Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Звідки привозять гриби на ринки Одеси?

На календарі - розпал грибного сезону На календарі - розпал грибного сезону. І хоча наша область на ліси не багата, одеситам все ж є куди податися за грибами. «Одесская жизнь» дізналася, куди ходять грибники і звідки печериці та гливи на ринкових прилавках.

Куди відправитися за грибами?

Савранський ліс - найпопулярніше місце серед грибників. З Одеси шлях туди неблизький - понад 200 км, та й для особистого авто дорога важка. Зате в останні роки туристичні агентства та окремі ентузіасти збирають невеликі групи і організовано везуть в «грибний тур». Така поїздка обходиться не більш 250 грн, а весь зібраний урожай можна забрати з собою. Це і опеньки, і рижики, і грузді, і білі гриби.

Поруч з Одесою асортимент невеликий. Наприклад, в Роздільнянському районі (Єгорівка) в основному збирають опеньки і маслюки. У Біляївському (Алтестове) - маслюки і сироїжки. В Овідіопольському - опеньки, рижики, печериці.

Але багато грибники вибирають для свого хобі Центральну Україну. Стверджуючи, що Одещина - НЕ грибний регіон. Наприклад, одесит Євген Серватчук з сім'єю їздить по гриби в Херсонську область: там збирають білі, підосичники і підберезники. Але для такої поїздки потрібні гроші на бензин. Якщо кошти обмежені, можна поїхати і під Алтестове. Втім, Євген вважає, що в цьому році грибний сезон не вдався.

- Зараз грибів немає ніде, - стверджує грибник. - Тиждень тому були в лісі біля Південного Бугу (по Київській трасі), там сухо, як в пустелі. Літо було дуже спекотним, грунт висохла і щоб вона нормально промокла, потрібен не один день проливного дощу.
Однак досвідчені грибники відзначають, що зараз ще не час судити про сезон. Бувають що через пізніх осінніх дощів гриби збирають аж до Нового року.

грибна безпеку

Чому погода не перешкода, так це грибним фермам. Саме на них вирощують печериці та гливи, якими усипані одеські ринки. Зокрема, такі гриби везуть з селища Авангард.
Продавці кажуть, що отруїтися ними неможливо. По-перше, хімікати для їх вирощування не використовують (виключно компост і питну воду). А по-друге, якість продукту контролюють і виробники, і лабораторії ринків.

«Лісові» гриби на Привозі розшукати можна. Правда не кожен день і тільки рано вранці. Привозять їх як з районів області, так і з Закарпаття, а продають біля молочного корпусу прямо з землі. На такий товар немає ні документів, ні гарантій. Тому купувати їх одеські медики не радять. Адже тільки в минулому році в області грибами отруїлися 56 осіб і четверо з них загинули.
Найбезпечнішою покупкою стануть лише магазинні фасовані гриби, на яких є дата і місце упаковки, назва та інші дані виробника. Менш небезпечним ніж самостійний, буде збір грибів під керівництвом досвідченого грибника, який знає місцевість. При цьому варто пам'ятати, що зібрані гриби потрібно приготувати в той же день.

При цьому варто пам'ятати, що зібрані гриби потрібно приготувати в той же день

Грибник-любитель Ігор Назаров вибирається за грибами в Савранському лісу і Алешкінскіе піски (Херсонська область). А цей урожай білих грибів одесит зібрав на Кінбурнській косі.

Почім гриби на ринках?

  • Печериці (свіжі, 1 кг) - 18-40 грн .;
  • Гливи (свіжі, 1 кг) - 28-35 грн .;
  • Білі гриби (свіжоморожені, 1 кг) - 177-195 грн .;
  • Опеньки (консервовані, 500 г) - від 35 грн .;
  • Грузді (солоні по-корейськи, 100 м) - 20 грн .;
  • Білі гриби (сухі, зв'язка 20 см) - від 150 грн .;
  • Рижики, сироїжки, асорті (сухі, зв'язка 20 см) - 20-25 грн.

Анна Мячина

* Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Куди відправитися за грибами?
Почім гриби на ринках?