Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Курка цілком на пивний банку в духовці

Курку для приготування краще брати до двох кілограм. При цьому пиво може бути будь-якого сорту, головне, щоб тушка птиці добре насаджувалася на бляшанку з напоєм. Чим вище буде банку, тим краще.

Промити птицю, в разі потреби вимочити протягом кількох годин і обсушити паперовими серветками.

приготувати маринад

- для цього перемішати гірчицю, масло, спеції, мед і сіль. В залежності від уподобань можна скористатися будь-якими приправами, в тому числі і готовими з назвою «для курки». У маринад видавити зубчик часнику і добре розмішати.

Тушку обмазати сумішшю з усіх боків і в середині, так і зовні.

Відкрити банку з пивом і відлити в окремий посуд трохи - приблизно четверту частину. Вгорі банки зробити ще кілька дірок поряд з наявним отвором. На банку з пивом насадити курку. Всю «конструкцію» поставити в деко, в який вилити залишене пиво і трохи води так, щоб висота рідини в піддоні становила не більше 1,5 см.

Надіслати піддон з куркою на банку в духовку на самий нижній рівень і тільки після цього включити жар на 220 градусів. Випікати курку близько години, періодично перевіряючи на готовність за допомогою проколу тушки. Якщо курка почне швидко покриватися рум'яною скоринкою, краще накрити тушку пекарської фольгою.

Під час запікання з курки сочиться жир, тому на деко можна викласти овочі і готувати одночасно і гарнір.

В результаті приготування за рахунок пива курка стане м'яка і соковита. Ця страва дозволено давати дітям, так як алкоголь з пива випаровується.

Перед нарізкою дати курці постояти хвилин 20, тоді вдасться зберегти більше соку в кожному порційно шматку.