цього сорту може рости в теплиці, а може і на відкритому повітрі. Від сходів до плодоношення проходить чотири з невеликим місяця. Рекомендований для вирощування на півдні Росії. Пристосовується до місцевих умов.
Кущ у перцю сорту Подарунок Молдови компактний, не вище 45 см. Напівштамбові, з великою кількістю листя. Стійкий до деяких захворювань.
Конусоподібні плоди трьох-чотиригранні, близько 10 см в довжину і вагою до 90г. Стінки товщиною 4-5 мм. Стиглі плоди темно-червоні, смачні і запашні. Перці цього сорту достигають дружно, підходять для механізованого прибирання.
Тополин
Середньоранній сорт з високоякісними плодами. Плоди призначені для використання свіжими і для переробки. Районований в південних регіонах Росії. Смакові і товарні показники плодів високі. Сорт стійкий до верціллезному в'янення. Плоди, придатні до збору світло-зелені, при повній стиглості темно-червоні. Перчики конічної форми, довжиною до 10 см з соковитою м'якоттю до 6 мм.
Один плід може важити 100-150г. готові до збору через 110дней після посіву.
Слабораскідістий кущ у сорту формують в штамбової формі, без підв'язки.
Айвенго
Солодкий перець, що дозріває на 115 день. Високі товарні та смакові якості. Генетичний імунітет до багатьох хвороб і знижених температур. Може рости під тимчасовим укриттям і на відкритому повітрі. Кущі висотою до 70 см, компактні.
Плоди кремового кольору придатні до збирання, при повній стиглості стають червоними. Конусоподібної форми, з ніжною, соковитою і солодкою м'якоттю. Двох або трикамерний плід набирає масу до 140г.
Урожай витримує тривале зберігання і далекі перевезення.
Урожайність 7 кг / м2 досягається тільки в теплиці.
Геракл
Характеризується високою, стабільною врожайністю. До збору врожаю приступають через три місяці після посіву. Смачні плоди мають високі товарними якостями. Болезнеустойчів.
Плоди спочатку темно-зелені, дозріваючи, червоніють.
Сортова особливість - кубовидная форма з товщиною стінки майже 7 мм. Маса перцю може досягати 160г.
Кущ досягає 80 см у висоту. Середня врожайність 3 кг / м2.
Всі сорти описати не виходить ніяк, ось ще добірка кращих сортів:
- Кращі ранні сорти для відкритого грунту - Фунтик, Чардаш, Баргузин, Корнет, Акорд, Буратіно F1, Юнга.
- Сорти для теплиці з полікарбонату - Кардинал, Клаудіо, Атлант, Какаду, Геракл, Денис, Помаранчеве диво, Ніжність.
- Перець солодкий сорту для Підмосков'я - Помаранчеве диво, Кардинал, Атлант, Латино, Агаповскій, Атлантик F1, Буратіно F1, Вінні-Пух, Золотий дощ.
- Сорти товстостінного перцю - Колобок, Гекулес, Жовтий бик, Червоний бик, Еней, Геліос, Вінні-Пух, Здоров'я, Вікінг.
- Сорти для Уралу і Сибіру - Баргузин, Барин, Золотинка, Іволга, Чарівник, Купець, Піонер.
Ще про сортах перцю можна почитати в статті « Сорти перцю для Уралу «.
З повагою, Софія Гусєва.
Інші цікаві статті: