- Особливості випічки млинців з пляшки
- Що класти в пляшку першим
- Яке тісто підходить для млинців в пляшці
- Варіанти тесту для тонких млинців
- 2. Тісто для млинців без молока (для тих, хто не п'є молоко)
- Рецепт млинців в пляшці на кефірі
- Як спекти млинці з пляшки
Млинці (пляшка) 
Смачні млинці на кефірі з тіста, замішаного в пляшці
хочете незвичайний рецепт млинців ?! До Масниці ми знайшли дуже дотепний і простий спосіб приготування млинців в пластиковій пляшці. І спробували. Дуже прикольно!
Млинцеве тісто в пляшці змішується швидко (кілька разів струснути), посуд мити не треба (пляшку викидаємо після використання). Мрія господині! Або чоловіки ... (підозрюю, що чоловік і придумав цей спосіб приготування))
Впевнена, за процесом смаження млинців з пляшки буде спостерігати вся ваша сім'я, тому що це цікаво і забавно!
Особливості випічки млинців з пляшки
Що потрібно для млинців в пляшці
Пластикова пляшка і воронка для виготовлення млинців в пляшці
Конструкція для приготування млинців в пляшці складається з 2 простих елементів:
- Пляшка 1,5 л - чиста і суха. Краще брати з-під мінеральної води, вона нічим не пахне;
- Воронка, яка вставляється в пляшку (через неї всередину потрапляють інгредієнти тесту). Якщо у вас немає звичайної пластикової воронки, можна зробити воронку з пергаментного паперу (паперу для запікання), зрізавши кінчик.
Як тільки всередину пляшки потрапляють всі компоненти, вона перетворюється в міксер, або, скоріше, в шейкер.
Що класти в пляшку першим
Зазвичай ми спочатку змішуємо все рідке (яйця з цукром і сіллю), молоко / кефір або воду і масло. А потім вже засипаємо борошно.
Спочатку засипаємо сухі інгредієнти млинців (щоб воронка залишилася сухою і ніщо не прилипало)
Однак, як правило, воронка у нас одна і ніколи чекати, поки вона висохне після миття (адже якщо запустити туди яйця і все вологе, а потім борошно, все прилипне до стінок воронки, що не зрадієте).
Тому, спочатку слід засипати в пляшку все сухі частини, а потім вже рідкі (послідовність см. В рецепті нижче). Борошно треба засипати по ложці, з одного боку воронки, так вона легше проходить. Якщо сухі інгредієнти раптом застрягнуть, протолкніте їх соломинкою для коктейлю або дерев'яною шпажкою.
Яке тісто підходить для млинців в пляшці
За основу можна взяти будь-який вдалий рецепт тонких млинців. Тонких, тому що густе тісто на щільні, товсті млинці з працею буде витікати і стане осідати на стінках пляшки.
Так що, для млинців в пляшці нам потрібно рідке, але добре схоплює на сковороді тісто.
Варіанти тесту для тонких млинців
1. Млинцеве тісто на молоці
Тонкі млинці на молоці ;
Лимонні млинці на молоці ;
2. Тісто для млинців без молока (для тих, хто не п'є молоко)
Тонкі млинці на воді ;
Млинці на соку з водою, актуальний з водою або сироватці .
***
А я пекла млинці з пляшки на кефірі (можна замінити молоком). Вони виходять дуже смачними, самодостатніми (не потрібно нічим посипати або змащувати), але зі сметаною - ще краще! Це тісто для млинців на кефірі легко випливає з пляшки і добре розтікається по сковороді.
Млинці з тіста за цим рецептом виходять тонкими і ніжними. Тому, раджу робити їх не дуже великими по діаметру, щоб зручніше було перевертати.
Рецепт млинців в пляшці на кефірі
Тісто для млинців в пляшці
Інгредієнти млинцевого тесту (млинці на кефірі)
на 12-14 штук
- Борошно - 10 повних столових ложок;
- Цукор - 3 столові ложки;
- Сіль - 0,5 чайної ложки;
- Яйця - 2 штуки;
- Кефір (або молоко) - 600 мл;
- Рослинна олія - 3 столові ложки.
Рослинна олія для змащування сковороди (можна брати несолоне сало).
Як спекти млинці з пляшки
- Помістити всі інгредієнти тесту в пляшку і змішати: вставити в пляшку воронку. Насипати через неї сіль, цукор. Потім, поступово, борошно (по 1 ложці), засинаючи з одного боку воронки. Закрити пляшку кришкою. Струснути як слід. Додати через воронку яйця і кефір. Знову закрити пляшку і струсити. Потім залити рослинне масло. Закрити і добре потрясти пляшку, щоб все добре перемішалося. Дати постояти 10-15 хвилин.
Деякі господині роблять тісто на млинці заздалегідь, з вечора, і зберігають до ранку в холодильнику. Звичайно, це зручно, з точки зору економії часу вранці, але продукт виходить не таким свіжим і втрачає частину корисних властивостей, як будь-який постояв напівфабрикат. Це виправдано тільки тоді, коли тісто має скиснути, згідно з технологією приготування. Але у нас - простий, традиційний рецепт. І ми смажимо млинці відразу.
- Приготувати млинці: Сковороду добре прогріти і полити олією (а потім підливати його в міру необхідності). Залити млинець в гарячу сковороду (швидко обертаючи її, щоб тісто добре розтеклося). Перший млинець можна зробити невеликим по діаметру, щоб зрозуміти, чи добре прогрілася сковорода або треба ще почекати. Смажити млинці на середньому вогні. Як тільки краю підрум'яняться і підсохнуть, підчепити лопаткою і перевернути на іншу сторону. Якщо краї млинця чорніють, значить, ви запізнилися і млинець вже підгорів (треба було перевертати раніше чи трохи зменшити вогонь).
Для змащення жаровні можна використовувати шматочок несолоного сала, наколотого на вилку. Або шматочок очищеної картоплини, наколотий на вилку - занурювати його в масло і змащувати нею пательню.
Ці млинці краще їсти прямо з печі! З варенням і сметаною вони будуть ще смачніше!
Смачні млинці на кефірі з тіста, замішаного в пляшці
Приємного апетиту і веселою Масляної!
Смачні млинці на Масляну!
Поділися з друзями!