Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Стол из поддонов своими руками
Дизайнеры постоянно доказывают, что красивые вещи не обязательно должны дорого стоить. Из обычных предметов при помощи всего нескольких самых простых деталей, мастера своего дела создают прекрасные и

Аренда залов в Черкассах
Город Черкассы, расположенный на берегу Днепра, один из красивейших городов Украины. Привлекает своими красотами и историческими ценностями, не только отдыхающих и туристов со всего мира, но и участников

Утеплення фасаду в Києві і по Україні
Робота з утеплення стін специфічна та впливає на термін служби, а також ефект, який створює теплоізоляцій  матеріал. Як результат, це впливає на суму грошових витрат на опалення, заради скорочення

Аренда коммерческой недвижимости
Если вы решили открыть офф-лайн магазин одежды, не стоит арендовать магазин где-то в удаленной части города, подальше от транспортных потоков, там, где аренда поменьше. Такие помещения зачастую самые

Гостиничные чеки с qr кодом
QR-код (англ.  Quick Response Code — код быстрого реагирования; сокр. QR code) — товарный знак для типа матричных  штрихкодов (или двумерных штрихкодов), изначально разработанных для автомобильной 

Труба медная
Медь – это элемент, с которым люди познакомились раньше, чем с другими – если не считать золота. Историки говорят, что это был один из первых металлов, который человек научился восстанавливать из кислородных

Торговый дом техника для склада
Для организации определенных производственных процессов, следует позаботиться о современном оборудовании. Ведь далеко не все предприятия имеют оснащение необходимое для выполнения работ, не характерных

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі - Амурська правда

  1. 10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі Піца «Морський...
  2. 10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі
  3. Матеріали по темі
  4. 10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі
  5. Матеріали по темі

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі

Піца «Морський коктейль»

Для тіста: 300 г борошна, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 150 мл води, 30 г оливкової олії. Для начинки: заморожена суміш «Морський коктейль» - 1 пачка (450 г), оливкова олія для смаження, сир моцарелла і будь-який твердий - 100 г, оливки - 6-7 шт., Томатний соус або кетчуп, суміш італійських трав, часник - 1 зуб.

У миску наливаємо теплу воду, розчиняємо дріжджі, солимо, сюди ж висипаємо борошно і вливаємо оливкову олію, вимішуємо - спочатку дерев'яною ложкою, а потім руками. Має вийти круте тісто. Ставимо його в тепле місце на годину. Морський коктейль розморозимо і обсмажити на оливковій олії. Буквально два-три хвилини. Остужаем. Тісто розгортаємо тонко у вигляді кола, викладаємо на деко. Змащуємо томатним соусом, посипаємо прованськими травами, за бажанням додаємо трохи часнику. Викладаємо обсмажені морепродукти. Моцареллу нарізаємо скибочками, оливки - кільцями, розкладаємо поверх начинки. Присипаємо піцу тертим сиром. Випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці 20-30 хвилин.

Скандинавська піца з лососем

250 г копченого (або слабосоленого) лосося, 250 г вершкового сиру, 2 пера зеленої цибулі, 4 гілочки кропу, 5 помідорів чері, 1 маленька червона цибулина, 1 ст. л. каперсів, 2 ст. л. оливкового масла, сіль. Для тіста: 200 г борошна, 1/2 ч. Л. солі, 10 г свіжих дріжджів, 125 мл води, оливкова олія.

солі, 10 г свіжих дріжджів, 125 мл води, оливкова олія

Замісити еластичне тісто, подкатайте в кулю. Налийте в миску трохи масла, покладіть шар тіста, поверніть його, щоб воно вкрилося тонким шаром масла. Затягніть миску плівкою і залиште на 1 годину в теплому місці, поки тісто подвоїться в об'ємі. Обімніть і злегка вимісити. Розігрійте духовку до 220 град. Розкачайте тісто в коло, змастіть оливковою олією і посипте крупною сіллю. Випікайте 12-15 хв. до золотистого кольору. Поки печеться корж, розрізати помідори навпіл, порубати зелена цибуля і кріп. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Змастіть гарячий корж вершковим сиром, посипте зеленню, розкладіть помідори, скибочки лосося, посипте каперсами. Прикрасьте піцу кільцями цибулі, збризніть оливковим маслом і відразу ж подавайте до столу.

Піца з куркою і грейпфрутом

Листкове тісто - 250 г, філе курки - 200 г, соєвий соус - 6 ст. л., грейпфрут - 1 шт., морква - 1 шт., кабачок - 1 шт., сир - 100 г, оливкова олія, зелень, сіль, перець.

Філе курки нарізати на дрібні шматочки, за смаком додати спеції, замаринувати в соєвому соусі 30 хв. Потім злегка обсмажити на оливковій олії. Морква і кабачок очистити, натерти на крупній тертці. Грейпфрут очистити, вирізати часточки з мембран. Тісто розкачати в тонкий пласт, викласти на деко, зробити ножем кілька проколів. Зверху укласти філе, на нього - часточки грейпфрута, посипати тертими морквою і кабачком, посолити, поперчити. Скропити оливковою олією і випікати в духовці при 220 градусах 10 хв. Потім піцу вийняти, посипати тертим сиром і випікати ще 10-15 хв. При подачі посипати рубаною зеленню.

Міні-піци на сніданок

Для тіста: кефір - 0, 5 склянки, сіль - 1/2 ч. Л., Сода - 1/4 ч. Л., Рослинна олія - 2 ст. л., борошно 2-2, 5 склянки. Для начинки: томатна паста - 5 ст. л., сир - 150 г, цибуля - 1 шт., помідори великі - 3 шт., зелень, оливкова олія, за бажанням - сосиска, оливки.

Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити. Тісто повинне вийти еластичним. Дати йому відпочити півгодини, потім розділити на кілька рівних частин і розкачати на раду. Кола змастити томатною пастою, на неї викласти тертий сир, нарізаний помідор, цибулю кільцями, скибочки сосиски. Посипати зеленню. Зверху полити оливковою олією. Готувати в максимально розігрітій духовці рівно 10 хвилин. Піци виходять ситними, їх зручно їсти і брати з собою на роботу.

«Маргарита» на сковорідці

Борошно - 400 г, дріжджі - 1 ч. Л., Масло оливкове - 2 ст. л., вода - 250 мл, томатна паста - 2 ст. л., помідор - 500 г, сир твердий - 300 г, базилік і орегано (сушені трави) - по 1 ст. л., сіль-1/4 ч. л.

Якщо немає духовки, це не привід не робити піцу. Її можна спекти просто на сковороді. Замісити тісто і поставте в тепле місце. Тісто має бути досить щільним (не як пельменное, але трохи сухіше звичайного дріжджового) - додавайте під час замісу воду чи борошно. Коли підніметься в два рази, розділіть на 6-7 частин. Кожну розкачати на посипаний борошном стіл в тонкий млинець діаметром з вашу сковорідку. Смажити піцу будемо на оливковій олії на маленькому вогні. Але перед тим як зменшити вогонь, добре прогріємо всю сковорідку. Кладемо корж, через 1-2 хвилини перевертаємо (низ не повинен бути рум'яним), тепер можна укладати начинку. Поки ви це робите, піца допікається. Змащуєте корж томатною пастою (розбавити її соком, який залишиться від різання помідорів), посипаєте сушеними травами, укладаєте тонко нарізані кухлі помідорів і посипати тертим сиром. Він плавиться прямо на очах. Через 2 хвилини піца «Маргарита» готова.

Одна з найгрубіших помилок при приготуванні піци будинку - ставити її в холодну духовку Одна з найгрубіших помилок при приготуванні піци будинку - ставити її в холодну духовку. Духова шафа треба розігріти, щоб тісто відразу зчепилося і моментально почала утворюватися хрустка скоринка. У холодній же духовці тісто спочатку просочується соусом, розмокає і стає кволий. Готовність піци визначають по крайкам - вони повинні бути хрусткими.

Піца на тонкому тісті

Вершкове масло - 3 ст. л., рослинна олія - 3 ст. л., молоко - 0,5 склянки, сіль - 0,5 ч. л., борошно - 1 склянка, сир напівтвердий (будь-який) - 200 г, томатна паста - 1 ч. л., часник - 1 зуб., болгарський перець - 0,5 шт., помідор - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., куряча грудка - 150 г, зелень петрушки.

Масло вершкове і рослинне, молоко, сіль, борошно змішати і замісити тісто. Муки може піти більше, додавайте, поки тісто не перестане приставати до рук. Воно схоже на дріжджове, але після випічки нагадує пісочне. Розкачуємо корж тонко, приблизно 0,5 см. Спочатку качалкою на столі, потім на деку, присипаному борошном, розтягуючи до країв. Томатну пасту змішуємо з 4-5 ст. л. води, додаємо сіль, часник. Соусом змащуємо поверхню тесту. Помідори, цибулю, перець, м'ясо курки ріжемо тонкими скибочками. Викладаємо шарами на тісто, зверху посипаємо тертим сиром. Випікаємо при 200 град. 25-30 хв.

Піца на мангалі

Заморожена коржик для піци, 2 мисливські ковбаски, 2 кульки моцарели, 8-10 помідорів чері, 2 гілочки базиліка, 4-5 ст. л. томатного соусу, оливкова олія, суміш сухих прованських трав.

томатного соусу, оливкова олія, суміш сухих прованських трав

Розморозити основу для піци. Змастити тісто з обох сторін маслом і дати йому піднятися. Нарізати ковбаски і моцарелу кружками. Черрі розрізати навпіл. Застелити грати для барбекю потрійним шаром фольги, щедро змастити маслом і добре прогріти над вугіллям. Злегка розтягнути тісто руками, ще раз змастити маслом і викласти на гарячу фольгу. Випікати над вугіллям, поки нижня сторона не підрум'яниться. Перевернути широкої лопаткою, змастити томатним соусом, розкласти ковбаски, моцарелу і черрі. Присипати сумішшю сухих трав. Випікати піцу, поки низ не стане золотисто-коричневим, а сир не розплавиться - найкраще під кришкою. Посипати листочками базиліка.

Біла піца з брокколі і грибами

Тісто для піци: 250 г печериць, 250 г броколі, 2 зубчики часнику, 200 г моцарели, 1/2 склянки тертого пармезану, 1 стакан молока, 2,5 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. борошна, сіль, мелений чорний перець.

Наріжте гриби і часник тонкими скибочками, брокколі розберіть на невеликі суцвіття. Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в сковороді і обсмажте гриби з часником, 7 хв. Додайте брокколі, підлити трохи води і накрийте сковороду кришкою. Готуйте 3 хв., Посоліть і поперчіть. Час, що залишився вершкове масло розтопіть в сотейнику, обсмажити в ньому борошно, помішуючи, 2 хв. Порціями влийте молоко, кожен раз добре розмішуючи соус, посоліть і варіть до загустіння, 3-4 хв. Зніміть з вогню, додайте половину моцарелли і пармезану, заважайте, поки сир не розплавиться. Розігрійте духовку до 210 град. Розкачайте корж, випікайте 5 хв. Розподіліть по тесту соус, відступаючи 1 см від краю. Викладіть гриби і брокколі і посипте сиром, що залишився. Поверніть піцу в духовку і готуйте ще 15-20 хв.

Черничная солодка піца

Готове тісто для піци, 120 г м'якого сирного сиру (або сирної пасти), 1 ч. Л. кориці, 1/3 склянки чорничного варення, 1 склянка тертого сиру моцарелла, 1 склянка свіжої чорниці.

Часто після приготування піци залишається зайве тісто. Використовуйте його для солодкої піци. Змішайте сирний сир і корицю, викладіть на тісто. Зверху намажте чорничне варення, посипте все свіжими ягодами і тертим сиром. Випікайте 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться, а чорниця не віддасть сік.

Піца на швидкому тесті з грибами і яйцем

Борошно - приблизно 250 г, вода - приблизно півсклянки, томатна паста - 2 ст. л., томати черрі - 70 г, печериці - 4 великих, яйце, рукола і вустернскій соус для прикраси.

Для тесту змішати воду і борошно з дрібкою солі. Вимісити і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку, приблизно на 10 хвилин. Черрі порізати навпіл, шампіньйони промити, очистити і нарізати тонкими пластиками. Розкачати тісто тонкої коржем, змастити томатною пастою, викласти начинку, посипати приправами. Випікати в розігрітій до 180 град. духовці 10 хвилин. Потім дістати піцу, розбити в середину яйце і прибрати назад, поки жовток трохи не схопиться. Він повинен залишитися рідким. Готову піцу посипати руколою і скропити соусом. Є гарячої.


Матеріали по темі

Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля Сьогодні, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26 Пісна випічка: морквяний пиріг, веганські мафіни, бублики, пиріг на чаї, пиріжки з рисом 06.04.2019, 6:22 Рибний день: камбала з овочами, нагетси з сома, окунь в сметані і лосось з оливками 30.03.2019, 7:01 Сковорода замість духовки: м'ясо по-французьки, запіканка, печиво і риба у фользі 23.03.2019, 7:04 Биточки овочеві, салат з сочевицею, грузинський пісний пиріг: рецепти для Великого посту 17.03.2019, 9:11

показати ще

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі

Піца «Морський коктейль»

Для тіста: 300 г борошна, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 150 мл води, 30 г оливкової олії. Для начинки: заморожена суміш «Морський коктейль» - 1 пачка (450 г), оливкова олія для смаження, сир моцарелла і будь-який твердий - 100 г, оливки - 6-7 шт., Томатний соус або кетчуп, суміш італійських трав, часник - 1 зуб.

У миску наливаємо теплу воду, розчиняємо дріжджі, солимо, сюди ж висипаємо борошно і вливаємо оливкову олію, вимішуємо - спочатку дерев'яною ложкою, а потім руками. Має вийти круте тісто. Ставимо його в тепле місце на годину. Морський коктейль розморозимо і обсмажити на оливковій олії. Буквально два-три хвилини. Остужаем. Тісто розгортаємо тонко у вигляді кола, викладаємо на деко. Змащуємо томатним соусом, посипаємо прованськими травами, за бажанням додаємо трохи часнику. Викладаємо обсмажені морепродукти. Моцареллу нарізаємо скибочками, оливки - кільцями, розкладаємо поверх начинки. Присипаємо піцу тертим сиром. Випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці 20-30 хвилин.

Скандинавська піца з лососем

250 г копченого (або слабосоленого) лосося, 250 г вершкового сиру, 2 пера зеленої цибулі, 4 гілочки кропу, 5 помідорів чері, 1 маленька червона цибулина, 1 ст. л. каперсів, 2 ст. л. оливкового масла, сіль. Для тіста: 200 г борошна, 1/2 ч. Л. солі, 10 г свіжих дріжджів, 125 мл води, оливкова олія.

солі, 10 г свіжих дріжджів, 125 мл води, оливкова олія

Замісити еластичне тісто, подкатайте в кулю. Налийте в миску трохи масла, покладіть шар тіста, поверніть його, щоб воно вкрилося тонким шаром масла. Затягніть миску плівкою і залиште на 1 годину в теплому місці, поки тісто подвоїться в об'ємі. Обімніть і злегка вимісити. Розігрійте духовку до 220 град. Розкачайте тісто в коло, змастіть оливковою олією і посипте крупною сіллю. Випікайте 12-15 хв. до золотистого кольору. Поки печеться корж, розрізати помідори навпіл, порубати зелена цибуля і кріп. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Змастіть гарячий корж вершковим сиром, посипте зеленню, розкладіть помідори, скибочки лосося, посипте каперсами. Прикрасьте піцу кільцями цибулі, збризніть оливковим маслом і відразу ж подавайте до столу.

Піца з куркою і грейпфрутом

Листкове тісто - 250 г, філе курки - 200 г, соєвий соус - 6 ст. л., грейпфрут - 1 шт., морква - 1 шт., кабачок - 1 шт., сир - 100 г, оливкова олія, зелень, сіль, перець.

Філе курки нарізати на дрібні шматочки, за смаком додати спеції, замаринувати в соєвому соусі 30 хв. Потім злегка обсмажити на оливковій олії. Морква і кабачок очистити, натерти на крупній тертці. Грейпфрут очистити, вирізати часточки з мембран. Тісто розкачати в тонкий пласт, викласти на деко, зробити ножем кілька проколів. Зверху укласти філе, на нього - часточки грейпфрута, посипати тертими морквою і кабачком, посолити, поперчити. Скропити оливковою олією і випікати в духовці при 220 градусах 10 хв. Потім піцу вийняти, посипати тертим сиром і випікати ще 10-15 хв. При подачі посипати рубаною зеленню.

Міні-піци на сніданок

Для тіста: кефір - 0, 5 склянки, сіль - 1/2 ч. Л., Сода - 1/4 ч. Л., Рослинна олія - 2 ст. л., борошно 2-2, 5 склянки. Для начинки: томатна паста - 5 ст. л., сир - 150 г, цибуля - 1 шт., помідори великі - 3 шт., зелень, оливкова олія, за бажанням - сосиска, оливки.

Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити. Тісто повинне вийти еластичним. Дати йому відпочити півгодини, потім розділити на кілька рівних частин і розкачати на раду. Кола змастити томатною пастою, на неї викласти тертий сир, нарізаний помідор, цибулю кільцями, скибочки сосиски. Посипати зеленню. Зверху полити оливковою олією. Готувати в максимально розігрітій духовці рівно 10 хвилин. Піци виходять ситними, їх зручно їсти і брати з собою на роботу.

«Маргарита» на сковорідці

Борошно - 400 г, дріжджі - 1 ч. Л., Масло оливкове - 2 ст. л., вода - 250 мл, томатна паста - 2 ст. л., помідор - 500 г, сир твердий - 300 г, базилік і орегано (сушені трави) - по 1 ст. л., сіль-1/4 ч. л.

Якщо немає духовки, це не привід не робити піцу. Її можна спекти просто на сковороді. Замісити тісто і поставте в тепле місце. Тісто має бути досить щільним (не як пельменное, але трохи сухіше звичайного дріжджового) - додавайте під час замісу воду чи борошно. Коли підніметься в два рази, розділіть на 6-7 частин. Кожну розкачати на посипаний борошном стіл в тонкий млинець діаметром з вашу сковорідку. Смажити піцу будемо на оливковій олії на маленькому вогні. Але перед тим як зменшити вогонь, добре прогріємо всю сковорідку. Кладемо корж, через 1-2 хвилини перевертаємо (низ не повинен бути рум'яним), тепер можна укладати начинку. Поки ви це робите, піца допікається. Змащуєте корж томатною пастою (розбавити її соком, який залишиться від різання помідорів), посипаєте сушеними травами, укладаєте тонко нарізані кухлі помідорів і посипати тертим сиром. Він плавиться прямо на очах. Через 2 хвилини піца «Маргарита» готова.

Одна з найгрубіших помилок при приготуванні піци будинку - ставити її в холодну духовку Одна з найгрубіших помилок при приготуванні піци будинку - ставити її в холодну духовку. Духова шафа треба розігріти, щоб тісто відразу зчепилося і моментально почала утворюватися хрустка скоринка. У холодній же духовці тісто спочатку просочується соусом, розмокає і стає кволий. Готовність піци визначають по крайкам - вони повинні бути хрусткими.

Піца на тонкому тісті

Вершкове масло - 3 ст. л., рослинна олія - 3 ст. л., молоко - 0,5 склянки, сіль - 0,5 ч. л., борошно - 1 склянка, сир напівтвердий (будь-який) - 200 г, томатна паста - 1 ч. л., часник - 1 зуб., болгарський перець - 0,5 шт., помідор - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., куряча грудка - 150 г, зелень петрушки.

Масло вершкове і рослинне, молоко, сіль, борошно змішати і замісити тісто. Муки може піти більше, додавайте, поки тісто не перестане приставати до рук. Воно схоже на дріжджове, але після випічки нагадує пісочне. Розкачуємо корж тонко, приблизно 0,5 см. Спочатку качалкою на столі, потім на деку, присипаному борошном, розтягуючи до країв. Томатну пасту змішуємо з 4-5 ст. л. води, додаємо сіль, часник. Соусом змащуємо поверхню тесту. Помідори, цибулю, перець, м'ясо курки ріжемо тонкими скибочками. Викладаємо шарами на тісто, зверху посипаємо тертим сиром. Випікаємо при 200 град. 25-30 хв.

Піца на мангалі

Заморожена коржик для піци, 2 мисливські ковбаски, 2 кульки моцарели, 8-10 помідорів чері, 2 гілочки базиліка, 4-5 ст. л. томатного соусу, оливкова олія, суміш сухих прованських трав.

томатного соусу, оливкова олія, суміш сухих прованських трав

Розморозити основу для піци. Змастити тісто з обох сторін маслом і дати йому піднятися. Нарізати ковбаски і моцарелу кружками. Черрі розрізати навпіл. Застелити грати для барбекю потрійним шаром фольги, щедро змастити маслом і добре прогріти над вугіллям. Злегка розтягнути тісто руками, ще раз змастити маслом і викласти на гарячу фольгу. Випікати над вугіллям, поки нижня сторона не підрум'яниться. Перевернути широкої лопаткою, змастити томатним соусом, розкласти ковбаски, моцарелу і черрі. Присипати сумішшю сухих трав. Випікати піцу, поки низ не стане золотисто-коричневим, а сир не розплавиться - найкраще під кришкою. Посипати листочками базиліка.

Біла піца з брокколі і грибами

Тісто для піци: 250 г печериць, 250 г броколі, 2 зубчики часнику, 200 г моцарели, 1/2 склянки тертого пармезану, 1 стакан молока, 2,5 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. борошна, сіль, мелений чорний перець.

Наріжте гриби і часник тонкими скибочками, брокколі розберіть на невеликі суцвіття. Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в сковороді і обсмажте гриби з часником, 7 хв. Додайте брокколі, підлити трохи води і накрийте сковороду кришкою. Готуйте 3 хв., Посоліть і поперчіть. Час, що залишився вершкове масло розтопіть в сотейнику, обсмажити в ньому борошно, помішуючи, 2 хв. Порціями влийте молоко, кожен раз добре розмішуючи соус, посоліть і варіть до загустіння, 3-4 хв. Зніміть з вогню, додайте половину моцарелли і пармезану, заважайте, поки сир не розплавиться. Розігрійте духовку до 210 град. Розкачайте корж, випікайте 5 хв. Розподіліть по тесту соус, відступаючи 1 см від краю. Викладіть гриби і брокколі і посипте сиром, що залишився. Поверніть піцу в духовку і готуйте ще 15-20 хв.

Черничная солодка піца

Готове тісто для піци, 120 г м'якого сирного сиру (або сирної пасти), 1 ч. Л. кориці, 1/3 склянки чорничного варення, 1 склянка тертого сиру моцарелла, 1 склянка свіжої чорниці.

Часто після приготування піци залишається зайве тісто. Використовуйте його для солодкої піци. Змішайте сирний сир і корицю, викладіть на тісто. Зверху намажте чорничне варення, посипте все свіжими ягодами і тертим сиром. Випікайте 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться, а чорниця не віддасть сік.

Піца на швидкому тесті з грибами і яйцем

Борошно - приблизно 250 г, вода - приблизно півсклянки, томатна паста - 2 ст. л., томати черрі - 70 г, печериці - 4 великих, яйце, рукола і вустернскій соус для прикраси.

Для тесту змішати воду і борошно з дрібкою солі. Вимісити і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку, приблизно на 10 хвилин. Черрі порізати навпіл, шампіньйони промити, очистити і нарізати тонкими пластиками. Розкачати тісто тонкої коржем, змастити томатною пастою, викласти начинку, посипати приправами. Випікати в розігрітій до 180 град. духовці 10 хвилин. Потім дістати піцу, розбити в середину яйце і прибрати назад, поки жовток трохи не схопиться. Він повинен залишитися рідким. Готову піцу посипати руколою і скропити соусом. Є гарячої.


Матеріали по темі

Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля Сьогодні, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26 Пісна випічка: морквяний пиріг, веганські мафіни, бублики, пиріг на чаї, пиріжки з рисом 06.04.2019, 6:22 Рибний день: камбала з овочами, нагетси з сома, окунь в сметані і лосось з оливками 30.03.2019, 7:01 Сковорода замість духовки: м'ясо по-французьки, запіканка, печиво і риба у фользі 23.03.2019, 7:04 Биточки овочеві, салат з сочевицею, грузинський пісний пиріг: рецепти для Великого посту 17.03.2019, 9:11

показати ще

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі

10 рецептів піци: міні, з куркою і грейпфрутом, брокколі і грибами, на сковороді і мангалі

Піца «Морський коктейль»

Для тіста: 300 г борошна, 1 ч. Л. сухих дріжджів, 150 мл води, 30 г оливкової олії. Для начинки: заморожена суміш «Морський коктейль» - 1 пачка (450 г), оливкова олія для смаження, сир моцарелла і будь-який твердий - 100 г, оливки - 6-7 шт., Томатний соус або кетчуп, суміш італійських трав, часник - 1 зуб.

У миску наливаємо теплу воду, розчиняємо дріжджі, солимо, сюди ж висипаємо борошно і вливаємо оливкову олію, вимішуємо - спочатку дерев'яною ложкою, а потім руками. Має вийти круте тісто. Ставимо його в тепле місце на годину. Морський коктейль розморозимо і обсмажити на оливковій олії. Буквально два-три хвилини. Остужаем. Тісто розгортаємо тонко у вигляді кола, викладаємо на деко. Змащуємо томатним соусом, посипаємо прованськими травами, за бажанням додаємо трохи часнику. Викладаємо обсмажені морепродукти. Моцареллу нарізаємо скибочками, оливки - кільцями, розкладаємо поверх начинки. Присипаємо піцу тертим сиром. Випікаємо в розігрітій до 200 град. духовці 20-30 хвилин.

Скандинавська піца з лососем

250 г копченого (або слабосоленого) лосося, 250 г вершкового сиру, 2 пера зеленої цибулі, 4 гілочки кропу, 5 помідорів чері, 1 маленька червона цибулина, 1 ст. л. каперсів, 2 ст. л. оливкового масла, сіль. Для тіста: 200 г борошна, 1/2 ч. Л. солі, 10 г свіжих дріжджів, 125 мл води, оливкова олія.

солі, 10 г свіжих дріжджів, 125 мл води, оливкова олія

Замісити еластичне тісто, подкатайте в кулю. Налийте в миску трохи масла, покладіть шар тіста, поверніть його, щоб воно вкрилося тонким шаром масла. Затягніть миску плівкою і залиште на 1 годину в теплому місці, поки тісто подвоїться в об'ємі. Обімніть і злегка вимісити. Розігрійте духовку до 220 град. Розкачайте тісто в коло, змастіть оливковою олією і посипте крупною сіллю. Випікайте 12-15 хв. до золотистого кольору. Поки печеться корж, розрізати помідори навпіл, порубати зелена цибуля і кріп. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Змастіть гарячий корж вершковим сиром, посипте зеленню, розкладіть помідори, скибочки лосося, посипте каперсами. Прикрасьте піцу кільцями цибулі, збризніть оливковим маслом і відразу ж подавайте до столу.

Піца з куркою і грейпфрутом

Листкове тісто - 250 г, філе курки - 200 г, соєвий соус - 6 ст. л., грейпфрут - 1 шт., морква - 1 шт., кабачок - 1 шт., сир - 100 г, оливкова олія, зелень, сіль, перець.

Філе курки нарізати на дрібні шматочки, за смаком додати спеції, замаринувати в соєвому соусі 30 хв. Потім злегка обсмажити на оливковій олії. Морква і кабачок очистити, натерти на крупній тертці. Грейпфрут очистити, вирізати часточки з мембран. Тісто розкачати в тонкий пласт, викласти на деко, зробити ножем кілька проколів. Зверху укласти філе, на нього - часточки грейпфрута, посипати тертими морквою і кабачком, посолити, поперчити. Скропити оливковою олією і випікати в духовці при 220 градусах 10 хв. Потім піцу вийняти, посипати тертим сиром і випікати ще 10-15 хв. При подачі посипати рубаною зеленню.

Міні-піци на сніданок

Для тіста: кефір - 0, 5 склянки, сіль - 1/2 ч. Л., Сода - 1/4 ч. Л., Рослинна олія - 2 ст. л., борошно 2-2, 5 склянки. Для начинки: томатна паста - 5 ст. л., сир - 150 г, цибуля - 1 шт., помідори великі - 3 шт., зелень, оливкова олія, за бажанням - сосиска, оливки.

Для тіста всі інгредієнти змішати і замісити. Тісто повинне вийти еластичним. Дати йому відпочити півгодини, потім розділити на кілька рівних частин і розкачати на раду. Кола змастити томатною пастою, на неї викласти тертий сир, нарізаний помідор, цибулю кільцями, скибочки сосиски. Посипати зеленню. Зверху полити оливковою олією. Готувати в максимально розігрітій духовці рівно 10 хвилин. Піци виходять ситними, їх зручно їсти і брати з собою на роботу.

«Маргарита» на сковорідці

Борошно - 400 г, дріжджі - 1 ч. Л., Масло оливкове - 2 ст. л., вода - 250 мл, томатна паста - 2 ст. л., помідор - 500 г, сир твердий - 300 г, базилік і орегано (сушені трави) - по 1 ст. л., сіль-1/4 ч. л.

Якщо немає духовки, це не привід не робити піцу. Її можна спекти просто на сковороді. Замісити тісто і поставте в тепле місце. Тісто має бути досить щільним (не як пельменное, але трохи сухіше звичайного дріжджового) - додавайте під час замісу воду чи борошно. Коли підніметься в два рази, розділіть на 6-7 частин. Кожну розкачати на посипаний борошном стіл в тонкий млинець діаметром з вашу сковорідку. Смажити піцу будемо на оливковій олії на маленькому вогні. Але перед тим як зменшити вогонь, добре прогріємо всю сковорідку. Кладемо корж, через 1-2 хвилини перевертаємо (низ не повинен бути рум'яним), тепер можна укладати начинку. Поки ви це робите, піца допікається. Змащуєте корж томатною пастою (розбавити її соком, який залишиться від різання помідорів), посипаєте сушеними травами, укладаєте тонко нарізані кухлі помідорів і посипати тертим сиром. Він плавиться прямо на очах. Через 2 хвилини піца «Маргарита» готова.

Одна з найгрубіших помилок при приготуванні піци будинку - ставити її в холодну духовку Одна з найгрубіших помилок при приготуванні піци будинку - ставити її в холодну духовку. Духова шафа треба розігріти, щоб тісто відразу зчепилося і моментально почала утворюватися хрустка скоринка. У холодній же духовці тісто спочатку просочується соусом, розмокає і стає кволий. Готовність піци визначають по крайкам - вони повинні бути хрусткими.

Піца на тонкому тісті

Вершкове масло - 3 ст. л., рослинна олія - 3 ст. л., молоко - 0,5 склянки, сіль - 0,5 ч. л., борошно - 1 склянка, сир напівтвердий (будь-який) - 200 г, томатна паста - 1 ч. л., часник - 1 зуб., болгарський перець - 0,5 шт., помідор - 2 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., куряча грудка - 150 г, зелень петрушки.

Масло вершкове і рослинне, молоко, сіль, борошно змішати і замісити тісто. Муки може піти більше, додавайте, поки тісто не перестане приставати до рук. Воно схоже на дріжджове, але після випічки нагадує пісочне. Розкачуємо корж тонко, приблизно 0,5 см. Спочатку качалкою на столі, потім на деку, присипаному борошном, розтягуючи до країв. Томатну пасту змішуємо з 4-5 ст. л. води, додаємо сіль, часник. Соусом змащуємо поверхню тесту. Помідори, цибулю, перець, м'ясо курки ріжемо тонкими скибочками. Викладаємо шарами на тісто, зверху посипаємо тертим сиром. Випікаємо при 200 град. 25-30 хв.

Піца на мангалі

Заморожена коржик для піци, 2 мисливські ковбаски, 2 кульки моцарели, 8-10 помідорів чері, 2 гілочки базиліка, 4-5 ст. л. томатного соусу, оливкова олія, суміш сухих прованських трав.

томатного соусу, оливкова олія, суміш сухих прованських трав

Розморозити основу для піци. Змастити тісто з обох сторін маслом і дати йому піднятися. Нарізати ковбаски і моцарелу кружками. Черрі розрізати навпіл. Застелити грати для барбекю потрійним шаром фольги, щедро змастити маслом і добре прогріти над вугіллям. Злегка розтягнути тісто руками, ще раз змастити маслом і викласти на гарячу фольгу. Випікати над вугіллям, поки нижня сторона не підрум'яниться. Перевернути широкої лопаткою, змастити томатним соусом, розкласти ковбаски, моцарелу і черрі. Присипати сумішшю сухих трав. Випікати піцу, поки низ не стане золотисто-коричневим, а сир не розплавиться - найкраще під кришкою. Посипати листочками базиліка.

Біла піца з брокколі і грибами

Тісто для піци: 250 г печериць, 250 г броколі, 2 зубчики часнику, 200 г моцарели, 1/2 склянки тертого пармезану, 1 стакан молока, 2,5 ст. л. вершкового масла, 1 ст. л. борошна, сіль, мелений чорний перець.

Наріжте гриби і часник тонкими скибочками, брокколі розберіть на невеликі суцвіття. Розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в сковороді і обсмажте гриби з часником, 7 хв. Додайте брокколі, підлити трохи води і накрийте сковороду кришкою. Готуйте 3 хв., Посоліть і поперчіть. Час, що залишився вершкове масло розтопіть в сотейнику, обсмажити в ньому борошно, помішуючи, 2 хв. Порціями влийте молоко, кожен раз добре розмішуючи соус, посоліть і варіть до загустіння, 3-4 хв. Зніміть з вогню, додайте половину моцарелли і пармезану, заважайте, поки сир не розплавиться. Розігрійте духовку до 210 град. Розкачайте корж, випікайте 5 хв. Розподіліть по тесту соус, відступаючи 1 см від краю. Викладіть гриби і брокколі і посипте сиром, що залишився. Поверніть піцу в духовку і готуйте ще 15-20 хв.

Черничная солодка піца

Готове тісто для піци, 120 г м'якого сирного сиру (або сирної пасти), 1 ч. Л. кориці, 1/3 склянки чорничного варення, 1 склянка тертого сиру моцарелла, 1 склянка свіжої чорниці.

Часто після приготування піци залишається зайве тісто. Використовуйте його для солодкої піци. Змішайте сирний сир і корицю, викладіть на тісто. Зверху намажте чорничне варення, посипте все свіжими ягодами і тертим сиром. Випікайте 15-20 хвилин, поки сир не розплавиться, а чорниця не віддасть сік.

Піца на швидкому тесті з грибами і яйцем

Борошно - приблизно 250 г, вода - приблизно півсклянки, томатна паста - 2 ст. л., томати черрі - 70 г, печериці - 4 великих, яйце, рукола і вустернскій соус для прикраси.

Для тесту змішати воду і борошно з дрібкою солі. Вимісити і прибрати в холодильник, поки готуємо начинку, приблизно на 10 хвилин. Черрі порізати навпіл, шампіньйони промити, очистити і нарізати тонкими пластиками. Розкачати тісто тонкої коржем, змастити томатною пастою, викласти начинку, посипати приправами. Випікати в розігрітій до 180 град. духовці 10 хвилин. Потім дістати піцу, розбити в середину яйце і прибрати назад, поки жовток трохи не схопиться. Він повинен залишитися рідким. Готову піцу посипати руколою і скропити соусом. Є гарячої.


Матеріали по темі

Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля Сьогодні, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26 Пісна випічка: морквяний пиріг, веганські мафіни, бублики, пиріг на чаї, пиріжки з рисом 06.04.2019, 6:22 Рибний день: камбала з овочами, нагетси з сома, окунь в сметані і лосось з оливками 30.03.2019, 7:01 Сковорода замість духовки: м'ясо по-французьки, запіканка, печиво і риба у фользі 23.03.2019, 7:04 Биточки овочеві, салат з сочевицею, грузинський пісний пиріг: рецепти для Великого посту 17.03.2019, 9:11

показати ще