Варшавское печенье

1. Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 9 комментариев Нежное, очень хрупкое печенье, покрытое...

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на 9 комментариев

Нежное, очень хрупкое печенье, покрытое тонким слоем безе. Печенье склеивают с двумя массами маниоки и покрывают молотыми орехами или кокосовой стружкой. Их приготовление занимает много времени, но это действительно вкусно. Печенье также можно слипать с вареньем без кусочков фруктов. Вы готовите их быстрее. На мой взгляд, однако, более вкусные переводятся по массе.

Ингредиенты около 55 штук:
Песочное тесто:

• 300 г пшеничной муки
• 3 желтка
• 250 г масла или маргарина

Корка:

• 1 белок
• 120 г сахарной пудры

Масса пудинга:

• 250 мл молока
• 2 столовые ложки сахара
• 15 г крахмала или картофельной муки (1 ст. Ложка)
• 15 г пшеничной муки (1 ст. Ложка)
• 125 г сливочного масла

Дополнительно:

• молотые орехи, миндаль или кокосовые хлопья

Способ приготовления:

1. Приготовить песочное тесто. Разрежьте все ингредиенты до однородной массы (вручную или кухонным роботом с помощью месильного крючка). Сформируйте из теста шарик, слегка разровняйте его, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте охлажденное тесто на столешницу, посыпанную мукой, до толщины около 4 мм. Вырежьте кольца из стакана или формы из теста. (Для меня диаметром 3,5 см). Стек печенье на противень выложены бумагой для выпечки. (Вы можете расположить их в небольших пространствах друг от друга, выходит 2-3 листа печенья).
3. Белок смешать с сахарной пудрой, просто подождать, пока ингредиенты смешаются.
4. Используя кисточку, нанесите толстый слой глазури на печенье.

1. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут при 180 ° С, одну тарелку за другой. После выпечки оставить остыть.
2. Приготовить пудингную массу. Сварите половину молока с сахаром. Тщательно смешайте вторую половину с мукой. Добавьте в кипящее молоко, быстро размешайте венчиком, чтобы не образовались комочки. Найдите минутку, чтобы приготовить (около 1 минуты), пока пудинг не загустеет. Готов вынуть пудинг из духовки и накрыть пищевой фольгой так, чтобы фольга касалась поверхности пудинга. (Таким образом, вы не создадите дубленку на пудинге). Дайте остыть. Смягчить масло миксером, чтобы оно стало пышным. Затем смешайте постепенно добавляя холодный пудинг.
3. Приготовить печенье с массой и склеить два. Также разложите по бокам массу с печеньем и покройте молотыми орехами или кокосовой стружкой.
4. Храните печенье в холодильнике до недели.

Приятного аппетита.

Вам нравится этот рецепт? Поделиться на

Отправляя форму с комментарием, вы соглашаетесь сохранить в нашей базе данных следующие данные: имя, адрес электронной почты (если есть) и содержание комментария. Эти данные не будут переданы никаким другим лицам. По вашему запросу вы можете получить представление о данных, хранящихся на нашем сервере, касающихся вашей личности, а также запросить удаление отправленного комментария. Больше информации на подстранице Политика конфиденциальности ,

Похожие

Комментарии