Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті в Підмосков'ї

  1. способи вирощування
  2. Як вибрати насіння
  3. Як проростити насіння і виростити розсаду
  4. Висадка у відкритий грунт
  5. насінням
  6. Полив і догляд
  7. підживлення добривами
  8. Шкідники і хвороби
  9. Збір врожаю
  10. зберігання

Пекінська капуста - рослина сімейства Капустяні, підвид ріпи . Поступово ця овочева культура заповнює прилавки і завойовує любов покупців. Також відома під назвою «китайський салат». За смаковими характеристиками, вмістом вітамінів і мікроелементів пекінська капуста займає лідируючі позиції, перевершуючи, наприклад, брюссельську або білокачанну. Невибагливість культури дозволяє вирощувати «пекінка» самостійно без особливих зусиль і витрат, і ця стаття розповість, як правильно це зробити.

способи вирощування

Пекінську капусту вирощують розсадним і безрассадним способами. Переваги першого очевидні - скорочення періоду дозрівання і отримання більш якісного врожаю. Метод особливо сприятливий для північних регіонів. Розсаду можна починати вирощувати вже в квітні в окремих невеликих ємностях під плівкою.

Безрассадного вирощування збільшує період збирання врожаю і дозволяє отримувати більш якісні плоди. Сприятливий час для посіву - середина липня.

При вирощуванні капусти весняним, першим періодом краще сіяти листові сорти, а при вирощуванні річним - кочанні.

Як вибрати насіння

Для покупки насіння краще звертатися в спеціалізовані магазини, там консультанти зможуть грамотно відповісти на всі ваші запитання і можна не переживати за якість товару і умови зберігання насіння. Насіння краще брати про запас, з 25% запасом.

Кількість насіння, придбаних для посадки залежить від таких факторів:

  • площа посіву,
  • особисті потреби,
  • частота посіву на ділянці,
  • % Ймовірності всхода всіх насіння.

Останнє залежить багато в чому від умов вирощування. Тому для повної впевненості слід дотримуватися правила: в одну лунку - не менше 3-ох насіння.

Рекомендована частота посіву для пекінської капусти - схема 30 × 25.

З даних чинників слід що на 1 кв.м. ділянки буде потрібно не менше 12 насіння. Якщо врахувати, що кількість насіння в 1г = 400, то цієї кількості вистачить, щоб засіяти ділянку до 34 кв.м.

Згодом можна буде прораховувати кількість насіння на око, але якщо це перший досвід вирощування пекінської капусти, слід скористатися цією «шпаргалкою».

Якщо немає бажання вважати насіння, можна змішати їх з річковим просіяним піском в співвідношенні 30/70 і готову суміш в невеликих кількостях засипати в лунки.

Важливо враховувати відсоток сходів насіння. В середньому він становить 25-75%. Тому, розраховуючи на багатий урожай, не можна скупитися на частоті посіву.

Як проростити насіння і виростити розсаду

Перед посівом потрібно відібрати якісне насіння. Для цього необхідно висипати їх в ємність з водою, порожні насіння спливуть, а придатні до посадки залишаться на дні. Також потрібно зробити їх знезараження в слабкому розчині марганцівки.

Для розсади необхідно купити готову пухкий грунт і розкласти її в невеликі ємності. Підійдуть обрізані пакети з-під молока, пластикові стаканчики або спеціальні горщики для розсади. Додатково можна використовувати торф'яні таблетки, які оптимізують хороший зростання і захищають сходи від підгнивання.

Для рівномірного посіву насіння змішують з піском і висівають на глибину до 1 см. Необхідно регулювати освітленість. Не можна ставити рослину переважно на сонці, так воно почне швидко стрелковаться. Світловий день повинен бути коротким. Отримання перших сходів можна спостерігати вже через 3-5 днів.

При пророщування насіння важливо уважно спостерігати за інтенсивністю їх росту і своєчасно прибирати слабкі, мляві рослини.

З появою перших сходів сіянці можна винести до світла. Важливо звертати увагу на температуру - вона повинна бути не вище 8 градусів тепла. Грунт необхідно регулярно зволожувати, але не «заливати». Вода повинна бути кімнатної температури. Коли у рослини з'явиться по 5-6 листочків і воно досить зміцніє, можна починати процедуру висадки у відкритий грунт.

Висадка у відкритий грунт

розсадою

Вирощування розсадним способом слід вимагає акуратності, рослина дуже «примхливе» і погано реагує на найменші пошкодження коренів.

Грунт на грядці повинна бути вологою і рихлою. Важливо заздалегідь її підготувати. Для цього в грунт вносять відро перегною, чайну ложку суперфосфату і 1,5 склянки деревної золи на 1 кв.м.

м

У весняно-літній період можна вносити добрива безпосередньо перед посадкою і в кожну лунку, розрахувавши потрібну кількість. Пекінська капуста краще приживається на нейтральних грунтах. при підвищеної кислотності необхідно зробити вапнування.

Садити пекінську капусту краще на ділянку, де неповний світловий день або примусово на кілька годин на добу прикривати посадки від сонячних променів, щоб уникнути стрелкованія.

Розсаду треба акуратно дістати з горщиків. Якщо вона в торф'яних горщиках, то висаджують з ними. Глибина лунок - 5-7 см. Стандартна схема вирощування 30 × 25.

насінням

Насіння пекінської капусти висівають у відкритий грунт в період з середини липня до початку серпня. Не варто боятися, що урожай може зіпсувати холодна погода, рослина витримує температуру до -4 градусів. Насіння слід висаджувати по 3-4 шт. в лунки за схемою 30 × 25. Глибина посіву насіння - 1 см.

У поєднанні з іншими культурами пекінська капуста не вибаглива, а якщо по сусідству з грядками пекінської капусти є цибульні і томати, то це захистить посадки від шкідників.

Небезпечна посадка поруч з хрестоцвітими культурами. Висока ймовірність зараження специфічними, характерними для хрестоцвітних хворобами і шкідниками.

Полив і догляд

Пекінську капусту краще поливати «дощовим» способом, рослина любить вологу. При цьому не варто перезволожувати грунт, щоб уникнути гниття. Полив повинен бути регулярний - 1-2 рази в тиждень. Найоптимальніша температура для поливу - 17-20 градусів.

Для отримання качанів капусти з ніжною зеленню потрібно співвідношення температури і вологості повітря. Вдень вона повинна бути не вище 20, а вночі не нижче 8.

Вологість (в ідеалі) повинна коливатися від 70 до 80%.

Основний догляд за пекінською капустою полягає в поливі, проріджуванні сходів, в прополюванні від бур'янів і захисту від шкідників. Через недотримання належного догляду рослина хворіє і гине.

Проріджування має відбуватися в два етапи - через 10 днів після перших сходів, потім через 20 днів. Так відбувається відсіювання найслабших і хворобливих рослин.

У перший час необхідно вкрити пекінську капусту щільним матеріалом, щоб захистити від різких змін температури, сонячних променів і підгнивання під час рясних опадів.

Через два тижні після висадки у відкритий грунт ділянку слід замульчувати соломою або торфом. Навколо капусти слід акуратно рихлити ґрунт, прибираючи бур'ян. В іншому ж заходи по догляду за пекінською капустою не відрізняються від заходів по догляду за білокачанної.

підживлення добривами

Пекінську капусту потрібно підгодовувати добривами, так як рослина віддає перевагу грунт багату мікроелементами, необхідними для харчування. Для підгодівлі бажано використовувати по мінімуму штучних добрив через здатність рослини швидко вбирати всю «хімію».

Прикладом підгодівлі може служити:

  1. Гній або компост змішаний з суперфосфатом - 3 кг на 1 ст.л.
  2. Гній з деревною золою - 3 кг на 1,5 ст.
  3. Сірчанокислий калій - 2 ст. л. на 1 кв.м.

Можна використовувати і трав'яні настої.

Настій з кропиви є хорошим стимулятором росту, підвищує імунітет рослин. Готується 2 тижні наступним чином: в посуді дрібно подрібнюється кропива і заливається теплою водою у співвідношенні 1:10. Готовий розчин через високу концентрацію змішується з водою в співвідношенні 40 на 60. Після чого їм можна обробити грунт.

Аналогічно готуються настої з подорожника , кульбаби , мати-й-мачухи .

Шкідники і хвороби

Найбільш розповсюджені:

  • хрестоцвіті блішки,
  • хрестоцвітних клоп,
  • метелик-капустница,
  • слимаки,
  • капустянка.

Для боротьби з ними краще використовувати народні методи, використання хімікатів неприпустимо.

Посадка між томатами і цибулею знижує активність хрестоцвіті блішки. Качани капусти можна обприскувати розчином з м'якоттю і соком часнику.

Для боротьби зі слимаками застосовна звичайна деревна зола, розсипана навколо капусти, що не дасть їм підійти до неї.

Потрібно прибрати всі бур'яни і знищити кладки з метеликами-капустянки.

Найпоширеніші хвороби рослини: сіра, чорна і біла гниль, альтернаріоз. З'являються вони в основному через неправильне догляду або зараження від інших культур.

Збір врожаю

Час збирання врожаю індивідуально. Для вживання в їжу в якості заміни зеленому салату збирання врожаю починається, коли розмір листя сягає 10 см, а для тривалого зберігання, заготовок і гасіння капусту слід збирати, коли листя зімкнуться.

Збирати врожай потрібно в суху погоду, зайва волога на листі призводить до псування капусти.

Якщо при зрізі листа залишити точку росту, то з часом виростуть нові. Качани можна зрізати раніше. Це дозволить уникнути процесу стрелкованія. Після прибирання необхідно прибрати залишилися корінці.

Зазвичай збирання врожаю, посадженого розсадою, здійснюється до середини липня, а насінням до жовтня - в залежності від сорту (від 40 до 80 діб). Вага «осіннього» качана варіюється в залежності від сорту і може сягати від 1,2 кг до 2,5 кг.

зберігання

Зберігання пекінської капусти можливо в таких випадках:

  • в свіжому вигляді,
  • консерви,
  • квашена,
  • в замороженому вигляді.

М'які зелене листя зберігаються зазвичай до декількох днів і повинні відразу з'їдатися, а стиглі качани капусти лежать до грудня. Але найкращим способом стане подрібнення і заморожування разом з іншими овочами, так збільшиться термін зберігання і краще збережуться всі корисні властивості пекінської капусти.

Урожай добре тримати в сухому погребі чи підвалі, акуратно загорнувши плівкою. У міру псування продукту, його необхідно підчищати, прибирати застарілі листя. Не бажано зберігання поруч з яблуками. Вони виділяють етилен, що призводить до псування. Умови зберігання - температура повітря не більше 2 градусів тепла, вологість не вище 95%.