Дача, заміський будинок ... Тут завжди можна приємно провести час, відпочити всією сім'єю, подихати свіжим повітрям. І, звичайно, покуштувати смачних страв, готуються які на відкритому вогні. Оптимальним способом приготувати їжу на вулиці стане стаціонарний мангал з цегли. У порівнянні з тимчасовим цегляним або переносним металевим, він довше зберігає тепло і зручніше у використанні.
Виріши встановити цегляний мангал, слід врахувати частоту його застосування. Постійно проживає за містом сім'ї припаде до смаку пічної комплекс в поєднанні із затишною альтанкою. Тим же, хто проводить там лише вихідні, вистачить і невеликого «острівного» мангала з жаровнею, гратами, піддоном для золи, упорами для шампурів. Дуже зручно, якщо по обидва боки будуть розташовані додаткові поверхні, де розмістяться посуд та інші необхідні дрібниці.
Можна, зрозуміло, придбати пристосування в спеціалізованому магазині, тим більше що вибір в даний час дуже великий. Однак соорудітьмангал з цегли своїми руками зовсім не складно і дуже економічно. Як показує практика, ніяких особливих знань і навичок не потрібно. Крім того, в цьому випадку при його виготовленні будуть враховані всі побажання власника пристосування.
Головне - план
В першу чергу необхідно визначитися, де буде розташований мангал. Встановлюють його в зоні відпочинку з підвітряного боку - таким чином дим не буде нікому заважати. Другий етап - створення креслення. Пристрій монтується на фундаментну плиту, тому знадобиться рівний майданчик, яку заливають по довжині відповідно до розмірів мангала. Ширина може бути будь-який, головне - щоб вистачило місце того, хто буде займатися цим.
Якщо ви плануєте встановлювати навіс над мангалом або робити дровник, розмір площадки можна збільшити. В цілому при зведенні мангала потрібно передбачити оптимальну висоту (приблизно з кухонну плиту), довжину і ширину. Від цих параметрів залежить і витрата матеріалів. Для мангала розміром 190 х 75 см, наприклад, потрібен майданчик розміром 2 х 1,4 м з відступами в 5 сантиметрів від кордонів кладки.
Що знадобиться?
Потрібні будуть наступні інструменти і будматеріали:
- пісок, цемент, гравій (по 22, 10 і 37 кг відповідно);
- дріт, арматура;
- гашене вапно;
- стінові (пустотілі) блоки для збільшення тепловіддачі стін мангала - по 9 шт. розміром 400 х 100 х 200 і 400 х 200 х 200;
- бетономішалка;
- червоний пічної цегла - він стійкий до температурних перепадів, що дуже важливо, оскільки стояти мангал буде на вулиці (1 піддон - 340 шт.).
Для приготування розчину в пропорції 1: 1: 3 змішуються цемент і вапно з піском. Крім того, необхідні решітки (для смаження, вугілля), підставка під шампури, піддон для золи. Купити їх не складе труднощів.
кладемо цеглу
Через декілька днів після бетонування починаємо будувати мангал. Ряд блоків при цьому повинен відповідати 3 рядах цегли. Зв'язуються вони за допомогою арматури. Виклавши насухо нижній ряд цегли, потрібно окреслити контур. Спочатку (до третього ряду) викладаються кути, після - задня і бічні стінки. Між рядами цегли з сантиметровим відстанню кладуться блоки. Щоб заповнити простір в задній стіні, підійдуть цеглини, розташовані по вертикалі.
Арматури для зольника і колосника укладаються на рівнях сьомого і дев'ятого ряду відповідно. Стрижні потрібно вивести на 10 см в порожній простір. На 12 ряду для зручності можна закласти поперечні прути або цегла. Надлишки розчину видаляються вологою тканиною. Така проста міра дозволить додати поверхні бездоганний вигляд і уникнути необхідності виправляти похибки в подальшому.
13 ряд укладається суцільним. Робочі поверхні закриваємо плиткою або кам'яною стільницею, яку можна виготовити під замовлення в будь-який спеціалізованої майстерні. Надійний, безпечний, простий у використанні мангал з цегли своїми руками готовий. Він прослужить своїм господарям багато років незалежно від несприятливих зовнішніх умов і частоти експлуатації. Залишилося лише насолоджуватися приємним відпочинком.
