Пропонуємо домашній рецепт медової пахлави з готового листкового тіста з сухофруктами. Інгредієнти Листкове тісто - 1 упаковка Курага - 2 ст. Ізюм - 1 ст. Цукор (Демерара) - 1 ст. Вершкове масло - 50 г Мед - 3 ст.л. Яйце - 1 шт. Волоські горіхи - 0,5 ст. 
Листкове бездріжджове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі і кожен лист розріжте на 2 половини. Для начинки подрібніть ошпарені родзинки і курагу. Кожен вид сухофруктів - окремо. Розкачайте перший лист тіста під розмір форми. Розкладіть по його поверхні половину начинки з кураги і посипте цукром (Демерара або звичайним) за смаком. Укрийте другим розкатаним листом тесту. Зробіть шар з родзинок і цукру / Демерара. Знову повторіть шар тіста і шар з другої половини кураги, посипте цукром, а потім укрийте четвертим розкатаним листом тесту. Змастіть для глянцю поверхню жовтком, розмішати з однією столовою ложкою води. Наріжте на ромби, але не до кінця, а тільки три верхніх шару. Прикрасьте волоськими горіхами. Помістіть пахлаву в духовку на 10 хвилин при 200 градусах, потім полийте кожен шматок розтопленим вершковим маслом і поверніть в духовку ще на півгодини при 160 градусах. З півсклянки води і близько півсклянки цукру зваріть сироп. Для аромату додайте в нього мед. У готової пахлави поєднувати розрізи знову тільки перші три шари, полийте медовим сиропом і дайте охолонути. Остигнула пахлаву прорежьте до кінця і подавайте. Смачного!
Марина Лісова
734 дн. назад
Поділитися 0 В закладки 0