Лопух - рослина, яке часто можна побачити на наших дорогах. У заростях лопухів люблять ховатися тварини. Лопухи можуть виростати до рівня півтора метра. Великі зелене листя, квітки у вигляді фіолетових кульок - той, хто жив в селі, напевно багато раз бачив їх. Коли дозрівають насіння, ці кульки чіпляються до одягу, до шерсті тварин і, таким чином, переносяться на далекі відстані.
Види, які зустрічаються у нас найбільш часто - це лопух великий і лопух паутіністий. В Україні поширена назва лопуха - реп'ях.
Раніше лопух вважався бур'яном, що підлягають знищенню, але тепер думки вчених з цього приводу змінилися. З'ясувалося, що лопух можна використовувати для самих різних цілей: його листя можна їсти, з них готуються салати, вони застосовуються при ударах, ревматизмі, а коренеплоди так взагалі можуть дати людині все ті вітаміни, в яких він потребує. У коренеплодах містяться білки, інсулін, органічні кислоти. Коренеплоди лопуха можуть замінити петрушку, пастернак, інші овочі, і тому стануть непоганою добавкою в супі.
У Франції лопух вважається символом нав'язливості. Кажуть, що це придбання Наполеона, який тікав з Росії. А вже з Франції лопух поширився по всій Європі. Але всюди стали помічати його цілющі властивості - у Франції коренем лопуха стали лікувати сифіліс, в Німеччині його відвар використовується для лікування різних шкірних захворювань, в Китаї настоянка Лопушна листів використовується для лікування захворювань шлунка. Відвар коренів лопуха успішно замінює шампунь.
По-латині лопух називається Arctium Lappa L., що можна перевести як «чіпляється північний ведмідь». А російське його назва походить від слова «ЛОП» - лист, тобто, тут відображено ставлення до лопуха як до носія величезних листів. У народі плоди лопуха часто називають «собаками» - за їх нав'язливість. Популярна прислів'я «прів'язався як реп'ях». І росте лопух тому біля доріг, на узбіччях, тобто, в місцях, де можна за когось вчепитися. В Японії лопух відзначається, його культивують і вирощують на городі. Варені і мариновані коріння лопуха тут вважаються делікатесом. Їстівні коріння лопуха першого року життя. Їх їдять у складі салатів, додають в котлети і супи. Загалом, лопух дуже корисний для людини.
Насіння лопуха - дуже хороша їжа для птахів, іноді їх спеціально заготовляють для прохарчування тварин.
Дата публікації: 29 грудня 2008р.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Коментарі:
Ви можете додати свій коментар.Для цього вам необхідно зареєструватися або авторизуватися .