Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Стол из поддонов своими руками
Дизайнеры постоянно доказывают, что красивые вещи не обязательно должны дорого стоить. Из обычных предметов при помощи всего нескольких самых простых деталей, мастера своего дела создают прекрасные и

Аренда залов в Черкассах
Город Черкассы, расположенный на берегу Днепра, один из красивейших городов Украины. Привлекает своими красотами и историческими ценностями, не только отдыхающих и туристов со всего мира, но и участников

Утеплення фасаду в Києві і по Україні
Робота з утеплення стін специфічна та впливає на термін служби, а також ефект, який створює теплоізоляцій  матеріал. Як результат, це впливає на суму грошових витрат на опалення, заради скорочення

Аренда коммерческой недвижимости
Если вы решили открыть офф-лайн магазин одежды, не стоит арендовать магазин где-то в удаленной части города, подальше от транспортных потоков, там, где аренда поменьше. Такие помещения зачастую самые

Гостиничные чеки с qr кодом
QR-код (англ.  Quick Response Code — код быстрого реагирования; сокр. QR code) — товарный знак для типа матричных  штрихкодов (или двумерных штрихкодов), изначально разработанных для автомобильной 

Труба медная
Медь – это элемент, с которым люди познакомились раньше, чем с другими – если не считать золота. Историки говорят, что это был один из первых металлов, который человек научился восстанавливать из кислородных

Торговый дом техника для склада
Для организации определенных производственных процессов, следует позаботиться о современном оборудовании. Ведь далеко не все предприятия имеют оснащение необходимое для выполнения работ, не характерных

Чому горох довго не розварюється. Як зварити гороховий суп, щоб горох розварився

  1. Правильні зерна - запорука успіху
  2. Замочувати чи ні?
  3. Вогонь сильний чи слабкий?
  4. Скільки води треба при варінні гороху?
  5. Коли солити?
  6. Масло треба?
  7. Як дуже швидко зварити горох
  8. Кухонна техніка
  9. Відео: як приготувати смачну горохову кашу
  10. Як зварити гороховий суп з копченостями?
  11. Як зварити смачний гороховий суп?
  12. Як швидко зварити горох: «Горохові» секрети приготування
  13. Як швидко зварити горох для супу: а чи треба ламати голову?

Читаєш іноді кулінарні розмови і дивуєшся. Дами варять горох по 5-7 годин, і все одно він залишається твердим. Жінки, подивіться уважно в каструлю. Може бути там алмази? Або на худий кінець щебінка? Так навіть самі дерев'яні бобові можна розварити до стану пюре всього за годину! Відкриваємо секрети, як швидко зварити горох.

Правильні зерна - запорука успіху

Насамперед важливо грамотно вибрати горох. Є один простий спосіб. Називається «подивіться уважно». Що потрібно робити? Як не дивно, але саме уважно подивитися. Зерна гороху, який швидко розварюється - гладкі кульки. Ті горошини, які схожі на зморщені кубики, можна сміливо закладати в основу фундаменту. Бо по твердості вони нічим не поступаються камінню.

Порада. Самий швидко розварюється горох - половинками, а не цілими насінням.

Замочувати чи ні?

Друга справа за твердженням більшості джерел - це обов'язкове замочування зерен. Годин на 10 мінімум. Пффф. І хто сказав, що це істина в останній інстанції? Та ще ж радять накласти в воду солі, цукру, соди.

До речі, про неї. Ще в 70 якомусь кудлатою році було науково доведено, що додавання соди до гороху на будь-якій стадії приготування повністю руйнує в ньому вітаміни групи В. А засвоювання такого блюда сповільнюється в рази.

Ось тільки не треба зараз про зниження газоутворення саме содою. Правильно варіть бобові. І не буде тоді ніякого газоутворення.

Повернемося до замочуванню. Процедура ця зовсім не обов'язкова. Її прекрасно замінює промивання водою. Так-так, звичайною чистою водою. Але тонкість саме в тому, щоб в кінці процесу вода була абсолютно прозорою. Інакше доведеться вам кип'ятити горошини, як холодець. Годин 8 точно.

І так, мало просто налити рідину і вилити. Так ви тиждень зерна полоскати будете. Постарайтеся пожамкать горошини рукою, щоб полегшити собі завдання. Зазвичай вистачає 6-7 разів змінити воду.

Вогонь сильний чи слабкий?

Деякі джерела строго попереджають, що вогонь повинен бути мінімальним. Мовляв, крохмаль у складі гороху склеюється і значно ускладнює процес варіння.

А чий-та? Хіба картопля (в ній же теж крохмаль) на сильному вогні перетворюється в цеглу? Начебто вона розварюється в толокно. Тоді чому крохмаль з гороху поведеться інакше? Дурниці якісь. Включайте вогонь під посудом на повну котушку. Ну, або хоча б на середню потужність.

Скільки води треба при варінні гороху?

А тепер згадуємо, як варять бобові, щоб швидше. Заливають холодною водою, трохи покриваючи зернятка. Закипіло - плескатися трошки холодної або навіть з льодом. Знову закипіло - процедуру повторюють. Значить, квасоля так звариться швидше. Горох чомусь передумає і задеревенеет?

І ще. Щоб закипіли 3 л води з горошинами, буде потрібно набагато більше часу, ніж якби рідина тільки покривала зерна.

Коли солити?

Більшість рекомендацій настійно радять сипати сіль в уже практично готовий горох. І знову застереження: солоні зерна варяться довше. Гм. Мабуть, повернемося ми до картоплі. Щоб вона зварилася швидше, все рекомендують її солити ВІДРАЗУ. А ось при смаженні радять солити в кінці, щоб завчасно не розвалилася.

Спробуйте посолити горошини на початку. І засічіть час. Впевнені, результат вас приємно здивує. До речі, згадайте ласе баловство свого дитинства - смажений горох. Його теж солили саме на самому початку. Тоді скоринка виходила хрусткою, а всередині зернятка були м'якими.

Звідси висновок: солити горох треба на самому початку процесу. Тоді він звариться набагато швидше.

Масло треба?

Ще є рекомендації класти в каструльку шматочок вершкового масла . Мовляв, від цього варіння зерен скорочується. Схильні не погодитися. Це яким же чином маслечко прискорює варіння? Пруф в студію, будь ласка. Або будь-який інший доказ. Наприклад, посилання на результат експерименту, проведеного за всіма правилами і з чистотою.

Інакше нам доведеться назвати цю процедуру марнотратством. Ціну справжнього вершкового масла все знають? А це виходить марна трата. І не варто говорити про поліпшення смаку. Покращувати його будете в своїй тарілці, додаючи вершкову ніжність в готову страву. Ми ж зараз говоримо про швидкість варіння гороху.

Висновок: ніяке масло або жир на варіння горошин не впливають.

Порада. Якщо вам потрібна саме горохова каша, а не цілі варені зернятка, то чи не забивайте голову. Купіть готове сублімоване сухе пюре з гороху, і просто заваріть його окропом за інструкцією. Правда, за відгуками, смак такого блюда все-таки програє справжньому пюре. Хоча, у вас завжди є можливість його облагородити. Наприклад, смаженим цибулькою або шматочками бекону.

Як дуже швидко зварити горох

Правда, інтригуючий підзаголовок? Сперечаємося, це перше, що ви кинулися читати в статті? Сподіваємося, що ні розчаруємо вашу квапливість. Всього-то й треба, що замість сушених зерен взяти зелені насіння.

Ні, не молочної стиглості. Саме дозрілі горошини, але ще не висохлі, зеленого відтінку. Смак страви від цього не зміниться. А всіх свістоплясок з промиванням в 7 водах можна уникнути. Варіть горох, як зазвичай. Такі зерна будуть готові вже через 30-35 хвилин без додавання холодної рідини або шматочків льоду.

Зрозуміло, що сільським жителям в цьому плані простіше. Пішов на город, нарвав стручків, налущіл і готуй. Міським що робити? Або шукати знайомих селян, або читати статтю з самого початку. Там все детально написано.

Кухонна техніка

Багато господинь призвичаївся використовувати кухонні аксесуари за призначенням. Наприклад, стара добра скороварка дозволяє скоротити час варіння гороху до 25-30 хвилин.

Мультиварка взагалі може за годину приготувати повноцінний гороховий суп. Потрібно тільки завантажити в неї всі необхідні складові, натиснути кнопку і забути.

Навіть найпростіший блендер допоможе. Якщо ви спробували горошину, вона м'яка, але ще не розвалюється, а діти вже вимагають кашу, то:

  • знімаємо каструлю з плити
  • зливаємо в миску частина рідини
  • перемелює горох блендером

Можливо, злиту воду доведеться повернути назад в каструлю. До речі, замість блендера прекрасно працює дерев'яна або залізна толкушкой. Включайте голову і свою фантазію.

Купуйте подрібнені горошини, а не цілі зерна. Мороки набагато менше, варяться вони швидше, смак нічим не відрізняється.

Обов'язково частіше перемішуйте горох під час варіння. І посуд беріть з товстим дном і стінками. Буде дуже прикро, якщо всі ваші тимчасові і фізичні витрати підуть прахом, якщо зерна пригорять. Всі види гороху, крім зеленого частенько грішать цим. Кому ж сподобається смак і запах гару?

Знімайте піну з води. Завжди. Це дозволить рідини не втекти, як молоко. Заодно і дрібні смітинки зберете, які можливо пропустили під час промивання.

Як швидко зварити горох? Виявляється, дуже просто. Трохи креативу, трохи більше логіки і включена голова. І ось вже через годину горохове пюре готове, а на столі ароматний і корисний суп. Дотримуйтесь наші рекомендації і на кухні вам буде набагато простіше.

Відео: як приготувати смачну горохову кашу

Багато хто, не мають в своєму розпорядженні блендера, задаються питанням: як зварити гороховий суп, щоб горох розварився? Для отримання пюреобразного супу не обов'язково пускати в хід різноманітні гаджети, досить просто вибрати колотий горох, попередньо промити його і приступати до приготування, дотримуючись нижчеописаних технологіям.

Як зварити гороховий суп з копченостями?

Нам вже не раз доводилося писати про класичних варіаціях горохового супу, тому в цей раз зупинимо увагу на не зовсім звичайної його версії.

Складові:

  • шинка - 145 г;
  • ріпчаста цибуля - 90 г;
  • м'ясний бульйон - 1,8 л;
  • вода - 1,5 л;
  • часник - 2 зубки;
  • горох колотий - 3 ст.
  • гілочка чебрецю;
  • листя лавра - 2 шт .;
  • корінь селери - 1 шт .;
  • морква - 140 г;
  • картопля - 3-4 бульби.

приготування

Для обсмажування овочів можна використовувати рослинна олія , Але для більшої ароматності страви слід пустити в хід топлений тваринний жир. На розтопленому і добре розігрітому жирі спассеруйте шматочки ріпчастої цибулі з морквою і додайте до них розтертий в пасту часник відразу після того, як овочі дійдуть до напівготовності. Слідом відправте нарізаний оселедців і всипте промитий бульйон. Залийте вміст каструлі сумішшю води і м'ясного бульйону, покладіть чебрець і листочки лавра.

Якщо ви не знали, як швидко зварити гороховий суп без замочування, то ось вам хитрість: прискорити процес розварювання бобових допоможе щіпка соди, яка не відіб'ється на смаку, але зіграє на руку будь-якому прихильнику густих кремоподібних супів.

Коли горох дійде до готовності, а зайва рідина випарується, киньте в суп кубики картоплі і дочекайтеся, поки вони размягчатся.

Як зварити смачний гороховий суп?

Якщо ви думаєте, що суп з колотого гороху популярний лише в наших краях, то поспішаємо вас здивувати, на ділі його нерідко готують навіть на Сході. Класичні східні смаки дуже гармонують з бобами, перетворюючи повсякденне блюдо в щось разюче нове.

Складові:

  • корінь імбиру - 3 скибочки;
  • - 2 шт.;
  • морква - 115 г;
  • листя лавра - 2 шт .;
  • порошок каррі - 1/2 ч. ложки;
  • паприка - 1 ч. ложка;
  • часник - 3 зубки;
  • картопля - 110 г;
  • колотий горох - 1 1/2 ст .;
  • овочевий бульйон - 2,1 л.

приготування

Використовуйте розігріте масло для пасерування шматочків моркви і селери. Коли овочі досягнуть напівготовності, додайте до них скибочки імбиру, нехай ті віддадуть свій аромат, після чого всипте каррі, додайте паприку і подрібнений часник. Ще півхвилини і можна всипати добре промитий горох. Відразу ж залийте його рідиною, додайте кубики картоплі і залиште все варитися на слабкому вогні близько півтори години. За цей час картопляні кубики і горох перетворяться в пюре, а зайва волога випарується, концентруючи смак бульйону і роблячи консистенцію супу пюреобразной.

Якщо ви не знали, як зварити гороховий суп в мультиварці, то випробуйте техніку на цьому рецепті, він ідеально підходить для тривалого очікування в пристрої при режимі «Гасіння» протягом двох годин.

Складові:

Читаєш іноді кулінарні розмови і дивуєшся

приготування

Підрум'янивши бекон, додайте до нього шматочки моркви і цибулі. Коли останні дійдуть до напівготовності, доповніть зажарку подрібненим часником і імбиром. Всипте майоран, паприку, доповніть все чебрецем і лавром. Після, влийте бульйон і всипте промитий горох. Варіть суп на протязі години, покладіть картоплю і продовжуйте приготування ще півгодини. Подавайте з сухариками.

Ці бобові рекомендують при низькому гемоглобіні, вегетаріанцям, в холодні пори року, але як швидко зварити горох без замочування, турбує господинь не дарма. Приготувати його можна і для горохових котлет, начинки в пиріжки. А буває, захотілося живильного наваристого гарячого, супу-пюре або незвичайного другої страви, а чекати не хочеться. Головне, визначитися, до якої консистенції він повинен зваритися (залишатися цілим або нехай буде розвареним).

Як швидко зварити горох без замочування?

складові

Горох лущений 1 грам Сода 0 ч.л. Вода 2 літра

  • Кількість порцій: 1
  • Час приготування: 2 хвилини

Прості хитрощі допоможуть зорієнтуватися:

  • Потрібно промивати під проточною водою горох стільки раз, щоб покриває його вода залишилася білою і прозорою.
  • На процес приготування впливає розмір і роздробленість бобової культури, тому перевагу віддають половинкам гороху, а цілий все-таки замочують на ніч.
  • В процес варіння додають холодну, крижану воду.

Як швидко зварити горох: «Горохові» секрети приготування

Як швидко зварити горох, мало хто знає домогосподарки. На допомогу прийдуть кухонні «помічники»: цукор, соняшникову олію, сода. Використовувати потрібно що-небудь одне:

  1. У киплячий в каструлі горох, його проварюють окремо, додають 0,5 - 1 ч. Ложку харчової соди на кожні два літри води. Після варіння бобові промивають, якщо вони не дійшли до консистенції пюре. Можна готовий продукт промити, а потім вже потовкти або ще проварити і дочекатися самостійного разваривания.
  2. Соняшникова олія без запаху (НЕ дезодорована) теж вливають в каструлю з холодною водою і горохом. Створюється непроникна плівка на поверхні, яка дозволяє прискорити процес приготування.

Іноді залишають його варитися в мультиварці, яка самостійно відключиться через встановлений час (це близько 2 годин). Плюси - не потрібно постійно помішувати і підливати воду, і в закритій ємності горох ще постоїть, «попариться».

Як швидко зварити горох для супу: а чи треба ламати голову?

Промивання і замочування на ніч - не просте примха жінок попередніх поколінь. Так, ці бобові «віддавали» воді шкідливі речовини, включаючи складні для переварювання мікроелементи. Як швидко готовітьгорох, жінки знали і тоді.

«Бабусині» методи, яким рідко надають значення:

  • Якщо промиті бобові покласти в холодну воду разом з кісточками для бульйону, для варіння яких знадобиться пара годин, горох приготується вже до моменту закладання картоплі.
  • Якщо готувати його окремо, можна покласти трохи цукру, але не забути промити культуру. Суп з солодкістю - це вже занадто екзотично.
  • Деякі умеліци стверджують, що сам картопля позитивно позначається на швидкості приготування гороху (допомагає картопляний крохмаль).

А можна придбати готові брикети для горохового супу. Ну, тут вже точно не підкопатися по частині того, як швидко зварити горох. Все написано на упаковці. Швидше ще не придумали!

Вогонь сильний чи слабкий?
Скільки води треба при варінні гороху?
Коли солити?
Масло треба?
Як зварити смачний гороховий суп?
Може бути там алмази?
Або на худий кінець щебінка?
Що потрібно робити?
Замочувати чи ні?
І хто сказав, що це істина в останній інстанції?