Декоративне, пряне цілюща рослина, коріння якого можна використовувати не тільки як приправу до різних страв, але і як ліки від простудних захворювань. Про який же рослині йде мова? Звичайно ж, це імбир, вирощування в домашніх умовах якого - заняття нескладне, а головне - корисне. Найціннішим властивістю кореня імбиру є те, що його вживання як в їжу, так і в якості ліків не має протипоказань, а відповідно не викликає і побічних явищ.
З давніх-давен людству відомо про корисні властивості імбиру, тому дуже багато не тільки купують корінь імбиру в магазинах, але і вирощують цю рослину самостійно, як в домашніх умовах, так і на дачі. Оскільки зараз на дворі зима, в першу чергу ми поговоримо про те, як виростити імбир у себе вдома, ну а з другої частини нашої сьогоднішньої статті ви дізнаєтеся про способи вирощування цього воістину унікальної рослини на дачі.
Лікарський імбир відбувається з сімейства тропічних кореневищних рослин, листя яких розташовані по черзі і мають видовжену форму. За зовнішнім виглядом імбир нагадує високу траву. Крім лікарського імбиру в даному сімействі присутні пряні культури (кардамон, куркума, японський імбир) і декоративні рослини (тюльпан сіамський, глобба, Альпінія і імбирна лілія).
Вузькі псевдостеблі імбиру в дійсності складаються з декількох згорнутих в щільну трубочку листя, а імбирний корінь - не що інше, як підземна частина стебла, зовнішнім виглядом нагадує долоню з фалангами пальців. Вирощували в домашніх умовах, горшкові імбир в висоту досягає 65-100 см. Всі його частини мають вишуканим лимонним ароматом. Родина імбиру - південно-східна Азія (тропічні низинні ліси), відповідно, при вирощуванні імбиру будинку необхідно забезпечити рослині схожі умови.
Так як же правильно виростити кореневої імбир будинку
при вирощуванні імбиру в домашніх умовах ми не зможемо забезпечити йому тропіки. Клімат швидше буде помірним, тому рослина у нас вийде однорічним.
З чого почати? Насамперед потрібно вибрати і придбати в магазині найсвіжіший, гладенький корінь. Вам знадобиться порівняно невеликий шматочок імбирного кореня, у якого буде хоча б пара-трійка живих нирок (можна провести аналогію з висадкою картоплі). Якщо корінь злегка подвял або підсох, бажано помістити його на кілька годин в теплу воду - це допоможе пробудити сплячі бруньки. В окремих випадках під впливом світла і тепла корінь імбиру може пустити нові паростки сам.
Якщо за вікном рання весна, помістіть корінь рослини в широкий, великий горщик або контейнер нирками догори. Грунт обов'язково повинен бути якісним і призначеним для овочів. Попередньо слід змішати грунт зі спеціальним добривом для коренеплодів відповідно до рекомендацій, зазначених на упаковці. Не варто сильно поглиблювати корінь імбиру при посадці - досить буде його трохи прикопати, щоб грунт прикривав нирки не більше, ніж на 2 см. Полив імбиру потрібно помірний (тримайте грунт в злегка зволоженому стані) аж до появи перших сходів.
Для вирощування імбиру будинку слід дотримуватися одна дуже важлива умова: рослині потрібно хороший дренаж, інакше його корінь може загнити. Коли з'являться перші сходи, потрібно підгодовувати їх 2-3 рази в тиждень універсальним добривом. Якщо літо спекотне, горщик з імбиром цілком можна перемістити на балкон або лоджію або зовсім вивезти на дачу і помістити його там в саду або в теплиці. Важливо не допускати попадання на рослину прямих променів сонця і не ставити його на відкритому всім вітрам місці. Імбир любить розріджений світло, високу температуру і вологість, тому ідеальним місцем на дачі для рослини буде теплиця з легкою тінню.
Влітку, в жарку погоду імбир необхідно рясно поливати, а при зниженні температури повітря полив скоротити до помірного. Також рослина дуже любить, коли його обприскують. З настанням осені, горщик з імбиром краще перенести в світле, тепле приміщення. До середини осені полив слід поступово скоротити і дати грунту в горщику підсохнути. Сухий грунт стимулює рослину до додаткового розвитку кореневища.
Коли листя і стебла рослини зів'януть, корінь можна викопати, очистити від землі і при необхідності вимити, після чого корінь треба грунтовно просушити в теплому, провітрюваному приміщенні. Зберігати корінь імбиру можна протягом декількох місяців в холодильнику або в сухому темному шафі. Також імбирний корінь можна заморозити.
Як ми вже згадували на початку нашої статті, імбир можна використовувати і як декоративна рослина. У Росії і в центральній Європі цвітіння імбиру - явище досить рідкісне. Втім, якщо дотримуватися всіх необхідних для росту і розвитку рослини умови, його цілком можна виростити і на дачі в теплиці, і вдома.
Вирощування імбиру на дачі: умови
Імбир, вирощування на дачі якого, як ми вже говорили, цілком можливо при забезпеченні відповідних умов, ви зможете використовувати як дуже смачну пряність. Наприклад, маринований імбир дуже багатьом подобається їсти просто так, а не в якості доповнення до різних страв. Отже, які ж умови потрібно забезпечити імбиру для того, щоб отримати хороший урожай на дачі?
По-перше, необхідно забезпечити для посадки імбиру місце, схоже з тими умовами, в яких рослина існує в природі, а це відсутність прямих сонячних променів, досить висока вологість і температура повітря. Де ж можна відтворити подібні умови? Природно в теплиці, яку до того ж потрібно буде поставити в саду або під розлогим деревом, гілки якого будуть розсіювати сонячне світло.
Якщо ж імбир цікавить вас більше як декоративну рослину, вам знадобиться обмежити місце для розвитку кореня, висадивши імбирний корінь в горщик невеликого обсягу. Крім усього іншого, протягом двох років кореневища рослини після в'янення його надземної частини закопувати в землю не варто. Сплячі кореневища, які зимують в горщику, не вимагають рясного поливу. Просто підтримуйте грунт у горщику з імбирним коренем в злегка зволоженому стані. А навесні, коли рослина вийде зі стану «зимової сплячки», підгодуйте його спеціальним добривом для квітучих рослин і відновите регулярні поливи. Також для підгодівлі можна використовувати добрива для томатів або для квітучих чагарників.
Про який же рослині йде мова?З чого почати?
Отже, які ж умови потрібно забезпечити імбиру для того, щоб отримати хороший урожай на дачі?
Де ж можна відтворити подібні умови?