Кабачкова ікра від Алли Ковальчук на зиму

Поїздка в санаторій на свята стане незвичайним і незабутнім подарунком для кожного. І такий відпочинок запам'ятається надовго. Для найбільш вимогливих гостей і великих компаній на свята є котеджі, розраховані на розміщення від 6 до 16 осіб. Вся додаткова інформація за телефоном або в заявці на сайті. У нашому санаторії регулярно проводяться акції і діють різні знижки на путівки з лікуванням. Акції та знижки санаторію ім Леніна Взимку і навесні можна придбати путівки на літо ...

У даній статті зупинимося докладніше на рецепті воістину унікального першої страви - супу під назвою «таратор», приготованого згідно болгарської кулінарної традиції. У традиційних кухнях світу існує величезна кількість різних варіантів перших страв. Поняття «суп» давним-давно вже поєднується не тільки з прикметником «гарячий». У світі, особливо в країнах з теплим кліматом, відомі і популярні рецепти і холодних супів. Так, томатний гаспаччо - візитна картка Іспанії ...

Ostin - останній день знижки 50% на другі дитячі штани або спідницю. Діє на розпродаж до 60%, додаткова знижка 10% за кодом 2019. Безкоштовна доставка від 1000. В Mothercare 60% на зимовий асортимент. Безкоштовна доставка від 2500 і є безкоштовний самовивіз. Наприклад, Зимовий комплект Gusti (98-140) - 3199 руб Черевики Reima Denny (24-35) - 2199 руб Черевики зі світлодіодами Котофей (23-35) - 1207-1329 руб в залежності від розміру Черевики Reima Oiva (24-35) - 2199 руб Оленка ...

Для любителів лососевої зернистої ікри буде цікаво знати, що виробляють її з кети, горбуші, кижуча, нерки шляхом обробки розчину кухонної солі (іноді додаються антисептики). Смакові якості і візуальні характеристики ікри різних видів лососевих риб можуть мати істотні відмінності. Саме цим і користується більшість виробників - це абстрактне поняття «лососева ікра» часом може піднести в баночці все що завгодно (і навіть намішано «кашу»). Як правильно...

Вітаю всіх. Сьогодні я готую запіканку з кабачків. Запіканка виходить дуже ніжною, соковитою і повітряної, за структурою трохи схожа на суфле. Інгредієнти: кабачки - 600 грам плавлений сирок - 3 шт. (270 грам) ріпчаста цибуля - 200 грам курячі яйця - 3 шт. рослинне масло - 3 ст.л. вершкове масло - 1 ст.л. базилік сушений - 0.5 ч.л. часник - 2 зубки Сіль - 0.5ч.л. (за смаком). Приготування: Кабачки натираємо на крупній тертці, додаємо дрібку солі, перемішуємо, залишаємо на ...

34-річна співачка Юлія Ковальчук і 36-річний співак Олексій Чумаков викликали переполох у шанувальників, опублікувавши саме домашнє фото, де співачка ласкаво зазирає в очі чоловікові, а він на неї дивиться, як здалося деяким, гордовито. "Чоловік її, що, не любить?", "Вона любить, а він дозволяє ...". "Так ... Є над чим подумати Юлі, Олексій дивиться на її як на ворога", "А Льоша хоч коли-небудь посміхається?" "Олексій, утіхомірьте трохи свої амбіції і ставитеся до Юлі ніжніше, від вас так віє ...

Багато тут у нас писали, що мають на кухні оптігріль від Тефаль. Я його прикупила напевно пару років назад, у відомому німецькому магазині. Але як то ніяк у мене щільною дружби не складалося з ним. У моїх мріях малювалися наприклад такі акуратні котлетки, а в реалі виявилося, що з них випливає весь сік і вони схожі на якусь неїстівну серветку. Іноді смажила в ньому м'ясо і овочі, але м'ясо треба купити вдале, щоб вийшло смачно, а овочі в нашому меню все якісь негрільние. Коли ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Дякую за ідею, обов'язково спробую. Підкажіть, де папір таку купити? І можна докладніше про «сніжинку»? Чомусь я ніколи нею не користувалася)))

28.03.2018 22:18:55

Ну не знаю, у мене завжди ідеальні котлети в цьому грилі, навіть без паперу

28.03.2018 17:37:24

... Багато хто використовує мультиварку в першу чергу для економії часу, але блогер Соня Руденко вважає, що головна перевага мультиварки - приготування здорової їжі. Розповімо, як приготувати омлет в мультиварці, зробивши його начинкою для лаваша, а оладок з кабачків надати яскравий смак. Омлет з лавашем в мультиварці Омлет з лавашем - виключно ситний і смачний сніданок, хоча і не самий дієтичний. Листовий лаваш вигідно отли ...
... Розповімо, як приготувати омлет в мультиварці, зробивши його начинкою для лаваша, а оладок з кабачків надати яскравий смак. Омлет з лавашем в мультиварці Омлет з лавашем - виключно ситний і смачний сніданок, хоча і не самий дієтичний. Листовий лаваш вигідно відрізняється від багатьох інших хлібних виробів відсутністю дріжджів. Але готується він з білого борошна, тому зловживати ним не варто. На 2 порції потрібно: листовий (вірменський) лав ...

Рецепти маринованої гарбуза і яблучного джему. Гарбуз і яблука на зиму
... Дійсно, визріли гарбуза відмінно лежать до весни, і закочувати їх в банки немає необхідності. Але якщо раптом гарбуз почала псуватися, можна скористатися сьогоднішніми рецептами заготовок: приготувати мариновану гарбуз на зиму і зварити з гарбуза і яблук джем. Овочі з гарбуза - рецепт маринованих овочів овочі - це закуска з маринованих овочів, і в баночку дрібними шматочками можна покласти все - від огірків до ...

Алла Пугачова і її чоловік Максим Галкін відсвяткували 4-й день народження своїх близнюків Лізи і Гаррі в ресторані в Барвисі. Гаррі вже з ранку чекав гостей, і гості прийшли - з подарунками, звичайно. Близька подруга Пугачової Аліна Редель була однією з перших - і співачка опублікувала зворушливе відео, як Ліза, заливисто регочучи, освоює подаровані "бабусею Аліною" ролики. Ігор Ніколаєв з дружиною Юлією Проскуряковою і донькою Веронікою теж привітали малечу, злегка заблукавши в чарівному лісі ...

Ось чесно шукала схожий рецепт в інеті, не знайшла поки, так що ділюся з вами, він простий як три копійки, але дуже душевний. Якщо ви в принципі не маєте нічого проти кабачків, то в новому обличчі він буде прикрасою вашого вечері :) Берете кабачок, чистите від шкірки і насіння. (Якщо овоч молодий і юний, можна нічого не чистити і такий хороший :) Нарізати довгасті човники. Помідори ріжете на кружечки, часточки тощо. І відрізаєте кілька скибочок сиру. Загалом все банально. А зараз...

Згідно з червневим моніторингу НДУ ВШЕ, реальні наявні доходи населення скорочуються вже 18 місяців поспіль. Не дивно, що кожна сьома російська сім'я цього літа планує збільшити обсяг домашніх заготовок. З наближенням холодного періоду ціни на фрукти та овочі поповзуть вгору, а радувати близьких свіжими ягодами хочеться постійно. Зберегти урожай з користю для сімейного бюджету допоможе заморозка. Тим, хто вперше задумався про такий спосіб економії, фахівці торгової марки ...

Заготовки на зиму в банках. Мариновані огірки і кабачки: рецепти салатів

Читати всі обговорення і залишити коментар

За простотою і складом ці салатики мені понравісь.Возьму на замітку і спробую на перший раз 2-3 баночки сделать.Только я не розібралася ще на сайті, не можу зрозуміти як це зберегти.

06.08.2016 16:07:10

Виглядає апетитно!))

04.08.2016 12:54:56

Цікавить таке питання: чи можна встановити вигрібну яму або септик за парканом, поза територією ділянки?

Читати всі обговорення і залишити коментар

Насправді існує цілий звід правил щодо встановлення каналізаційних споруд. Але нам з цим було простіше - встановлювали нам септик Топас 6 представники офіціалів, тому все зробили як годиться на ділянці. Нарікань ніяких немає, всі задоволені. І до речі, сервіс ми теж відразу замовили. На зиму плануємо септик законсервувати, адже така можливість є. Сам септик стійкий до перепадів напруги, працює постійно. Ви звернетеся за консультацією до людей, які займаються і розбираються в цьому безпосередньо і буде вам щастя.

13.04.2016 15:31:44

Ви можете побудувати септик де завгодно, але вам треба мати на увазі, що споруда септика за територією ділянки є незаконним будовою і Вас чекають наступні ризики:
По-перше, будівництво за територією ділянки обов'язково буде кимось помічено і поставлено Вам на вигляд.
По-друге, немає ніяких гарантій, що коли-небудь в подальшому Ви не буде виписано припис на ліквідацію незаконної споруди за Ваш рахунок,
По-третє, при реєстрації будови Вам доведеться реєструвати (показувати на кресленнях і пред'являти СЕС) септик. Розташований за межами дільниці септик позбавить вас можливості офіційно зареєструвати будову.

13.04.2016 14:38:19

Взагалі ікру вже в магазе купувала багато разів з розпродажу. І завжди було цілком їстівне. Гірше, краще, але схоже на ікру. А тут купила в 5-ці червону ікру ТОВ Тесей. Це взагалі щось. Хоч і написано 1 сорт, але це полупластмассовие кульки з рідиною. Рибою не пахне, взагалі нічим не пахне крім віддаленій хімії і фіг разжуешь. Загалом взагалі не раджу. У магазині, треба сказати, забрали все назад і сказали, що крім мене повернень не було. Може від партії звичайно залежить, але в цей раз ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

да да да .... не раз так натикалися вже. Сидиш потім давішься, адже грошей шкода, ікра не найдешевший продукт. Спробуйте Московський Рибокомбінат, ми його беремо і за ціною нас радує і за смаком, і плівка і не сильно товста і не дуже тонка. Ми беремо частіше в сьомий континент / гіпермаркет наш.

20.07.2017 9:34:51

мда ... шлюб всюди проходить

31.03.2016 1:13:16

... Ще одна відмінна новорічна закуска - кошички з ікрою. Вони будуть не менш смачними, ніж традиційні бутерброди з маслом та ікрою, і набагато більш оригінальними. Кошики з ікрою, святковий рецепт Для кошичків: цільнозерновий борошно - 150 г житнє борошно - 150 г висівки - 30 г молочна сироватка - 150 мл (можна замінити водою або сумішшю води і молока) розпушувач - 1 ч. Л. насіння льону, кунжуту, соняшнику - п ...

Вчора очам своїм не повірила, побачивши Верес на полиці в магазині. Вибір великий і стандартний (тільки кабачкової ікри не було) Подивилася виробника - Білорусь Горинскій агрокомбінат Лечо - як в старі добрі часи, так що "мідії" з Білорусі та в такому вигляді повертаються :) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки "

Читати всі обговорення і залишити коментар

Мне нравиться солити рибу сухим способом, часом посипаю її ще свіжими гілочками кропу, смачно виходить. Ще готував з додаванням бурякового соку, він розтікається в рибі не рівномірно і виходить рибка красива на вигляд.

26.12.2016 19:21:08

III ІКРА Останні новини)) = сезон нерки закінчився .. Чекаємо в жерсті .. Може бути до нас доїде .. = горбуша - сама класична класика - є)) Як завжди, заготовлена ​​десь на ДВ (Камчатка, Сахалін), розфасована в московському регіоні. Герметичний пластик, 0,5 кг = 1300р. = Горбуша в жерстяній банці - 2 * 140г = 750р. (В МЕТРО цей же виробник 1банка = 550р ....). Стабільний завод (розкочування в місці промислу - Камчатка - Тимлатскій РК), зі стабільною якістю! І в банку, дійсно ...

Виходить як покупна. Натираємо 3 кг кабачків, 1 кг цибулі, 1 кг моркви і складаємо в каструлю, добаляют 2 столові ложки солі, півсклянки цукру, 1 склянка олії, 300-400г томатної пасти. Все тушкуємо 2 години. Потім розбиваємо блендером, додаємо півсклянки оцту і розкладаємо по банках.

Співачка Аніта Цой - дуже домовита господиня, в своєму мікроблозі вона регулярно описує, що ростить в своєму саду і чим пригощає гостей. Сьогодні Аніта ділиться рецептом засолювання грибів: "Зібрала в лісі чорнушки і вирішила їх засолити. Тільки уявіть собі, як смачно взимку поласувати міцними капелюшками солоненьке чорнушок, приправлених цибулькою, соняшниковою олією і свіжим кропом, та ще з вареної картопелькою. Рецепт простий. Я приготувала чорнушки холодним способом. Для цього вимочила гриби в ...

Фаршировані кабачки, запіканка і теплий салат з баклажанів: рецепти Лідії Іонової

Читати всі обговорення і залишити коментар

А кабачки обов'язково брати молоді? або ж можна взяти і полежали вже тривалий термін, з твердою шкіркою?

17.07.2015 3:05:06

Дякую за рецепти. Я дуже люблю кабачки в будь-якому вигляді. Обов'язково приготую.

16.07.2015 23:32:15

Давно там нічого не брала. Розкажіть, як там зараз з якістю. Особливо сири цікавлять і молочка всяка. Ну і все інше :) *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Читати всі обговорення і залишити коментар

Люблю у них грушеві сиркові десерти і пломбір. Ще грушевий і сливовий нектари. І томатний соус Мічурінський. Решту продуктів результат занадто дорогими. Особливо молоко і вершки: псуються дуже швидко, а коштують чимало.

06.05.2015 22:27:40

Молочка скрізь різна, т до різні постачальники. У нас дуже смачний сир завжди був, а у батьків несмачний. Молоко у нас відмінне, робила з нього кисле молоко -скісло дуже швидко і смачна кисляк вийшло. Ми після ізбенковского молока інше і пити не можемо. Зараз ще новий продукт з'явився -рікотта. Моїм дітям дуже подобається. Дитячий Біфілайф і сирки відмінні. А ось пельмені і фрикадельки жахливі. Взяла на пробу і зареклася брати заморозку. Томатний і яблучний соки у великих пляшках дуже хороші.

26.04.2015 00:44:57

Овочеве рагу з м'ясом є одним з найбільш смачних і корисних других страв, адже воно низькокалорійне і містить велику кількість корисних речовин. Дане блюдо нескладно готувати як в звичайній каструлі, так і в мультиварці. Підбірка порад підготував рецепт рагу з м'ясом в мультиварці. Спочатку овочеве рагу готували в якості закуски, його подавали на стіл першим і в холодному вигляді, причому інгредієнти підбиралися так, щоб страва лише розпалювало апетит, а не тамували його ...

Один кабачок середнього розміру. 5-6 яєць. 100-150 г. нежирного сиру. Близько 100мл знежиреного молока (це не обов'язковий інгредієнт). Половинка вареної курячої грудки (можна використовувати нежирну яловичину). Сіль, спеції за смаком. Кабачок промити, очистити, натерти на крупній тітки. Посолити і поставити на деякий час, щоб відійшла рідина, яку потім ми відіжміть. За цей час натерти сир і порізати невеликими шматочками варене м'ясо. Віджати зайву рідину від кабачка, додати ...

Корисні закуски: мафіни з кабачком, морквяний пиріг і хрусткий салат

Багато років купували кабачкову ікру "Верес". Іноді пробували іншу, але не подобалася. Готувала сама, теж не той смак. А у Вереса нам симпатична будь-яка: і кабачкова, і з кабачків, і з перчиком. Допоможіть, будь ласка, підібрати максимально схожу заміну. Якщо десь бачили оригінал, дайте, будь ласка, знати.

Зимове мульчування грунту: як це робиться
... Дачний сезон закінчується, і треба підготувати город до наближення зими. Деякі дуже старанні садівники після збирання врожаю видаляють бур'яни, перекопують грунт, розрівнюють поверхню і так залишають на зиму, милуючись акуратним виглядом городу. Вважається, що грунт відпочиває. Однак нічим не покрита грунт не відпочиває, а руйнується. Вона подібна до роздягненому людині, стинущему на холодному вітрі і замерзаючому н ...

Як перетворити оладки в маффіни і що приготувати з запечених кабачків

Товариші, допоможіть, пліз! Пересолила кабачкову ікру: поки гаряча була, все нормально по солі, постояла ніч в холодильнику і все :( є неможливо: ((А адже ціла каструля, блін! Шкода! Чи можна якось врятувати продукт, а? Може, води додати, ще поварити і цукру бухнуть в неї ??? Є ідеї? Спасибі!

Читати всі обговорення і залишити коментар

Спасибі всім кулінарам за поради! Все вийшло! Додала кабачків, цибулі та моркви (чимало!) І дуже-дуже непогано вийшло!

07.08.2014 14:33:37

Почитала. Промовчала. Потім зробила соте з печених баклажанів і перців. Пересолила! Мабуть такий день.
Зірвала два темно-зелених великих кабачка і домоглася потрібного смаку.
Ось так народжуються нові рецепти.
Смакота невимовна!

06.08.2014 18:46:38

Прошу, будь ласка, поділитися хорошим рецептом кабачкової ікри під закрутку з тим, щоб було побільше кабачків і поменше інших інгредієнтів, а то кабачків багато, а всього іншого на дачі мало.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Скільки я не пробувала рецептів кабачковий ікри-жоден з них не варто при кімнатній температурі. Банки здуваються: ((.
Можу поділитися хорошим рецептом кабачків.
Кабачки-3 кг, 10 горошин чорного перцю, перець солодкий-4 шт, цукор 5-6 столових ложок, сіль-2столовие ложки з маленьким верхом, 250г рослинного масла, 400гр томатної пасти (я беру помидорку), 1головка часнику, 60 мл оцту 9%.
Цукор, сіль, раст масло, томатна паста, перець, 50 мл води закип'ятити. Додати нарізані кабачки, перець. Варити 20 хвилин. Додати часник і оцет, варити ще 10 хвилин. Загорнути в стерильні банки. Вихід 5 банок по 720г.
Я зберігаю їх в теплому гаражі. Зберігаються більше року спокійно. Часник модно дрібно порізати, можна через прес. Якщо томатна паста дуже густа, або кабачки сухі, то можна додати ще води.

15.07.2014 20:03:08

Сімейний рецепт ікри в общем-то з ВСЬОГО. Кабачки можна замінити запеченими баклажанами, запеченої або відвареної буряком або сирою морквою, або навіть зеленими помідорами (червоні - залишаються, як написано).
Отримаємо тоді ікру, відповідно, баклажанну, бурякову, помідорову, і т.д.
Отже, послідовно пропустити через м'ясорубку і обсмажити на сковороді на підсівши. олії до готовності (наступний інгредієнт - на ту ж сковороду):
1. Лук репч. (900 гр) + перець болгарський (400 гр)
2. Сирі кабачки, їх треба очистити від скоринки і вирізати середину з насінням.
3. Помідори (800 гр)
Я провертаю в друшляк, щоб зайвий сік витік, а то дуже довго готувати на сковороді. Адже треба довести до густоти ікри. На це і так йде близько години. Так, ікра має тенденцію підгорати, так що останні півгодини від неї не відійдеш - помішувати треба.
Вага всього дан в сирому і нечищені вигляді. Ясно, що він приблизний. Я просто заважила на вагах то, що використовувала в конкретної порції. Якщо підсумувати, то отримаємо сирої вагу - 4100 гр. Коли все ужарітся, впоратися, згасити, то вийде:
1 б. * 0,5 л + 2 б. * 0,7л. = 2л.
Так, помідори я змішую з більшою частиною спецій, а потім виливаю на сковороду. Коли отримаємо шукану консистенцію, то "доводимо" до кондиції "недовкладень" спеціями. Всього на таку порцію пішло:
Сахара 4 ст.л. (2,5 - 3,5 ст.л)
Сіль 4 ч.л.
Чорний перець мелений 2,5 ч.л.
Ми взагалі-то ікру досить бадьоро з'їдаємо, що не закручуючи, вона прекрасно в холодильнику місяць коштує. Але можна і закриття, тоді її в стерильні банки прямо зі сковороди, і хв. 20 пастеризувати, а потім під кришку.
Якщо проблеми з цибулею / помідорами, то запросто зменшуйте їх кількість, смак буде інший, ессно, і тоді перед самою закруткою я б додала в банку сік лимона або оцтову кислоту - на півлітра відповідно 1 або 0,5 кавової ложечки. Адже якщо помідорів мало, недостатньо кислоти для консервації.
Але врахуйте, що кабачки, як і огірки, дуже примхливі в консерваціі.Я б їх їла в будь-якому вигляді "так", а в дачних умовах

14.07.2014 8:45:06

... Щоб забезпечити організм малюка всім необхідним для росту і допомогти йому в розвитку смаку, кожен день пропонуйте дитині хоча б по одному овочу і фрукту з кожної групи. Синій / фіолетовий: родзинки, виноград, чорниця, сливи. Червоний: помідори, вишня, полуниця, червоні яблука. Жовтий / помаранчевий: гарбуз, манго, персики, морква, жовті яблука, батат. Білий: картопля, банани, груші, кольорова капуста. Зелений: шпинат, брокколі, зелена квасоля, зелений горошок, ківі. Продукти під забороною Коли дитин ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Ось дивно ... але в Туреччині наприклад все що тут "не можна" дітям що вводять після року :) і криветки з мідіями якщо все їдять, то теж давали спробувати пару штучок

07.02.2017 11:20:29

Безглузда стаття!

06.12.2016 00:54:14

Пропорції точно дати НЕ можу, так як робіла на око. Нам знадобляться: Великий кабачок куряче Філе цибуля, часник борошно яйце зелень сіль, перець, приправи за смаком Приготування: кабачок натерту на Великій тертці, посоліті, "пожмякать", щоб віділівся сік. Злитися сік, Додати яйце, цибуля (б або не додаваті), 3-4 ст.л.c гіркою борошна, посоліті, Додати спеції, ретельно перемішаті. Куряче філе дрібно порубати, або перекрутити на м'ясорубці, додати цибулю, часник, сіль, спеції. На сковороді розігріти ...

... А якщо ви додасте в поленту 20 г рибного або курячого філе, у вас вийде повноцінне маленьке блюдо. Приготування кабачка. Вимийте 1 кабачок вагою приблизно 150 г. Обріжте кінці і розріжте кабачок навпіл. Одну половину наріжте дуже дрібними кубиками, другу - шматочками побільше. Готуйте великі шматочки кабачка на пару 10 хвилин, додавши 1 маленьку гілочку свіжого садового чабра. Тим часом розігрійте в сковороді краплю оливкової олії. Пасеруйте на сильному вогні маленькі кубики кабачка протягом 2 хвилин, зменшіть вогонь і накрийте кришкою. Готуйте, поки кабачок не стане дуже м'яким. Потім тримайте в теплі. Вийміть чабер з пароварки. Відокремте 2-3 листочка. Обробіть їх разом з кабачком в блендері. Приготування ...

Інгредієнти і приготування: Два маленьких кабачка (можна взяти один середній) трьом на середній тертці ... Забиваємо три яйця, солимо - перчимо до смаку, видавлюємо пару зубчиків часнику, всипаємо 10 г розпушувача і досипати борошна стільки, щоб по консистенції тісто було як на оладки ... Точна кількість борошна не скажу, тому що воно залежить від розмірів Ваших кабачків ... Виливаємо тісто у форму, змащену маслом ... Кабачковий пиріг - запіканка Зверху кладемо начинку - тут простір для фантазії, у мене в .. .

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

За статтю і поради величезне спасибі! А нам коли прийшов час вводити в раціон овочі, то свіжих в магазинах і на ринках ще не було, а до замороженим магазинним овочам я ставлюся з пересторогою. Тому вирішила спробувати банкове пюре. Свій вибір зупинила на пюре з кабачків Хайнц (як і радив наш педіатр). Донечці пюре сподобалося з першої ложки! Зараз, в сезон овочів і фруктів, буду пробувати сама робити пюрешкі.

02.07.2015 22:47:50

Рецепти дуже хороші буду пробувати вводити. Але старша навідріз відмовлялася їсти приготоване мною, як би я не намагалася. Подавай їй магазинні пюре і все тут. Не знаю, як малої поставиться. Домашнє завжди краще, сподіваюся, сподобається.

13.02.2015 19:16:52

Солома, тирса, гній, бур'яни, сидерати - і поліпшення грунту.

Я маю на увазі, чим можна замінити борошно в стравах де вона додається чисто як сполучна засіб. Наприклад в оладки кабачкові я додаю столову ложку борошна і в сирники теж столову ложку. І ось думаю ніж її б таким замінити що б поменше колорит і що б пов'язувала так само добре. Повторюся: мова не йде про страви де борошно як велика складова частина (тісто там всяке, млинці та ін випічка)

Добрий день всім! Така наздогнала проблема-повний балкон кабачків і помідорів з сада.Закруткі робити не вмію-руки не звідти :). Може, є у вас, добрі люди, рецепти смачних заготовок, які не потребують закачування? Спасибо заранее!

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

Ви маєте на увазі заготовки на зиму? Мені здається, що для зберігання дек. місяців НЕ в холодильнику треба все-таки чи закочувати, або задовольнятися стародавніми методами:
або багато солі (моя мама робила заправку з петрушки, кропу і т.п., де солі було 1/3 - 1/2 об'єму),
або багато цукру (перетерта ягода, варення),
або засолювання всякі, але для цього, ІМХО потрібні ємності типу бочок і льох, де ці ємності "живуть".
Що стосується помідор і кабачків, то порівняно довго без закачування буде зберігатися овочеве рагу (варіант радить вам ММА Сені) або ікра з кабачків. Але потрібен таки холодильник.
І це речі трудомісткі і багато часу вимагають.
Я б помідори все-таки на сік, а сік таки закатала б. Це, право, не складно - потрібна звичка. Уже з 4-й, 5-й банки будете робити на автоматі.

07.09.2011 10:36:48

є твіст кришки і банки з різьбленням

07.09.2011 9:42:30

1 кг кабачків 2 яйця 2 ст. ложки борошна свіжий базилік за смаком сіль чорний мелений перець масло для смаження ДЛЯ «КРЕМА» 1 помідор 1 червоний болгарський перець 2-3 зубчики часнику 1 маринований огірочок 100-150 г натурального йогурту ГОТУЄМО: 1. Кабачок очищаємо від шкірки і подрібнюємо в блендері. Відокремилась рідина зливаємо. 2. Додаємо борошно, яйця, сіль, мелений перець і рубаний базилік. Перемішуємо. 3. Кабачкову суміш поділяємо на три частини. З кожної випікаємо млинець (обсмажуючи з двох сторін). 4 ...

Як виростити на балконі овочі.

Ось така тема. Зараз синочок 4.5 місяці. десь через меяцев збираюся вводити прикорм. Є свої овочі, та й сусіди діляться зі мною своїм урожаєм, тому що зі зрозумілих причин :) в цьому році не вийшло все посадити і посіяти. Ось сусідка віддала кабачок. половину з'їли, а другу половинку адже можна заморозити на зиму. Але ось задумалася, а чи варто це все робити? Можна і банкове купувати, але ж свої овочі напевно найкраще, навіть якщо вони і заморожені будуть. Та й дешевше ...

Підкажіть як зробити ікру кабачкову? Смачно і просто. У банку на зиму.

Читати всі Обговорення и Залишити коментар

О, я робила
Пропорції на око.
Нарізала приблизно 3 кг кабачків, засипала в каструль і варила поки ця маса не зменшилася рази в 3 - вода випарувалася. Паралельно взяла Моркви - 3 хороші среднебольшіе штучки, а далі мені стало шкода часу, і я взяла соковижималку і почала через неї все пропускати :) Потім макуха змішувала з соком і гасила на сковороді. Отже, Моркви протерті погасила, Лук 3 великі голови (порізала блендером в чаші) і тож погасила, 5 перчиком через соковижималку (не морочитися з очищенням, мені соковижималка почистила, загасила, взяла 4 великих пімідоркі, ось їх почистила і порізала ножем, загасила. .., додала в кінці часник 3 зубчики, роздавлений ... А! все гаситься на рослинній олії, ессно .. Потім все-все все змішала в каструлю з кабачками, додала туди зелень - петрушку, кріп, взяла блендер і прямо в каструлі все це справа меееееееелко подрібнити до однорідності. Посолити, поп рчіла (все на смак) і закип'ятити. Особливість - ця маса буде бризкатися, тому мені довелося постійно стояти і заважати, заважати, заважати швидко-швидко .... Потім по банкам.

30.09.2005 22:19:34

Я кабачкам не довіряю, як і огірків, і уникаю їх при консервуванні.
Але "закручувала" ікру баклажанну. Дуже просто - зі сковороди, де вона готується, прямо при невимкнені плиті, розкладаю по стерильним банкам і закриваю.
Якщо ви побоюєтеся, то можна спочатку пропастеризовать банки, а потім закрити.

28.09.2005 7:56:43