Дівчата, сьогодні готувала абсолютно приголомшливе горіхове печиво. Рецепт настільки простий, а вийшло настільки смачно, що я негайно вирішила їм з вами поділитися!
Все почалося з того, що мені несподівано дістався цілий пакет фундука, кілограм, а то й півтора, напевно. Звичайно, горіхи корисні і самі по собі, але не будеш же гризти їх цілими днями. Тим більше, що ні дитина, ні чоловік горіхи так просто не їдять.
У зв'язку з цим в мережі було знайдено, випробуваний і тут же вдосконалений абсолютно приголомшливий рецепт горіхового печива. За рецептом потрібно:
150 грам будь-яких горіхів
100 грам цукру або цукрової пудри
1 чайна ложка соку лимона
3 яйця, точніше, 3 білка.
Якщо ви хочете більш ніжне і повітряне печиво, то беріть цукрову пудру, якщо ж вам не принципово, то можна взяти і цукор, як я, наприклад. Особливо мені подобається те, що в цьому рецепті немає борошна, печенько можна їсти навіть худнуть в принципі. Завдяки горіхів воно ситне і підходить навіть в якості перекусу.
Отже, спочатку потрібно розмолоти горіхи в борошно. Особисто я це робила в блендері. Можна скористатися кавомолки. Якщо хочете повітряне печиво, горіхову борошно варто просіяти через сито.
Потім потрібно відокремити білки від жовтків. Збити білки і додати до них цукор або цукрову пудру. Додавати потрібно повільно і поступово, постійно помішуючи. Потім лимонний сік для глянцю, а потім в збиту до білих піків масу потрібно додати горіхову борошно.
Після цього потрібно застелити деко спеціальним папером для випічки або хоча б фольгою і викласти порційно ложкою наші майбутні печеньки. Розтікатися вони відразу не будуть, але будьте готові до того, що при випіканні вони трохи збільшаться в розмірі.
Даємо печінкою трохи застигнути на повітрі, приблизно півгодини-годину, а потім відправляємо на 150 С в духовку на 20-25 хвилин. Не бійтеся пересушити це печиво! Виходить дуже смачно! Мої сміли разом весь деко)
Автор теми: Анна (Москва)