- Пиріг зі сливами Як багато вкладено сенсу всього в два слова - «бабусині пироги». Яблучний осінній...
- про рецепт
- Пиріг зі сливами
- Інгредієнти (на 1 великий лист)
- про рецепт
- Пиріг зі сливами
- Інгредієнти (на 1 великий лист)
- про рецепт
Пиріг зі сливами
Як багато вкладено сенсу всього в два слова - «бабусині пироги». Яблучний осінній пиріг, або пиріг зі сливами. Це і дитинство, і спогади, і літній сад з наливними яблуками, яблучна шарлотка і чарівне видовище палаючих дров у печі.
Чомусь, найяскравіший спогад дитинства, коли бабуся пече пироги. Незабутній запах свіжих пирогів, що створює затишок, свято і очікування чогось незвичайного.
Інгредієнти (на 1 великий лист)
- Борошно пшеничне 6-7 склянок
- Цукор 1 стакан
- Сметана 2 склянки
- Яйце 4 шт
- Вершкове (!) Масло 200 гр
- Сода, сіль по 0.5 ч. Л.
- Стиглі сині сливи 1.5 кг
- Борошно треба просіяти. Інакше потім можна вибирати з пирога грудки, камінці і зерна пшениці. Та й після просіювання борошно стає «пухнастою».
стиглі сливи
- У 3 \ 4 просіяного борошна додати сіль, соду, 0.5 склянки цукру і яйця. Ретельно перемішати до повної однорідності.
У 3 \ 4 просіяного борошна додати сіль, соду, 0.5 склянки цукру і яйця
- У борошно додати розм'якшене вершкове масло і замісити тісто.
У борошно додати розм'якшене вершкове масло
- Додати сметану і вимісити тісто. Краще це робити на столі, попередньо посипати борошном. Вимішуючи, додавати в тісто решту борошна, поки тісто не перестане приставати до рук і буде дуже м'яким і трохи еластичним. Можливо борошна доведеться додати і більше.
Додати сметану і вимісити тісто
- Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити в холодне місце на півгодини.
Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити в холодне місце
- Поки тісто дозріває - вимити сливи. Розділити сливи на половинки і видалити кісточки.
Розділити сливи на половинки і видалити кісточки
- Через півгодини дістати тісто з холодильника і розділити його на дві частини.
Одну частину розкачати в пласт за розміром дека, але не дуже товсто. Товщина шару - 15-20 мм. - Деко змащувати маслом і укласти на нього шар тіста. Акуратно вирівняти руками.
Деко змащувати маслом і укласти на нього шар тіста
- Половинки слив викласти на тісто. Густо, одна до однієї. Викладати можна шкіркою вгору або вниз, кому як подобається.
Половинки слив викласти на тісто
- Зливи досить густо посипати цукром. Кількість цукру - кому як подобається. Але зовсім без цукру не робіть, пиріг зі сливами буде кислим.
Зливи досить густо посипати цукром. Кількість цукру - кому як подобається. Але зовсім без цукру не робіть, буде кисло.
- Другу частину тіста розкачати в пласт, 0.5-1 см завтовшки, і нарізати на неширокі смужки - 1-2 см. Або розріджувати роликовим різаком, щоб вийшла сітка.
- Викласти смужки тіста у вигляді решітки на сливи. Або розтягнути сітку з тіста на весь деко. Повинен вийти напівзакритий пиріг зі сливами. По краях пирога обов'язково викласти бортик з тіста по периметру або підвернути край для потовщення.
Викласти смужки тіста у вигляді решітки на сливи
- Пиріг зі сливами змастити збитим яйцем. Тепер можна випікати: в печі або духовці. Випікати 40-60 хвилин при температурі 200-210 градусів. Вишневий пиріг повинен підрум'яниться. обов'язково візуально контролювати, щоб не згорів.
- Після випікання треба щоб пиріг зі сливами трохи охолов. Потім можна трохи посипати сливовий пиріг цукровою пудрою, але це на любителя.
Пиріг зі сливами
- Такий пиріг зі сливами смачний і гарячим, і теплим, і холодним. І вже зовсім шалено смачний - з молоком, особливо з теплим або парним.
Домашній пиріг зі сливами - родом з дитинства
про рецепт
- Вихід: 1 великий лист
- Підготовка: 45 хв
- Приготування: 45 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Пиріг зі сливами
5 (99.79%) 96
Пиріг зі сливами
Як багато вкладено сенсу всього в два слова - «бабусині пироги». Яблучний осінній пиріг, або пиріг зі сливами. Це і дитинство, і спогади, і літній сад з наливними яблуками, яблучна шарлотка і чарівне видовище палаючих дров у печі.
Чомусь, найяскравіший спогад дитинства, коли бабуся пече пироги. Незабутній запах свіжих пирогів, що створює затишок, свято і очікування чогось незвичайного.
Інгредієнти (на 1 великий лист)
- Борошно пшеничне 6-7 склянок
- Цукор 1 стакан
- Сметана 2 склянки
- Яйце 4 шт
- Вершкове (!) Масло 200 гр
- Сода, сіль по 0.5 ч. Л.
- Стиглі сині сливи 1.5 кг
- Борошно треба просіяти. Інакше потім можна вибирати з пирога грудки, камінці і зерна пшениці. Та й після просіювання борошно стає «пухнастою».
стиглі сливи
- У 3 \ 4 просіяного борошна додати сіль, соду, 0.5 склянки цукру і яйця. Ретельно перемішати до повної однорідності.
У 3 \ 4 просіяного борошна додати сіль, соду, 0.5 склянки цукру і яйця
- У борошно додати розм'якшене вершкове масло і замісити тісто.
У борошно додати розм'якшене вершкове масло
- Додати сметану і вимісити тісто. Краще це робити на столі, попередньо посипати борошном. Вимішуючи, додавати в тісто решту борошна, поки тісто не перестане приставати до рук і буде дуже м'яким і трохи еластичним. Можливо борошна доведеться додати і більше.
Додати сметану і вимісити тісто
- Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити в холодне місце на півгодини.
Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити в холодне місце
- Поки тісто дозріває - вимити сливи. Розділити сливи на половинки і видалити кісточки.
Розділити сливи на половинки і видалити кісточки
- Через півгодини дістати тісто з холодильника і розділити його на дві частини.
Одну частину розкачати в пласт за розміром дека, але не дуже товсто. Товщина шару - 15-20 мм. - Деко змащувати маслом і укласти на нього шар тіста. Акуратно вирівняти руками.
Деко змащувати маслом і укласти на нього шар тіста
- Половинки слив викласти на тісто. Густо, одна до однієї. Викладати можна шкіркою вгору або вниз, кому як подобається.
Половинки слив викласти на тісто
- Зливи досить густо посипати цукром. Кількість цукру - кому як подобається. Але зовсім без цукру не робіть, пиріг зі сливами буде кислим.
Зливи досить густо посипати цукром. Кількість цукру - кому як подобається. Але зовсім без цукру не робіть, буде кисло.
- Другу частину тіста розкачати в пласт, 0.5-1 см завтовшки, і нарізати на неширокі смужки - 1-2 см. Або розріджувати роликовим різаком, щоб вийшла сітка.
- Викласти смужки тіста у вигляді решітки на сливи. Або розтягнути сітку з тіста на весь деко. Повинен вийти напівзакритий пиріг зі сливами. По краях пирога обов'язково викласти бортик з тіста по периметру або підвернути край для потовщення.
Викласти смужки тіста у вигляді решітки на сливи
- Пиріг зі сливами змастити збитим яйцем. Тепер можна випікати: в печі або духовці. Випікати 40-60 хвилин при температурі 200-210 градусів. Вишневий пиріг повинен підрум'яниться. обов'язково візуально контролювати, щоб не згорів.
- Після випікання треба щоб пиріг зі сливами трохи охолов. Потім можна трохи посипати сливовий пиріг цукровою пудрою, але це на любителя.
Пиріг зі сливами
- Такий пиріг зі сливами смачний і гарячим, і теплим, і холодним. І вже зовсім шалено смачний - з молоком, особливо з теплим або парним.
Домашній пиріг зі сливами - родом з дитинства
про рецепт
- Вихід: 1 великий лист
- Підготовка: 45 хв
- Приготування: 45 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Пиріг зі сливами
5 (99.79%) 96
Пиріг зі сливами
Як багато вкладено сенсу всього в два слова - «бабусині пироги». Яблучний осінній пиріг, або пиріг зі сливами. Це і дитинство, і спогади, і літній сад з наливними яблуками, яблучна шарлотка і чарівне видовище палаючих дров у печі.
Чомусь, найяскравіший спогад дитинства, коли бабуся пече пироги. Незабутній запах свіжих пирогів, що створює затишок, свято і очікування чогось незвичайного.
Інгредієнти (на 1 великий лист)
- Борошно пшеничне 6-7 склянок
- Цукор 1 стакан
- Сметана 2 склянки
- Яйце 4 шт
- Вершкове (!) Масло 200 гр
- Сода, сіль по 0.5 ч. Л.
- Стиглі сині сливи 1.5 кг
- Борошно треба просіяти. Інакше потім можна вибирати з пирога грудки, камінці і зерна пшениці. Та й після просіювання борошно стає «пухнастою».
стиглі сливи
- У 3 \ 4 просіяного борошна додати сіль, соду, 0.5 склянки цукру і яйця. Ретельно перемішати до повної однорідності.
У 3 \ 4 просіяного борошна додати сіль, соду, 0.5 склянки цукру і яйця
- У борошно додати розм'якшене вершкове масло і замісити тісто.
У борошно додати розм'якшене вершкове масло
- Додати сметану і вимісити тісто. Краще це робити на столі, попередньо посипати борошном. Вимішуючи, додавати в тісто решту борошна, поки тісто не перестане приставати до рук і буде дуже м'яким і трохи еластичним. Можливо борошна доведеться додати і більше.
Додати сметану і вимісити тісто
- Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити в холодне місце на півгодини.
Тісто скачати в кулю, накрити серветкою і поставити в холодне місце
- Поки тісто дозріває - вимити сливи. Розділити сливи на половинки і видалити кісточки.
Розділити сливи на половинки і видалити кісточки
- Через півгодини дістати тісто з холодильника і розділити його на дві частини.
Одну частину розкачати в пласт за розміром дека, але не дуже товсто. Товщина шару - 15-20 мм. - Деко змащувати маслом і укласти на нього шар тіста. Акуратно вирівняти руками.
Деко змащувати маслом і укласти на нього шар тіста
- Половинки слив викласти на тісто. Густо, одна до однієї. Викладати можна шкіркою вгору або вниз, кому як подобається.
Половинки слив викласти на тісто
- Зливи досить густо посипати цукром. Кількість цукру - кому як подобається. Але зовсім без цукру не робіть, пиріг зі сливами буде кислим.
Зливи досить густо посипати цукром. Кількість цукру - кому як подобається. Але зовсім без цукру не робіть, буде кисло.
- Другу частину тіста розкачати в пласт, 0.5-1 см завтовшки, і нарізати на неширокі смужки - 1-2 см. Або розріджувати роликовим різаком, щоб вийшла сітка.
- Викласти смужки тіста у вигляді решітки на сливи. Або розтягнути сітку з тіста на весь деко. Повинен вийти напівзакритий пиріг зі сливами. По краях пирога обов'язково викласти бортик з тіста по периметру або підвернути край для потовщення.
Викласти смужки тіста у вигляді решітки на сливи
- Пиріг зі сливами змастити збитим яйцем. Тепер можна випікати: в печі або духовці. Випікати 40-60 хвилин при температурі 200-210 градусів. Вишневий пиріг повинен підрум'яниться. обов'язково візуально контролювати, щоб не згорів.
- Після випікання треба щоб пиріг зі сливами трохи охолов. Потім можна трохи посипати сливовий пиріг цукровою пудрою, але це на любителя.
Пиріг зі сливами
- Такий пиріг зі сливами смачний і гарячим, і теплим, і холодним. І вже зовсім шалено смачний - з молоком, особливо з теплим або парним.
Домашній пиріг зі сливами - родом з дитинства
про рецепт
- Вихід: 1 великий лист
- Підготовка: 45 хв
- Приготування: 45 хв
- Готується за: 1 година 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Пиріг зі сливами
5 (99.79%) 96