Виноград. Обрізка і формування.

1. Навіщо потрібна обрізка?
2. Будова виноградного куща
3. Формування і обрізка винограду
4. Віялова Формування винограду
5. Віялова многорукавная Формування винограду
6. Вертикальний кордон при вирощуванні винограду

Навіщо потрібна обрізка?

При формуванні виноградної лози на відкритих місцях їй надають форму невеликого куща, підв'язують до кілка або шпалері. Надану куща форму підтримують за допомогою щорічної обрізки.

Формування і обрізка кущів винограду дозволяє розміщувати на площі більшу кількість рослин, а відповідної підв'язкою лоз і пагонів можна створити умови для всебічного їх освітлення і більш повного використання сонячного світла. Застосування обрізки і форміровкі полегшує догляд за рослинами і грунтом.

Якщо кущі не обрізати, то цим не тільки буде утруднятися догляд за ними і за грунтом, а й самі кущі придбають запущений, дикий вид, а врожайність їх знизиться і плоди будуть дрібні і поганої якості. Як відомо, на вузлах численних пагонів таких запущених кущів утворюються зимуючі нирки. Якщо все їх залишити вільно розвиватися, то основна маса живильних речовин буде витрачатися на ріст пагонів і утворення нових листків, а на розвиток суцвіть буде йти мало. В результаті частина суцвіть відімре, а решта утворюють грона з дрібними і кислими ягодами. Погіршиться також визрівання пагонів. Щоб цього не відбувалося, при обрізанні на кущах залишають тільки частина зимуючих бруньок, що сформувалися в попередньому році. Але ці нирки повинні забезпечити отримання високого врожаю хорошої якості.

Поряд з позитивними, обрізка має і негативні сторони. Справа в тому, що виконання обрізки неминуче пов'язане з нанесенням кущу ран більшого або меншого розміру. Рани у виноградної рослини заживають погано і, якщо їх багато, і вони великі, може статися омертвіння цілих ділянок тканин на багаторічній деревині. Тому при формуванні та обрізку кущів треба намагатися по можливості не завдавати великих ран, а рани робити тільки з одного боку багаторічних гілок. Рекомендується також широко застосовувати уламку зайвих пагонів на початку росту; при цьому залишаються невеликі ранки, які до кінця літа зазвичай гояться.

Будова виноградного куща

Обрізка і формування виноградних кущів є важливою роботою в винограднику. Для того щоб правильно сформувати кущ, необхідно знати найменування його частин (рис. 5):

Будова виноградного куща.

Виноградний кущ складається з:

1). Кореневого стовбура (кореневої штамб) -це частина стовбура, що знаходиться під землею, від якої відходять корені, він розростається з держака;

2). Надземного штамба- вертикального стовбура куща (в районах неукривного виноградарства);

3). «Голова» куста- потовщена верхня частина стовбура, від якої починається розгалуження;

4). Плечи- довгі багаторічні головні розгалуження стовбура, що відходять від «голови» куща;

5). Сучок замещенія- 1-річний втечу, обрізаний на 2 нирки. На ньому розвиваються пагони заміщення, необхідні для формування куща в майбутньому році;

6). Втеча плодоношення (стрілки або річні лози) - торішній втеча рукава, обрізаний на 5-6 і більше нирок, що є головною плодоносному частиною куща. Річні лози (минулорічні пагони) на рукавах щорічно обрізають: коротко- на сучки заміщення, на яких розвиваються пагони для врожаю майбутнього року, і більш довго- на плодоношення в рік обрізки;

7). Однорічні побегі- наймолодша частина куща. Вони є основою врожаю, так як виноград плодоносить лише на поточному прирості.

Формування і обрізка винограду

Мал. 1

Формування кущів дає можливість отримувати хороші врожаї високої якості.

Типів обрізки багато, але їх можна умовно розбити на 2 групи штамбові і бесштамбовиє. Перші застосовуються там, де виноград не треба вкривати на зиму. Для районів укривного виноградарства застосовуються бесштамбовиє.

Особливо широке поширення має віялова Формування куща, коли на ньому залишають більше 2 рукавів, віялом розходяться від «голови» куща. цей

Мал. 2

тип форміровкі просто вивести і легко відновити. Він дозволяє поєднувати коротку, довгу або

змішану обрізку, змінювати навантаження кущів в широких межах, а головне полегшує укриття кущів на зиму.

Розрізняють віялову 4-рукавну (рис. 1) і 6-рукавну (рис. 2) форміровку виноградного куща. У першому випадку і при збільшенні числа рядків в ланці підв'язку роблять на 1-й дроті в 2 ряди. При 6-рукавної віяловій формуванні частина плодових лоз підв'язують і до 2-ї дроті.

Віялова Формування винограду

Характеризується наявністю 4 рукавів, розташованих по 2 на кожній стороні куща. На кожному рукаві формується плодове ланка, що складається з сучка заміщення і плодової лози (стрілки, дуги або батоги). (Рис. 3)

Мал. 3

Виводиться Формування так:

На 2-й рік після посадки на кущі залишають 2 лози, які обрізають на 2-3 очка. Влітку, при уламку пагонів, залишають 4 нижніх сильних втечі, а інші видаляють. Решта пагони навесні 3-го року обрізають на 2-3 очка кожен, щоб отримати рукава з 8-ю сильними пагонами. На 4-й рік нижній пагін на кожному рукаві обрізають на 2-3 глазка- на сучок заміщення, а верхній шар на 6-8 глазков- на плодоношення.

Надалі отплодоносившие лози щорічно видаляють, а з пагонів, що виросли на сучках заміщення, формують нові плодові ланки- нижній пагін обрізають на черговий сучок заміщення, а верхній-на плодоношення, причому в залежності від потужності куща верхній втечу обрізають то коротше, то довше. Слід мати на увазі, що на сучок заміщення треба різати втечу, що йде в бік від рукава. (Якщо нижній пагін на сучку заміщення зростає в напрямку рукава, то його виламують ще при проведенні уламки зелених пагонів.) Дотримання цього правила дає можливість при обрізанні отплодоносивших лоз наносити рани тільки з одного боку, не порушуючи основних провідних шляхів в тканинах рукава, за якими надходять з коренів до втеч і грон поживні речовини і волога. Якщо в перші роки кущ погано росте, то спочатку формують не 4, а 2 рукави, а потім інші.

Віялова многорукавная Формування винограду

Залежно від сили росту молодого куща в перші роки вирощують 4-6 сильних пагонів, обрізаючи їх коротко. Ці пагони потрібні для створення основи рукавів.

На 2-3-й рік 2-4 сильних втечі в середині куща обрізають на 6-8 очок і підв'язують похило до нижньої дроті шпалери. 2 інших втечі (по одному з кожного боку куща) підрізають коротко, залишаючи 2-3 вічка.

Після розпускання бруньок на дліннообрезанних лозах всі пагони, за винятком 2 верхніх, обламують. Із залишених пагонів в майбутньому році формують плодові ланки: нижні ріжуть на 2-3 очка (сучки заміщення), верхні-більш довго- на плодоношення.

З пагонів, що виросли на короткообрезанних лозах біля основи куща, верхні ріжуть на 8-10 очок і вже описаним способом формують з них нові рукави, а нові знову ріжуть коротко.

Надалі, якщо необхідно, і нижні пагони обрізають довго, для отримання рукавів, або щорічно підрізають коротко, для виведення нових рукавів замість старих (ланка омолодження). У наступні роки дотримуються ті ж правила обрізки, що і при віяловій формуванні.

З кожним роком рукава подовжуються, на них все більше з'являється ран, вони старіють і втрачають продуктивність. Такі рукави треба замінювати новими, для чого їх формують з пагонів, що розвиваються на «голові» куща або на ланках омолодження, вже описаним способом.

Нові рукава можна виводити також прискореним способом з використанням пасинків. Сильний втечу, що розвивається на «голові» куща, прищипують на висоті 40-60 см. Розвинені після прищіпки пасинки, за винятком верхніх двох, виламують. З решти пасинків навесні утворюються плодові ланки.

Прискореним способом можна формувати і весь молодий кущ. При хорошому зростанні кустов- на 2-й рік, а при слабкому росте- на 3-й рік після посадки з розвинулися на короткообрезанних лозах пагонів залишають 4, а решта виламують.

При формуванні куща по віялової системі залишені пагони прищипують над 2-3-м листом, а при формуванні по многорукавности віяловій системі-на висоті 40-60 см (крайні пагони прищипують вище), щоб викликати розвиток пасинків. З усіх розвинених пасинків на кожному пагоні залишають по 2 верхніх, з яких в наступному році утворюють плодові ланки.

Вертикальний кордон при вирощуванні винограду

Формування кущів вертикальним кордоном застосовується в основному при вирощуванні винограду біля стін. (Рис. 4)

Мал. 4

На 2-й рік після посадки кущ обрізають на 2 очка і вирощують 2 сильних втечі.

На 3-й рік обидва втечі підрізають довго і підв'язують один у вертикальному положенні, а інший-в горизонтальному. Перший втечу використовують для виведення кордону, 2-й- для отримання врожаю. Однак при слабкому розвитку куща залишають тільки один, вертикальний, втечу.

Очки вертикального торішнього втечі засліплюють (вищипують) до висоти 1-й дроту. На 3-6 очок вище дроту втечу обрізають. Розвинені бічні пагони підв'язують в похилому (на обидві сторони) положенні, а верхній побег- вертикально, для продовження кордону. При черговій обрізку бічні пагони обрізають на 2-3 очка і на них потім створюють плодові ланки, а верхній обрізають на 3-6 очок вище черговий дроту. Із залишених очок розвиваються бічні пагони, які використовуються для утворення плодових ланок, а верхній-для продовження кордону. Якщо внизу оставлялся 2-й втеча на плодоношення, то на початку 4-го року його вирізують біля основи.

Надалі залишають пагони тільки на бічних гілках, все порослеві пагони виламують.

Для заміни старого кордону спочатку вирощують біля основи куща новий сильний пагін і приступають до формуванню нового кордону. Через рік старий кордон вирізають.

Довгий і гнучкий стовбур вертикального кордону з бічними гілками легко укладається на землю, і його можна закривати на зиму.

У вигляді вертикального кордону можна формувати кущі морозостійких сортів, які не потребують укриттів і службовців для прикраси стін будинків, для закриття веранд, балконів, альтанок і т. Д. Причому кущі декоративних сортів, після того як формировка їх буває закінчена, можна не підрізати.