Осінніх яблук аромат

Напередодні сільськогосподарського ярмарку, яка пройшла на центральній площі Владивостока в честь 70-річчя краю, в редакції газети «Владивосток» теж відбулася виставка продукції, вирощеної на нашій землі. Розмах звичайно ж не той, але зате було дуже ін

Напередодні сільськогосподарського ярмарку, яка пройшла на центральній площі Владивостока в честь 70-річчя краю, в редакції газети «Владивосток» теж відбулася виставка продукції, вирощеної на нашій землі. Розмах звичайно ж не той, але зате було дуже цікаво познайомитися з «експонатами» з точки зору оцінки можливостей приморського садівництва. Малий садовий центр представив щойно зібрані яблука і груші пізніх сортів. Аромат стояв приголомшливий, та й красою плодів не можна було не замилуватися.

Першою реакцією було здивування: «Невже таке багатство вирощено у нас в краї?». Виявилося, що це питання принципове і однозначно відповісти на нього не можна.

Олександр Галаган і Олександр Гриньов (саме вони створили Малий садовий центр) загострили увагу на тому, що говорити потрібно обов'язково з прив'язкою до місцевості:

- Ці фрукти вирощені на наших двох ділянках в Надеждинської районі - в селі Вільно-Надеждинської в 300 метрах від гострасси. Не можна узагальнювати. У Примор'ї кілька кліматичних зон, що відрізняються за умовами ведення садівництва. Тому в даному випадку мову можна вести тільки про передмісті Владивостока, Артема і Надеждинської районі, де знаходиться більшість дачних масивів.

Що стосується більш північних районів, розташованих за Уссурійському, то до 70 відсотків з представлених сьогодні сортів там, швидше за все, не виправдають себе. У центральному Примор'ї зими суворіші, ніж у нас, тому і сорти потрібні інші. Підійде не більше 30 відсотків з того, що рекомендується для півдня краю. І то все буде залежати від досвіду садівника, дотримання агротехніки, мікроклімату ділянки.

Варто зауважити при цьому, що в центральних районах більш сприятливі, ніж на узбережжі, умови для розведення винограду. Культурою № 1 там може бути зливу, яку на півдні краю буквально «пожирають» хвороби (виправдовують себе, судячи з власного досвіду, хіба що два сорти - скороплодная і Кубанська комета).

Садівники Малого садового центру розповіли, що займаються багатьма плодово-ягідними культурами, відчувають велику кількість як далекосхідних, так і західних сортів. Рекомендують з них тільки ті, в придатності яких для місцевих умов переконалися в ході власних експериментів.

Урожай осінніх яблук і груш знімають аж до 15-20 жовтня. А оскільки плоди деяких сортів добре зберігаються і стають ще смачніше, полежавши в холодильнику, то ароматні фрукти з власного саду є на столі аж до зими.

- Яблук хочеться адже не тільки влітку, коли плодоносять Абориген, Чудное, Гранчатка і інші, але і восени, - розповідають гості. - Якщо починати з класичних ранеток, то з величезного їх розмаїття дачникам можна порадити Довго. Спробуйте: чи не дуже кислий і терпкий смак. Компоти виходять відмінні. Раніше - в самому початку вересня - достигають яблучка сорту Жебровський - це полукультурка, що прийшла до нас з Алтаю (багато хто вважає її Ранетки за відносно дрібні плоди). Жебровському однозначно варто віддати перевагу за відмінний смак і дивовижний аромат.

З далекосхідних полукультурок, що дають пізній осінній урожай, можна сміливо рекомендувати сорт Приморське. Виведений він був в Хабаровську, але саме у нас на узбережжі добре зарекомендував себе. Плоди достигають аж до 20 жовтня. До цього часу яблука знімають з дерева - через 10-15 днів вони дозріють. Великий відрізок часу - приблизно з 10 вересня до 20 жовтня - плодоносить Слава приморська. Правда, ці яблука зберігати довго не можна - максимум тиждень (а ось Приморське прекрасно зберігається аж до Нового року). Багато дуже люблять зеленкою соковиту, що дозріває в другій декаді вересня. Її «родич» - Ковалівське (винне) - теж хороший осінній сорт з більш солодкими, ніж у самій зеленкою, плодами. Він стає у нас все більш популярним.

- На сьогоднішній імпровізованій виставці осінніх сортів - справжнє яблучне достаток. Особливо важкі і красиві яблука, від яких просто не відірвати погляду, напевно, виростити найважче?

- Безумовно. І потрібно віддавати собі звіт, що не кожному дачникові це під силу. Не випадково ми ділимо виставку на дві частини: в одній представлені сорти далекосхідної селекції, більш стійкі в місцевих умовах, в другій - великоплідні західні сорти.

Сорти яблунь, що прийшли до нас з середньо смуги, що не дозрівають, як наші далекосхідні, на 2-3-й рік, зазвичай - на 4-5-й рік. Далекосхідні теж «б'ють» і сонячні опіки, і Моніліоз, але вони все-таки менш вразливі. Вирощування західних яблунь вимагає незрівнянно більше знань, досвіду, праці. Йти тут можна різними шляхами. Один з них - робити щеплення в крону місцевих ранеток або полукультурок. Їх не складно освоїти. Але більшість дачників купують вже щеплені саджанці. Щоб виростити з них життєздатні рослини і дочекатися врожаю, дуже ретельно підійдіть до виконання рекомендацій по посадці плодових дерев, підготовці родючого грунту.

Головні труднощі при догляді за великоплідного західними сортами - захист від сонячних опіків взимку. Варто прогавити, і стовбур гине від раку кори. На наш погляд, кращий спосіб запобігання від цієї напасті - «забинтовувати» стовбур і гілки молодого, а потім і дорослого дерева паперовими стрічками. А щоб не потрапляла інфекція і не розвивався бактеріоз, будь-який зріз, навіть на невеликій гілочці, потрібно замазувати садовим варом. І таких тонкощів чимало.

Якщо великі клопоти не лякають і підганяє гаряче прагнення отримати урожай великих яблук, то все вийде. Прийнятні для півдня краю сорти є. З плодоносних восени можна назвати Соколівське (воно з серії низькорослих яблунь професора Мазуніна), Богатир, Россошанська смугасте, Бельфлер-китайка, Імрус, Уелс та інші.

- Чому яблука одного і того ж сорту, буває, різко відрізняються за розміром? Одні - більше, інші - дрібніші?

- Різниця цілком з'ясовна: одне дерево росте на садовій родючої землі, інше - на городньої, тому й не може показати сповна, на що здатне. Шар землі на штик лопати не забезпечує рослину необхідною кількістю поживних речовин, щоб воно могло набрати повноцінні плоди. Якщо ж була підготовлена ​​нормальна посадкова яма, забезпечено гарне харчування, то і результат виходить інший. Ми продемонстрували це сьогодні на конкретних прикладах.

Правда, не всі ж прагнуть виростити неодмінно великі яблука, витратити заради цього масу часу і сил. Вони раді й тому, що обдаровує їх дерево на городньої землі. Кожен робить свій вибір.

- Ми перш за все говоримо про яблука, оскільки представлено їх більше. Груші важче вирощувати?

- Ні, так сказати не можна - приблизно однаково. У груші є одна особливість - дерево прагне зростати пірамідально. У деяких регіонах вони саме так і виростають. Але у нас доводиться додатково працювати над тим, щоб крону зробити розлогою. Адже на висоті гуляє вітер і слабо працюють бджоли, тому верхні гілки просто залишаться порожніми, на них не буде плодів. І навіть якщо трохи груш дозріє, зняти їх з верхотуру неушкодженими буде неможливо.

Набір сортів груш, які ми можемо рекомендувати вже зараз, не такий широкий, як яблук, багато продовжуємо відчувати. Але представлені три осінніх сорти: Хоруп, Шурановка № 5 і Незнайомка зимова - стовідсотково можна обробляти на півдні краю і отримувати хороші врожаї. Останній сорт - позднеосен-ний. Зняті з нього плоди та зараз соковиті, солодкі, правда, трохи дещо жорстким. Якщо потримати їх в холодильнику до середини листопада - початку грудня, то вони стануть м'якими і по-справжньому смачними. Є звичайно ж і чудові літні сорти. Але це окрема тема.

Дачний сезон закінчується. Садівники заслужили того, щоб відпочити. Але все-таки хотілося б закликати не кидати свій сад взимку напризволяще. Не забудьте захистити плодові дерева від підступних сонячних опіків і ненажерливих гризунів. Після сильного снігопаду потрібно отаптивают сніг навколо дерев. Цей захід допоможе, по-перше, не розплодитись гризунам і, по-друге, врятує кореневу шийку від випрівання, якщо сніг випаде на сиру землю.

Знайдіть можливість приїхати помилуватися зимовим садом. В цей час картини бувають не менш мальовничими, ніж влітку або восени. Вони змусять вас полюбити свій сад ще більше.

Автор: Надія Бражине