( Каберне Фран х Магдален Нуар де Шарант *) - згідно з результатами аналізу ДНК
Синоніми: Оджалеші лечхумскій, Оджалеші, Біні (Bigney), Біні руж, Пікард, Планет медок, Вітраль (Vitraille), Відаль
Мерло (Merlot, від merle - фр. "Чорний дрізд") - французький технічний сорт винограду, поширений на узбережжі Середземного моря, в Алжирі, на півдні Росії. Він відноситься до еколого-географічної групи західноєвропейських сортів винограду . Коронка молодого втечі сіра з рожевими плямами. Опушення густе, повстяне. Листя зелені зі слабким бронзовим відтінком. Однорічний визрів втеча жовтувато-коричневий, з більш темними вузлами. Лист Мерло середньої величини, округлий, среднерассеченний, пятілопастний, воронковидно вигнутий. Верхні вирізи середньої глибини, в основному закриті, з еліптичних просвітом. На дні вирізу часто спостерігається зубець. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний або стрельчатая. Зубці на кінцях лопатей трикутні зі слабовипуклоє сторонами. Зубчики по краю трикутні. Опушення на нижній поверхні листа рідкісне паутіністие. Квітка двостатеві. Гроно винограду середньої величини (довжиною 12-17, шириною 7-12 см), циліндро-конічна, іноді крилата, среднеплотная. Маса грона 113-150 м Ніжка грона середньої довжини. Ягода середньої величини (довжиною 13-14, шириною 12-13 мм), округла, чорна з рясним восковим нальотом. М'якоть соковита, з безбарвним соком. Шкірочка міцна. Смак гармонійний, з пасльонових присмаком. Середня маса 100 ягід 100-140 м Насіння в ягоді 1-3.
Провідні ознаки сорту Мерло: воронковідниє, темно-зелені п'ятилопатеве листя з закритими овальними бічними вирізами, часто з зубцем на дні; циліндро-конічні грона з темно-синіми ягодами; пасльоновий присмак.
Саджанці Мерло з розлогими пагонами. Листя у них темно-зелені, округлі, середньої глибини, з відкритими верхніми бічними вирізами. Осіннє забарвлення листя жовта з червоними плямами.
Вегетаційний період. Від початку розпускання бруньок до технічної зрілості врожаю винограду, призначеного для приготування столових вин, проходить 152, десертних - 164 дня. Сума активних температур за цей період досягає 3000-3300 ° С. Збір винограду проводять в кінці вересня - початку жовтня. Ріст пагонів середньої і вищесередньої сили. На час настання осінніх заморозків лоза визріває на 90-95%.
Врожайність висока і стійка. Плодоносних пагонів в кущі 52,8%, середня кількість грон на розвиненому втечу 0,6, на плодоносному 1,2.
Стійкість. Спостерігається відносна стійкість сорту до мілдью , Гниття ягід, морозам і сильна сприйнятливість до оїдіуму . Іноді виявляється зелене горошеніе ягід. До посухи сорт Мерло среднеустойчив. Заміщають, сплячі і кутові вічка малоплодоносни.
Особливості агротехніки. Плодові стрілки залишають середньої довжини або довгі. На Південному березі Криму застосовують середню або коротку підрізування в залежності від сили росту пагонів. Сорт придатний для збирання врожаю комбайном.
Технологічна характеристика сорту Мерло. Механічний склад грона,%: сік - 73,5, гребені - 4,3, шкірка, щільні частини м'якоті і насіння -22,2. Цукристість при зборі становить 19,5-22 г / 100 мл, кислотність 5,2-8,5 г / л. У прохолодні роки він визріває краще Каберне Совіньон , А в теплі набирає більше цукру.
Урожай винограду використовують для приготування високоякісних столових і десертних вин, а також в купажі для поліпшення інших червоних вин і соків. Його великі і тонкошкірі ягоди дають, як правило, вина з меншим вмістом танінів і багатші, до того ж вони дозрівають раніше за інших. З Мерло роблять і сортове вино, зокрема в США, де воно вважається напоєм більш легким, ніж Каберне Совіньон, і в північно-східній Італії, де цей виноград теж добре визріває. Мерло дуже поширений в Чилі. Вина відрізняються інтенсивним забарвленням, повнотою, гармонійним смаком і своєрідним букетом.
© Фото Красохіной С.І.
* За даними генетичної експертизи Інституту Девіса (Каліфорнія, США).