Главная › Новости

Брускетта с цуккини и болгарским перцем

Опубликовано: 27.06.2018

Итальянская кухня. Пармиджана итальянская запеканка с баклажанами.Пошаговый рецепт с фото

Вариант такой брускетты пришел в голову спонтанно, но результат не мог не радовать. Получилось прекрасно соединить изобилие овощей в изобилие вкуса и цвета. Отличный вариант для праздничного стола, а если использовать овощи еще и ижелтого цвета, получится создать веселенькое настроение.

400 г помидоров 310 г цукини 300 г болгарского перца 5 долек чеснока 10 г тимьяна 60 мл оливкового масла 1 л. черного перца 4 л. орегано 1 л. соли

Шаг 1 : Сначала вам нужно помыть цукини и порезать их маленькими кубиками, затем влить на сковородку немного масла и обжаривать овощи примерно 5 минут на максимальном огне. После этого добавьте немного соли, но следите, чтобы цукини не стали однородной кашицей. Они все еще должны держать форму.

МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ - ANTIPASTI SOTT'OLIO

Шаг 2:  Точно такими же кусочками мы режем помидоры, затем зубчики чеснока чистим и мелко режем. Помидоры тоже отправляем на сковородку буквально на 1 минуту,а потом выключаем плите. Добавляем чеснок и специи, лучше всего использовать только что молотый перец. Тщательно перемешайте все, при необходимости добавьте еще соли.
РАТАТУЙ Запеченные Овощи Овощной Тиан Как приготовить

Шаг 3:  Дальше приступаем к перцу. Его тоже режем и отправляем на сковородку, минутки на 2-3, перец должен немного размякнуть, но ни в коем случае не превратиться в пюре. Добавьте соль и перемешайте все.

Шаг 4:  Затем все овощи на минутку ставим на сковородку, чтобы овощи свежих специй могли полностью проявить свой аромат, еще раз перемешиваем все и снимаем. Дальше берем кусочки вкусного пшеничного хлеба, хорошенько поджариваем их на сковородке или гриле, а потом на горячий хлеб укладываем приготовленные овощи, украшаем веточкой базилика и отправляем на стол. Главное, не переборщить с такими калорийными блюдами, а то придется использовать пищевую пленку для похудения, как на сайте http://dieta-clubs.ru/pishhevaya-plenka-dlya-pohudeniya/ .

Источник: foodclub.ru

загрузка...