- Класичний рецепт компоту з кавуна на зиму без стерилізації
- складові
- Готуємо компот з кавуна
- складові
- Готуємо компот з кавуна
Для тих, хто не встигає влітку насолодитися чарівним смаком соковитих кавунів, є можливість законсервувати трошки літа, приготувавши на зиму компот із цієї незвичайної ягоди. Такий напій не вимагає складної підготовки і безлічі інгредієнтів, за великим рахунком, все, що потрібно, - банки, вода і сам кавун, так - і трохи цукру.
Пропоную вашій увазі відмінні рецепти такого компоту. Відкривши взимку баночку ароматного напою, ви з насолодою вдихнете запах спекотного серпня, який для багатьох асоціюється саме зі смаком кавуна.
Класичний рецепт компоту з кавуна на зиму без стерилізації
Кухонне начиння: каструля, банки об'ємом 3 л, кришки для закупорювання, закаточний ключ.
складові
М'якоть кавуна 1 кг Цукор 0,50 кг Вода 2 л
Кавун слід вибирати досить стиглий, з пружною м'якоттю. Не можна брати перезрілий плід - від цього залежать не тільки смакові якості компоту, а й його зовнішній вигляд - занадто стиглі часточки просто розповзуться в воді.
Готуємо компот з кавуна
- Кавун ріжемо часточками, зрізуючи корочку. Всього кавунової м'якоті знадобиться 1 кг на трилітрову банку. Витягуємо всі кісточки, ріжемо часточки на шматочки не більше 5 см.
- Готуємо банку - вона повинна бути стерильною.
- Закладаємо в банку підготовлену м'якоть.
- Закип'ятити 2 л води, заливаємо нею кавун.
- Хвилин через 20 виливаємо воду знову в каструлю.
- Каструлю ставимо на вогонь, додавши 0,50 кг цукру. Від моменту закипання сироп повинен проваритися 5 хвилин.
- Виливаємо сироп в банку. Закриваємо за допомогою закаточного ключа кришку. Перевертаємо банку шийкою вниз і вкутуємо, щоб вона перебувала в теплі.
Рецепт компоту з кавуна на зиму зі стерилізацією
Час готування: 1 година.
Чисельність порцій: 4.
Кухонне начиння: каструля, банки об'ємом 1 л, кришки для закупорювання, шумівка, закаточний ключ.
складові
М'якоть кавуна 2 кг Цукор 2 скл. Вода 2 л
Готуємо компот з кавуна
- У міру стиглий кавун ріжемо на дольки. Виймаємо кісточки, зрізаємо кірки. Нарізаємо м'якоть кубиками не більше 2 см.
- У 2 літра окропу засипаємо 2 склянки цукру.
- У киплячий сироп опускаємо кубики кавунової м'якоті. Доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Чекаємо 30-40 хвилин, щоб компот настоявся.
- Потім шумівкою викладаємо кавунові шматочки в банки.
- Сиропу даємо закипіти. Заливаємо киплячий сироп в банки і прикриваємо закаточними кришками.
- Ставимо банки з компотом в широку каструлю, заливаємо водою так, щоб банки перебували в ній «по плечики». Вода повинна покипіти 10-15 хвилин. Закриваємо банки закаточним ключем, перевертаємо денцем вгору і вкутуємо до охолодження.
Корисні поради
У такій компот з кавуна можна додавати за бажанням корицю - пів чайної ложки, або 3 палички гвоздики, або 2-3 листи м'яти, або все разом, або в різних поєднаннях. Зазначена кількість береться з розрахунку на 1 л напою. Закладати ці інгредієнти потрібно разом з гарбузовим часточками. Можна поекспериментувати - покласти трохи лимона або ванілі. Проявіть фантазію, в результаті отримаєте смачні напої та море позитиву.
Якщо ви любите компоти, то роботи влітку у вас - непочатий край. можете закатати на зиму компот з дині . Можете приготувати неймовірний за смаком -компот з агрусу з апельсином на зіму-. Дуже незвичайний смак має компот з кизилу на зиму . Так безліч рецептів можна придумати: компот з персиків на зиму , З черешні, з сливи, з чорниці, з малини, можна робити асорті. Загалом, які фрукти ви любите найбільше, ті і закочуйте.
Компот з кавуна досить специфічний. Можливо, хто-небудь знає інші рецепти? Поділіться таким корисним досвідом. А якщо ви вирішили заготовити такий напій вперше, оцініть його смак. Смачного!
Можливо, хто-небудь знає інші рецепти?