Лук - шалот - сімейний цибулю

1. Правила вирощування
2. Збір врожаю
3. Вигонка цибулі-шалот взимку
4. зберігання
5. поживна цінність
6. сорт Альбік
7. сорт Сережка
8. сорт Сніжок

Часто городники скаржаться, що не можуть отримати хороший урожай цибулі. Пробують різні сорти і технології. Вихід може бути в тому, що потрібно поміняти вид цибулі. Наприклад на цибулю - шалот, який в народі називають сімейним цибулею. Він має більш витончений і приємний напівгострий смак.

Лук - шалот утворює гнізда дрібних цибулин подовженою або круглої форми, коричнево-фіолетового кольору. Смак у нього ніжніше, ніж ріпчастої цибулі. Придатний для консервування. Лук-шалот так само вимогливий до грунту і добрив, як і ріпчасту цибулю.

У цибулі є незаперечні переваги: ​​короткий вегетаційний період, раннє дозрівання цибулин, хороша лежкість і висока врожайність за рахунок загальної маси гнізда. Як правило в гнізді формується від 4 до 10 шт цибулин і маса гнізда в середньому становить 150 - 300 м

Крім того, по весні цей цибулю прекрасно підійде для вигонки: з однієї цибулини виходить багато зелені і компактний пучок - є резон вирощувати його взимку на підвіконні Злена шалот ніжна і соковита, практично без гіркоти.

Лук шалот можна прибирати на зелене перо в липні, коли перо починає в'янути і засихати. Після підсушування цибулю сортують, відбираючи дрібні цибулинки для посадки, а великі - для споживання.

Правила вирощування

З осені підготуйте грядки - на кожен квадратний метр внесіть по відру перепрілого гною або ем-компосту .

Можна посіяти фацелію, яка до заморозків встигне трохи підрости і зеленої піде під листопадовий сніг. Навесні перекопайте грядку знову, закривши фацелію в грунт, і в кінці квітня посадите лук-шалот.

Грунт в цей час буде відтавати, досить волога, що сприятливо впливає для лука - шалот.

Передвисадкой замочіть цибулини на 5 годин на рожевому розчині Епін (4 краплі на 100 мл води). При цьому здерев'янілих частина донця, так звану "п'яту", обріжте до свіжих корінців.

Вирощують рядками з міжряддями 30-40 см і відстанню в ряду 10-15 см, середні - на глибину 5-6, більші - до 10 см. Після посадки цибулю можна не поливати, якщо в грунті вологи достатньо. Коли з'являться сходи і перо досягне висоти 5 см. Замульчируйте рослини сухою травою (можна і торфом) шаром 3 см. У міру підростання пера додавайте і мульчу, поки її шар не складе 12 см.

Збір врожаю

Якщо ви будете дотримуватися цих правил і рекомендацій цибулю виратіт у вас на славу. За 4-6 великих цибулин в гнізді! Кращі екземпляри відберіть на насіння на наступну посадку. Якщо вас зачарує цей сімейний цибулю, відведіть для нього сонячний ділянку з пухким живильним грунтом.

Вигонка цибулі-шалот взимку

Шалот виганяють назелень в зимовий і весняний періоди на підвіконні. При відносно малій витраті посадкового матеріалу (одну цибулину на торф'яної стаканчик або квітковий горщик) отримаєте високий урожай зеленого пера.

Тривалість вигонки варіюється від 25 до 35 днів, в залежності від терміну посадки і температури. Так що в кінці листопада самий час підготувати ємності, почвогрунт і виростити свіжу зелень до Нового року!

зберігання

Зберігайте цибулю - шалот в сітках або планчатий ящиках при температурі 18-22 град. (Теплий спосіб). При теплом зберіганні він буде відростати і дозрівати пізніше, але дасть більше пагонів і зазвичай більші цибулини в порівнянні з тими, які зберігалися при холодному способі.

В останньому випадку у рослин також з'являється схильність до стрілкування.

поживна цінність

По живильній цінності цибулю-шалот перевершує ріпчаста. Вміст цукру в листі більше 4%, в цибулинах 13-14%. Аскорбінової кислоти (вітаміну С) в листі більше (20-25 мг на 100 г сирого речовини), ніж в цибулинах.

Своєрідний аромат шалот обумовлений наявністю ефірного масла (в середньому 19-30 мг на 100 г сухої речовини; у гострих форм більше, ніж у солодких). У цибулині також міститися мінеральні солі, вітаміни В3, РР.

В медицині цибуля використовується як протизапальний засіб. Вчені виявили в ньому великий вміст флавонолів, які перешкоджають виникненню раку, ось чому шалот полехно є для профілактики цього важкого захворювання.

Лютий - дуже вдалий час, щоб купити дрібочучи цього лука. Завдяки ніжному смаку і тонким чешуйкам він стає все популярнішим у господинь, а посадковий матеріал швидко закінчується в продажу. Какойже краще сот вибрати і чим вони відрізняються?

сорт Альбік

Середньостиглий сорт цибулі з полострим смаком, відрізняється високою і стабільною врожайністю. Цибулина щільна, поперечно-еліптична (округло-плоска), масою 10-20г (до 30 г), в діаметрі юолее 3см. В гнізді до 8 луковіц.Сухіе луски жовті, соковиті внутрішні - білі із зеленуватим відтінком. Сорт стійкий до стрілкування і кореневої гнилі. Характеризується високою лежкістю: може зберігатися протягом 7 місяців. Можна висаджувати як навесні, так і під зиму. Цікаво, що хоча у всіх описах сорти Альбік указиватся цибулина середніх розмірів, деякі любителі отримують досить велику головку, в діаметрі більше 3 см Сорт добре росте в середній смузі.

сорт Сережка

Оточественний середньостиглий сорт, перевершує стандарт високою врожайністю на 30%. Цибулина з гострим смаком щільна, округла масою 25 г. У гнізді налічується від 4 до 10 цибулин. Сухі луски жовті, соковиті внутрішні-білі. Сорт з високою лежкістю (8 місяців), стійкий до стрілкування і гнилей, високоімунний.

сорт Сніжок

Ранньостиглий сміття т цибулі з гострим смаком з гострим смаком.

Цибулина яйцеподібна, щільна, масою до 32г.

Сухі зовнішні і соковиті внутрішні луски білого кольору.

Сорт високої лежкостью, може зберігатися протягом 7 місяців.

сорт Спринт

Читайте по темі: