Главная › Новости

Рецепт приготовления рыжиков: Рыжики со сметаной в горшочке

Опубликовано: 15.10.2018

Жаркое с овощами и грибами (рыжиками). Наш Рецепт.

Здравствуйте, дорогой читатель!

Как-то получилось, что «кулинарная» направленность моего блога, будучи декларированной, до сих пор пребывает в некотором небрежении. Причина, конечно, банальна – просто не хватает времени на все! Но постараюсь исправиться.

Жареные рыжики с картошкой в сметане

И сегодня предлагаю интересный рецепт приготовления рыжиков. Сам я узнал о нем совсем недавно – в связи с обилием рыжиков в лесу рецепт этот опубликовала районная газета. Где они его взяли – не знаю. Почти наверняка – в интернете. Я попробовал – мне понравилось!

Рагу с грибами (рыжики) и овощами. Очень простой рецепт.

Что необходимо:

рыжики 300-400 г картофель 3-4 средних картофелины сметана 250 г тесто – примерно полстакана соль – по вкусу горшочки для жаркого

Прежде всего, сварим картошку «в мундире». И, пока варится, замешиваем тесто. Его количество зависит от количества горшочков, в которых будет готовиться сей деликатес. Мне на два горшочка хватило полстакана.

Тесто у меня было дрожжевым. Но, думаю, это не принципиально. Из теста мы позже сделаем лепешки такого размера, чтобы закрывалась горловина горшка.

Отбираем рыжики . Нам нужны некрупные, а лучше – маленькие грибочки. Причем берем только шляпки! Очищаем их от мусора, а поскольку не собираемся их солить – то еще и промываем. Кстати, вес рыжиков взят «среднепотолочный» — надо просто прикинуть, сколько их войдет в нужное количество горшочков. И при нехватке грибов положить побольше картошки…

Сваренный и очищенный картофель порежем и уложим в горшочек. Затем то же самое делаем с рыжиками. Их укладываем шляпками вверх. Все аккуратно солим.

И заливаем сметаной. Если она густая – разбавим немного теплой водой. Но лучше все-таки этого не делать. Рыжики при готовке дадут сок, и блюдо может получиться жидковатым.

Заключительный аккорд: закрываем горшок лепешкой.

Забыл сказать – у нас во время всех этих ответственных действий разогревается до 200 ° духовка. В нее, разогретую, ставим наше произведение. И оставляем на полчаса. По истечении срока вынимаем… И пробуем, восхищаемся!

Надеюсь, рецепт приготовления рыжиков Вас заинтересовал. И рыжики со сметаной в горшочке Вам понравятся. Как понравились мне.

С уважением, Александр Силиванов

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности

rss