Навіть якщо у Вас немає саду і в наявності є всього лише балкон, або просто підвіконня на сонячній стороні, Ви можете вирощувати свої власні трави для чаю. При бажанні можете висушити їх на зиму, або пити чудовий чай зі свіжими травами вже влітку. Якщо збираєтеся пити чай зі свіжими травами, ми рекомендуємо пом'яти листочки, тоді ароматичні масла надійдуть в воду. Використовуючи свіжі трави, пам'ятайте, що свіжих трав в чай необхідно класти більше, ніж сухих. Далі наводяться трави, які Ви можете виростити навіть в міських умовах. Якщо Вам захочеться чаю з цими травами влітку, просто відірвіть кілька листочків. Однак пам'ятайте: обірвавши занадто багато листків, Ви тим самим вб'єте рослина. Садіть відразу кілька кущиків тих трав, які Ви найчастіше використовуєте.
м'ята
М'ятний чай - найулюбленіший серед поціновувачів трав'яних чаїв. Крім того м'ята - одна з трав, які найлегше виростити. Ця рослина дуже витривало і, будучи посадженим в саду, може навіть вийти з-під контролю, якщо Ви не будете його стримувати. м'яті необхідно хоча б півдня знаходиться на сонці (таким чином підвіконня вікна, що виходить на схід, або захід цілком для неї підійде), в той же час прямого сонячного світла протягом цілого дня (південні вікна) для м'яти буде занадто багато. Не забувайте про полив в найспекотніші літні дні: м'яті вони необхідні.
М'ята представлена широким спектром сортів з різним смаком і запахом, можете вибрати на свій смак: м'ята кучерява, м'ята перцева, м'ята круглолистная і, навіть, м'ята шоколадна. М'ята запросто буде рости в приміщенні.
Ромашка
Готуючи чай з ромашкою, використовуйте маленькі жовто-білі квіточки ромашки, а не її листя. Ромашка ділиться на два види: німецька і римська. Найкращий чай виходить з ромашки німецької. Ромашка любить піщаний грунт і яскраве сонце, єдине, що потрібно пам'ятати - в перебігу спекотних літніх днів рослина потребує рясного поливу.
Німецька ромашка
Технічно ромашка - однорічна рослина, але практично, ромашка настільки добре сіється, що Ви будете гарантовано бачити її в своєму саду з року в рік. Ромашку можна вирощувати в контейнерах на балконі, хоча все ж ромашка - рослина садове.
Мелісса лимонна (Лимонна м'ята)
Меліса лимонна - близька родичка м'яти, але її відрізняє виражений лимонний аромат. Мелісса подобається кілька сухий грунт і часткова тінь протягом дня.
Крім використання меліси при приготуванні чаю, Ви можете також використовувати її в якості прянощів при приготуванні, наприклад, риби. Мелісу так само легко вирощувати в приміщенні, як і її «кузину» м'яту.
Плоди шипшини
Плоди шипшини надають чаю приємний цитрусовий смак , Чай з шипшиною багатий вітаміном C. Плоди утворюються на будь-який троянді, але найбільші виростають на троянді зморшкуватою. Плід шипшини / троянди - по-суті ягода з насінням, що утворюється під суцвіттям. При приготуванні чаю з сухими плодами троянди, рекомендується розрізати плоди навпіл, перш ніж заливати їх окропом. Видаляти насіння з плоду необов'язково, але якщо Вам хочеться пити чай без насіння шипшини / троянди, то бажано дістати насіння до того, як Ви будете сушити плоди.
Роза зморшкувата
Роза зморшкувата дуже витривала і морозостійка. Ростуть ці троянди кущем і досягають у висоту від 60 см до 1,8 м. Ці троянди будуть рости де завгодно, але, тільки не на підвіконні.
Лаванда
Лаванда - прекрасне доповнення до будь-якого саду, навіть якщо Ви не збираєтеся її використовувати для чаю. У висоту лаванда може досягати від 0,6 до 0,8 м - обставина, що робить неможливим її вирощування на підвіконні, втім, ніщо не заважає вирощувати лаванду в контейнері на балконі. Умови: грунт для лаванди повинен мати хороший дренаж, лаванда любить багато прямого сонячного світла. Є морозостійкі сорти лаванди і є сорти, які не переносять холод.
фенхель
Існує кілька видів фенхелю, для чаю же зазвичай вирощують солодкий фенхель (його ще називають солодким кропом). Сухі насіння фенхелю мають сильний солодковий запах.
Насіння фенхелю дозрівають в кінці літа / на початку осені. Ви можете сміливо залишити насіння на рослині до повного їх висихання і лише за тим зібрати їх. вирощувати фенхель в будинку Ви не зможете, оскільки зростає він надто високим - до метра у висоту. Чи не садіть також фенхель біля його найближчого родича кропу запашного, інакше рослини будуть запилювати один одного. Фенхель любить багато сонця і рясний полив.
Приємного чаювання!
Переклад: Анна Журбенко
спеціально для інтернет-порталу
садового центру «Ваш сад»
Дата публікації: 29 липня 2010р.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію