Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Як приготувати стегенця в духовці?

М'ясо птиці, а точніше курки, завжди користувалося популярністю серед споживачів, адже воно досить ніжне і не жирне, а значить, цілком дієтичне. Завдяки тому, що в магазинах є можливість купувати не тільки курку цілком, а окремі її частини, багато любителів курячих стегенець купують по кілька штук і готують різноманітними способами в духовці. Готувати курячі стегенця можна навіть не маючи гарного рецепта, як приготувати стегенця в духовці, адже використовуючи трохи приправ для курячого м'яса можна отримати прекрасне блюдо.

Готувати курячі стегенця можна навіть не маючи гарного рецепта, як приготувати стегенця в духовці, адже використовуючи трохи приправ для курячого м'яса можна отримати прекрасне блюдо

Для приготування курки в духовці не варто використовувати заморожене м'ясо, ідеально хорошим вийде тільки свіжа або охолоджена курятина.

Рецепт приготування стегенець в духовці

Перш за все, промивають курячі стегенця і в зручній мисці посипають сіллю, перчать і посипають сухим базиліком і орегано, а також обмазують розчавленим часником. Потім, стегенця рівномірно мажуть гірчицею і накривають миску харчовою плівкою. Якщо стегенця будуть готуватися найближчим часом їх залишають просочуватися маринадом при кімнатній температурі, а якщо приготування потрібно буде не скоро, то миску з стегенцями ставлять в холодильник.

Перед тим, як запікати стегенця, духовку прогрівають до температури 200 градусів. Деко з бортами змащують невеликою кількістю будь-якого рослинного масла і викладають на нього замаринувати стегенця і ставлять на півгодини запікатися в духовці. Коли стегенця залишається доготовляє не більше 5 хвилин, їх дістають з духовки і присипають твердим сиром, який подрібнили на крупній тертці, і знову відправляють на час, що залишився в духовку. Потім, духовку вимикають, а м'яса дають можливість дійти ще хвилин 5. Готові стегенця подають гарячими, виклавши на тарілку і посипати при бажанні, свіжою зеленню. З таким блюдом дуже добре поєднується салат зі свіжих овочів.

Рецепт приготування окрочка в тесті в духовці

Для запікання стегенець в тесті вибирають невеликі стегенця, знімають з них жир і ретельно вимивають. У зручній посуді курячі стегенця посипають будь-якими спеціями (чорним перцем, базиліком, розмарином, меленим лавровим листом) і трохи солять. Ще стегенця обмазують часником, подрібненим на дрібній тертці, а потім збризкують м'ясо соєвим соусом для більш пікантного смаку і аромату. Щоб стегенця краще промаринувалося, їх перемішують, накривають і отруюють на кілька годин маринуватися в холодильнику.

Для приготування тіста, в якому запікаються стегенця, в воду додають трохи солі, пару ложок майонезу і борошно. З усіх інгредієнтів замішують тісто і розгортають з нього досить тонкий пласт, який нарізають довгими смужками шириною в 4 сантиметри.

Кожен промаринуватися стегенце цілком обмотують смужкою тіста і викладають на змащене маслом деко на невеликій відстані, щоб тісто не могло злипнутися. Щоб тісто на стегенця після приготування було красивим і хрустким, його змащують злегка збитим яєчним жовтком. Деко з стегенцями ставлять в прогріту до 200 градусів духовку і запікають до тих пір, поки тісто не покриється красивою скоринкою. Подають такі стегенця гарячими з легким гарніром.