Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Стол из поддонов своими руками
Дизайнеры постоянно доказывают, что красивые вещи не обязательно должны дорого стоить. Из обычных предметов при помощи всего нескольких самых простых деталей, мастера своего дела создают прекрасные и

брюссельська капуста, сира

Овочі, сирі, необроблені: брюссельська капуста, сира - Brassica oleracea (Gemmifera Group)

Овочі, сирі, необроблені: брюссельська капуста, сира - Brassica oleracea (Gemmifera Group)

Овочі, сирі, необроблені: брюссельська капуста, сира - Brassica oleracea (Gemmifera Group)

< >

© CC-by-sa 3.0 , Rainer Zenz, Wikipedia

Овочі, сирі, необроблені: брюссельська капуста, сира - Brassica oleracea (Gemmifera Group)

© CC-by-sa 3.0 , Wikitanu, Wikimedia

Овочі, сирі, необроблені: брюссельська капуста, сира - Brassica oleracea (Gemmifera Group)

Натисніть на столи з поживними речовинами

Брюссельська капуста вживається в їжу сирої (наприклад, в салатах). Однак найчастіше її подають на стіл в приготованому вигляді, тому що так вона краще засвоюється. Для того, щоб вона могла проявити свій смак повністю і не була такою гіркою, її треба трохи заморозити.

Загальна інформація:

з Вікіпедії : "Брюссельська капуста (лат. Brassica oleracea var. Gemmifera) - овочева культура. Традиційно розглядається як різновид виду Капуста городня (Brassica oleracea) роду Капуста (Brassica) сімейства Капустяні (Brassicaceae); деякі сучасні джерела не розглядають брюссельську капусту як самостійний таксон, а вважають її групою сортів виду Brassica oleracea L . , При такому підході правильною назвою цієї групи вважається Brassica oleracea Gemmifera Group ".

Хімічний склад:

"У брюссельській капусті міститься цілий ряд корисних для організму речовин. В її маленьких качанчики утримуються (у відсотках на сиру речовину) сухі речовини - 15,5-17,5%, цукру - 4,6-5,4%, крохмаль - 0 , 5%, клітковина - 1,2-1,7%, сирий білок - 3,5-5,5%. Але особлива цінність капусти полягає в виключно різноманітному наборі вітамінів. в продуктових органах капусти виявлені вітаміни (в мг на 100 г сирого речовини): С - 104,4-207,7 мг%, каротин - 0,1-0,5 мг%, B1 - 0,13 мг%, B2 - 0,15 мг%, B6 - 0,28 мг %, B9 - 31 мг%, PP - 0,70 мг%. Багата брюссельська капуста мінеральними солями на трия (7 мг%), калію (500 мг%), кальцію (40 мг%), магнію (40 мг%), фосфору (110 мг%), заліза (1,3 мг%), йоду, а також цілим рядом вільних амінокислот і ферментів. Складний біохімічний склад капусти ставить її в ряд незамінних продуктів харчування, а також цінним лікарським засобом ".

Застосування в кулінарії:

"У їжу вживають невеликі качанчики, які утворюються з бічних видозмінених нирок в пазухах листків. Вони володіють високими харчовими якостями. Качанчики брюссельської капусти відварюють, використовують для приготування салатів, супів і морожених овочевих сумішей, гасять, смажать. Цілі кочанчики йдуть на приготування щей і друге страв, їх можна також відварювати, а потім гасити з маслом, обсмажити з панірувальними сухарями до рум'яної скоринки і подавати до з вершками або сметаною. Оригінальна форма і розмір кочанчиков в поєднанні з привабливий ьной зеленої або фіолетовим забарвленням дозволяють використовувати кочанчики брюссельської капусти для оформлення святкових страв, а високі смакові гідності - для вишуканих страв гурманів. Її можна також сушити ".

Користь для здоров'я:

"Брюссельська капуста рекомендується як дієтичний продукт для хворих на серцево-судинними захворюваннями. Є відомості, що вживання брюссельської капусти стимулює загоєння ран. Сік сприяє відновленню функції підшлункової залози, дуже корисна при цукровому діабеті".

Купівля і зберігання:

"Вибираючи при покупці брюссельську капусту, треба звертати увагу на свіжість верхніх листочків і відсутність темних плям і слідів загнивання на самих качанчики і на стеблі. Стебло повинен бути чистим і світлим. Якщо капуста пожовкла, це означає, що її якість погіршився. Можна купувати брюссельську капусту про запас, тримати в овочевому відсіку холодильника і відрізати качанчики від стебла в міру необхідності. Якщо капуста починає псуватися, потрібно зачистити пошкоджені місця, зрізати качанчики і заморозити їх ".