Буряк висаджуємо в середині травня. Цей термін найбільш підходящий, щоб вона до осені зросла і не встигла «постаріти». Столовий сорт пред'являє до родючості грунту підвищені вимоги. Крім внесення в осінній період в грунт гною , При підготовці грядки додаємо перегній .
Перед висадкою в грунт насіння замочуємо. Загортаємо їх у вологу марлеву ганчірочку і витримуємо протягом двох-трьох днів при кімнатній температурі.
За 3-4 дні до висадки грунт поливаємо, а в день висадки розпушують. Насіння висівають дворядкового стрічкою з відстанню між рядками 40-50 см, а в ряду через 20-25 см. Закладаємо їх на глибину 3-4 см. Потім грунт ущільнюємо руками.
Рослина ця невибаглива, але вологолюбна. Насіння сходять добре. В процесі розвитку систематично поливаємо, розпушують ґрунт і прополюємо бур'яни.
У їжу йдуть поряд з бульбами і листя. На відміну від морквяної бадилля, листя буряка використовуємо в літній період для салату і приготування борщу. Викопуємо її у другій половині жовтня. Взимку зберігаємо її в підвалі. Відрізняється вона і хороший лежкості. Пересипані піском (обов'язково сухим) бульби зберігаються свіжими аж до квітня. 
Буряк характеризується високим вмістом мінеральних солей, зокрема натрію. Вона багата також провітамін А.
Особливо добре засвоюється організмом буряковий сік. Він володіє очисним дією і служить прекрасним будівельним матеріалом для утворення червоних кров'яних кульок. Найчастіше робимо сік в зимовий період. Окремо він кілька нудотний, тому в електричну соковижималку разом з буряком закладаємо в рівній пропорції морква . Для смаку додаємо трохи зелені і кілька зубчиків часнику. Сік виходить поживним і смачним.
Бульби гарні в зимовий період для приготування бурякового борщу з фрикадельками або сметаною. Досить смачний виходить «шарлотка» з буряка, рисової крупи і сухофруктів.