Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Гранатовий браслет - 4 рецепта салату на свято

  1. Класичний «Гранатовий браслет»
  2. «Гранатовий Браслет» з тунцем
  3. «Гранатовий браслет» з грибами
  4. «Гранатовий браслет» з яловичиною

Салат «Гранатовий браслет» - це святкове блюдо, яке виглядає барвисто і оригінально. Форма - у вигляді широкого кільця, а посипані зерна граната надають ефектний зовнішній вигляд. Готують з рибою, куркою, грибами або яловичиною.

Класичний «Гранатовий браслет»

До складу класичного салату входить курка. Можна в рецепті використовувати варене і копчене м'ясо птиці. Береться зазвичай грудка, але можна покласти м'ясо з інших частин курки.

Складові:

  • 3 яйця;
  • майонез;
  • 2 морквини;
  • 2 буряки;
  • 300 гр. курки;
  • 3 картоплини;
  • 2 зубки часнику;
  • цибулина;
  • 2 плода граната;
  • склянка горіхів волоських.

Приготування.

  1. Відваріть буряк, яйця, морква і картоплю. Готові продукти очистіть і пропустіть через тертку в окремі миски.
  2. Відваріть курку в підсоленій воді і поріжте тонко соломкою. Обсмажте.
  3. Посмажте порізану півкільцями цибулину.
  4. На сухій сковорідці обсмажте горіхи і подрібніть у велику крихту качалкою.
  5. Приготуйте заправку для салату, з'єднавши майонез з видавленим часником.
  6. Посередині страви поставте склянку і викладайте салат шарами в послідовності: картопля, частина буряка, морква, горіхи, частина м'яса, смажену цибулю, підсолені яйця, друга частина м'яса, буряк. Майонезом змащуйте всі шари.
  7. Витягніть з плодів зерна граната і посипте салат з усіх боків, з боків і зверху. Стакан вийміть, можна посипати трохи зерен у внутрішній частині салату.

Якщо ви берете копчену курку, обсмажувати її не потрібно. Щоб класичний салат «Гранатовий браслет» виглядав красивіше, блюдо беріть велику.

«Гранатовий Браслет» з тунцем

Спробуйте замінити м'ясо в рецепті салату рибою. Вийде смачно і незвично. Соус готується з сметани і майонезу.

Складові:

  • плід граната;
  • 150 гр. сметани;
  • 100 гр. майонезу;
  • цибулина;
  • 150 гр. сиру;
  • 2 яйця;
  • 340 гр. тунця консервованого;
  • 2 яблука кислих.

приготування:

  1. Натріть сир і зварені яйця.
  2. Наріжте цибулю.
  3. Майонез із сметаною перемішайте, можна додати солі і меленого перцю.
  4. З рибної консерви злийте масло, приберіть кісточки і розімніть виделкою рибу.
  5. Яблука очистіть від шкірки і тонко наріжте соломкою.
  6. На тарілку встановіть стакан в середині і укладайте шарами салат.
  7. Першим шаром - риба, потім - половина порції яєць з сиром, цибуля, яблука, друга частина сиру з яйцями. Шари не забувайте змащувати соусом.
  8. Гранат розберіть на зерна і посипте салат зверху і з боків. Вийміть стакан.

Салат повинен просочитися близько 3-х годин на холоді.

«Гранатовий браслет» з грибами

Це ще одна святкова варіація салату з куркою і грибами.

Буде потрібно:

  • 200 гр. сиру;
  • 350 гр. копченої курки;
  • 200 гр. печериць солоних;
  • майонез;
  • 1 гранат;
  • 100 гр. волоських горіхів;
  • 4 яйця;
  • 2 буряки середні;
  • цибулина.

приготування:

  1. Зваріть яйця і буряк. Цибулину дрібно наріжте.
  2. Кубиком поріжте дрібно курку. Яйця, сир і буряк пропустіть через тертку.
  3. Подрібніть гриби. Використовуючи блендер, з горіхів зробіть крихту.
  4. Гранат очистіть і витягніть зерна.
  5. Викладе шарами салат, в центрі страви встановивши стакан.
  6. Шари повинні чергуватися: курка з цибулею покрита майонезом, гриби і буряк, теж покриті шаром майонезу, горіхи і яйця. Салат покрийте майонезом і прикрасьте гранатовими зернятками. Приберіть стакан.

Можна замість печериць взяти для салату солоні гливи, лисички або опеньки. Перед подачею допускається прикраса салату свіжої рубаною зеленню. Щоб до склянки не прилипали інгредієнти, змастіть його соняшниковою олією.

«Гранатовий браслет» з яловичиною

Такий рецепт з яловичим м'ясом можна на Новий Рік. У салаті краще зробити 2 шари м'яса, щоб він став ситніше. Смак у салату вишуканий і незвичайний. У деяких рецептах використовують чорнослив.

Складові:

  • 250 гр. яловичини;
  • 2 картоплі;
  • 1 морквина;
  • плід граната;
  • буряк;
  • майонез;
  • 2 яйця;
  • цибулина;

приготування:

  1. Відваріть м'ясо, яйця і овочі: моркву, картоплю і буряк.
  2. Поріжте кубиком яловичину, яйця і відварені овочі пропустіть через тертку.
  3. Лук поріжте кубиками і обсмажте.
  4. Викладайте шарами салат на блюдо, не забудьте встановити посередині стакан.
  5. Першими викладіть м'ясо, потім моркву, картоплю з цибулею, буряк, знову шар м'яса, яйця, буряк. Шари просочуйте майонезом. Готовий салат рясно посипте зернятками граната з усіх боків. Витягніть стакан і залиште салат просочуватися.

Можна відварювати морква і картоплю разом з м'ясом.