Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Стол из поддонов своими руками
Дизайнеры постоянно доказывают, что красивые вещи не обязательно должны дорого стоить. Из обычных предметов при помощи всего нескольких самых простых деталей, мастера своего дела создают прекрасные и

Аренда залов в Черкассах
Город Черкассы, расположенный на берегу Днепра, один из красивейших городов Украины. Привлекает своими красотами и историческими ценностями, не только отдыхающих и туристов со всего мира, но и участников

Утеплення фасаду в Києві і по Україні
Робота з утеплення стін специфічна та впливає на термін служби, а також ефект, який створює теплоізоляцій  матеріал. Як результат, це впливає на суму грошових витрат на опалення, заради скорочення

Аренда коммерческой недвижимости
Если вы решили открыть офф-лайн магазин одежды, не стоит арендовать магазин где-то в удаленной части города, подальше от транспортных потоков, там, где аренда поменьше. Такие помещения зачастую самые

Гостиничные чеки с qr кодом
QR-код (англ.  Quick Response Code — код быстрого реагирования; сокр. QR code) — товарный знак для типа матричных  штрихкодов (или двумерных штрихкодов), изначально разработанных для автомобильной 

Труба медная
Медь – это элемент, с которым люди познакомились раньше, чем с другими – если не считать золота. Историки говорят, что это был один из первых металлов, который человек научился восстанавливать из кислородных

Торговый дом техника для склада
Для организации определенных производственных процессов, следует позаботиться о современном оборудовании. Ведь далеко не все предприятия имеют оснащение необходимое для выполнения работ, не характерных

Як правильно зберігати чай в домашніх умовах: особливості, поради

  1. Як вологість повітря впливає на чай?
  2. Як кисень і сонячне світло впливає на чай?
  3. Як температура впливає на чай?
  4. Як сторонні запахи впливають на чай?

Щоб мати можливість насолоджуватися глибиною, усіма нотами ароматів і смаком справжнього хорошого чаю, дотримання умов зберігання - практично єдина вимога. недостатньо просто купити чай , Слід подбати про створення відповідних для нього умов в будинку або в офісі. На упаковці позначається термін придатності чаю. Іноді можна побачити дві дати - таке маркування ставиться на елітних сортах і означає дату збору чайного листя і дату їх упаковки. Щоб мати можливість насолоджуватися глибиною, усіма нотами ароматів і смаком справжнього хорошого чаю, дотримання умов зберігання - практично єдина вимога

Зразкові середні терміни зберігання:

  • для білого чаю - близько 12 місяців;
  • для зеленого чаю - близько 6 місяців в паперовій упаковці, в глиняній або керамічної тарі трохи довше;
  • для чорного чаю - близько 9 місяців;
  • для червоного чаю - близько 2-3 років.

Порада: улун і зелений чай після покупки можна розфасувати по маленьким фольгированним пакетам або невеликим бляшаним банкам, розрахованим на кілька чаювань. Відкриваючи велику упаковку при кожному заварюванні, втрачається частина смаку, - а при порціонної фасування чай спокійно «відпочиває» і чекає свого часу, зберігаючи всі властивості.

Відкриваючи велику упаковку при кожному заварюванні, втрачається частина смаку, - а при порціонної фасування чай спокійно «відпочиває» і чекає свого часу, зберігаючи всі властивості

Основні фактори, які можуть при зберіганні вплинути негативно на смак чаю:

  • Вологість повітря
  • Кисень і сонячне світло
  • температура
  • сторонні запахи

В ідеалі, чай повинен зберігатися в герметично закупореній банці-Чайница (або в фольгированном пакеті) в шафі без джерела світла при кімнатній температурі. Однак кожен вид чаю «примхливий» по-своєму, тому розглянемо докладніше.

Як вологість повітря впливає на чай?

Сухий чайний лист вкрай гигроскопичен. В кінцевому продукті вологість листа складає не більше 10%, тому чай будь-якими способами прагне увібрати в себе вологу з навколишнього повітря. При зберіганні розсипного чаю можна використовувати керамічну або фарфоровий товстостінну чайницу з щільною герметичною кришкою або фольгований пакет.

Висока вологість - це прискорений розвиток бактерій і мікроорганізмів, що призведе до розпаду фенольних сполук (погіршення смаку і запаху), а пізніше і появі цвілі на чаї. Оптимальний рівень вологості повітря - 30-40%.

Як кисень і сонячне світло впливає на чай?

Повітря, в складі якого кисень, можна сказати, непристойно швидко руйнує пігменти чайного листа, активізуючи роботу ферментів і ензимів, в результаті чого продовжується непотрібна ферментація. Знайте, що чай категорично не можна зберігати при денному світлі, навіть якщо він тьмяний і розсіяний. Інтернет-магазин чаю , В даному випадку, виступає найкращим продавцем, тому як весь товар зберігається на складі. А ось магазини, в яких товар представлений в скляних банках, вже не запропонує якісну продукцію.

Сонячне світло, потрапляючи через прозоре скло, нагріває чайний лист. В результаті з чаю випаровується волога, яка осідає у вигляді конденсату на стінках ємності, підвищуючи вологість. Тепле і вологе повітря є найкращим середовищем для розмноження бактерій, появи цвілі і інших випливають наслідків. На чаї це позначиться вкрай несприятливо, тому що втрачається виразність аромату і солодкість смаку, а на зміну їм приходить гіркота.

Для пуеру, якщо він представлений у вигляді млинця і загорнутий в заводську паперову упаковку, ідеальним місцем зберігання буде прохолодне місце, наприклад, в шухляді столу. І чим менше відкривати ящик, тим краще. Якщо папір на Пуерні млинцю розгортається і на чай потрапляє світло, а також відбувається контакт з повітрям, він буде псуватися швидше, ніж в недоторканою упаковці.

Як температура впливає на чай?

Оптимальне зберігання зеленого і трав'яного чаю - це температура трохи нижче кімнатної. Товстостінна чайниця відмінно виручить, забезпечивши достатній рівень захисту. Червоні, чорні чаї і пуери можна сміливо зберігати при кімнатній температурі, не боячись погіршення їх смакових якостей.

Як сторонні запахи впливають на чай?

Ну, тут все зрозуміло. Чайний лист пористий, відмінно абсорбує будь запахи, тому до правил «сусідства» слід поставитися дуже уважно:

  1. Зберігати чаї в окремому, відведеному для цього місці.
  2. Не зберігати чай в паперовому пакеті або пластикової ємності.
  3. Ароматизовані і «чисті» чаї зберігати окремо.
  4. Стежити за повною герметизацією кришки чайниці.

Чайному листу досить 1-2 днів, щоб ввібрати сторонній запах і відтворити його в готовому напої!

Періоди зберігання різних видів чаю є приблизними: при неправильних умовах терміни придатності можуть скоротитися більш ніж в два рази. Якщо хочете купити чай в Москві , Справжній, свіжий, і зберігається за всіма правилами, - запрошуємо ознайомитися з нашим асортиментом! Ми впевнені, що з продукцією «Руської Чайної Компанії» ваше чаювання придбає нові відтінки ароматів і смаків.

Як вологість повітря впливає на чай?
Як кисень і сонячне світло впливає на чай?
Як температура впливає на чай?
Як сторонні запахи впливають на чай?
Як вологість повітря впливає на чай?
Як кисень і сонячне світло впливає на чай?
Як температура впливає на чай?
Як сторонні запахи впливають на чай?