Найсмачніша і ніжна паста, звичайно ж, домашня. Але при сучасному ритмі життя не завжди є час замішувати тісто, розгортати і різати домашню локшину. Як же бути, якщо в годину ікс сім'я вимагає неодмінно свіжої домашньої пасти? Звичайно ж, потрібно приготувати її заздалегідь, і не сушити, а заморозити про запас! Заморожена свіжа паста в будь-який момент перетворюється в руках вмілої господині в ситне блюдо, і все це в лічені хвилини, завдяки заздалегідь зробленим заготівлях! 
У підсумку в потрібний час Ви отримуєте свіжу локшину. Ваше завдання - тільки відварити її, і ніяких турбот про попереднє замішуванні тіста і його розкочування. До речі, сушена паста вариться 10 хв., Свіжа заморожена - 6, свіжа, щойно приготована - 5 хвилин.
Свіжа яєчна паста може зберігатися у холодильнику не більше доби, а в морозилці - до 30 днів!
Ось таку ми отримуємо заморожену пасту.
А це - процес приготування.
За 10 хвилин в потрібний час можна отримати готову страву, наприклад - пасту з томатним соусом і беконом: відварюєте заморожену пасту (6 хв.), В цей час швидко готуєте соус
(часник швидко обсмажити в оливковій олії, видалити, там же обсмажити головку ріпчастої лука до прозорості, додати дрібно нарізаний бекон, потім консервовані томати шматочками, посолити, поцукрити, можна додати пів чайної ложечки бальзамічного оцту, але я сьогодні не додавала, так як готувала на сніданок старшій дитині). Відварену пасту викладаємо в тарілку, поливаємо соусом і подаємо! 