Ще зовсім недавно виноград вирощувався тільки в південних регіонах нашої країни. Минув час, і сьогодні це не така вже екзотична культура навіть для Сибіру, не кажучи вже про центральну частину Росії. Рідко можна зустріти садівника-любителя, у якого в саду немає винограду, який став звичайною культурою. Щоб ця рослина повністю вберегти від впливу несприятливих кліматичних умов у зимовий час, використовують його укриття. Головне питання, яке хвилює початківців виноградарів - як укрити виноград на зиму? Адже це, мабуть, є головною агрономічної роботою. Особливо можуть постраждати молоді саджанці, які були посаджені восени у відкритий грунт. 
Так як виноград - теплолюбна рослина, його вирощують в теплиці.
Тому так важливо затратити деяку кількість часу на те, щоб виконати ряд заходів, що дозволяють взимку винограду відчувати себе комфортно.
Отже, вкривати виноград необхідно тоді, коли настають постійні морози, і температура опускається нижче -5 ° C. До цього моменту легкі заморозки не тільки не шкодять цій культурі, а й роблять її більш загартованої, підвищуючи витривалість. Так як скачки температури в зимовий період передбачити досить складно, то укрити взимку необхідно не тільки нестійкі різновиди сортів винограду. Цього потребують також молоді саджанці і гібриди.
Виноград на зиму можна вкрити різними способами. Найбільш часто садівники вдаються до захоплення і повного або часткового укриттю кущів.
Слід пам'ятати про те, що виноград - це теплолюбива рослина, яка боїться заморозків.
Підгортання є найпростішим методом укриття винограду на зиму. Зазвичай його застосовують для молодих рослин першого року посадки. Навколо кожного саджанця насипають невеликий «горбок». Його висота варіюється в межах 10-25 см. Підгортання вважається легкою формою захисту і в суворі морозні зими не зможе забезпечити безпеку всіх видів винограду. А так як нирки при цьому залишаються відкритими і незахищеними, то існує ймовірність їх загибелі.
Перед підгортанням рослина необхідно правильно підготувати, обробивши спеціальними препаратами від шкідників і бактерій. На сьогоднішній момент найпоширенішим засобом захисту є ДНОК. Однак через токсичність ця речовина не слід використовувати більше одного разу на три роки. Землю навколо куща необхідно як слід зволожити, так як вода буде запобігати промерзання грунту, а волога земля - віддавати тепло саджанців.
Для захисту взимку молодих кущиків можна використовувати найрізноманітніші способи. Для укриття застосовують пластикові пляшки, тканина, солому, роблять навіси з щільного паперу. У хід йдуть навіть старі відра. Потім всі ці споруди присипають землею. Згодом, з настанням весни, землю навколо рослин необхідно розпушити, щоб забезпечити доступ повітря. Зробити це можна вручну або за допомогою культиватора.
Спосіб часткового укриття
Для досягнення більшого ефекту багато садівників використовують метод часткового укриття рослин. При цьому укрити виноград на зиму допомагають спеціальні споруди, які служать для захисту тільки тієї частини кущів, яка розташовується в безпосередній близькості до грунту. Як матеріал зазвичай використовується солома або тканину, яка задрапіровивается і стягується за допомогою шпагату. Але так як частина рослини все ж залишається відкритою, то виноград при наявності сильних морозів взимку може постраждати.
Повний укриття рослин
Схема укриття виноградної лози на зиму.
Найбільш ефективним методом для захисту винограду взимку є спосіб повного укриття рослини. Зазвичай його виконують після закінчення природного листопада. У цей період лозу знімають зі шпалер і за допомогою обрізки виробляють формування куща, пов'язуючи пагони і пригинаючи їх до землі. Як укривного матеріалу можна використовувати непотрібні пледи, теплі ковдри. Зверху необхідно все укрити утепляющей плівкою, яка не повинна стикатися з нирками, щоб не допустити їх гниття.
Споруда з пледів і плівки притискають до землі металевими дугами і присипають землею. Товщина шару грунту залежить від регіону вирощування винограду. Для південних областей буде достатньо 10-15 см, а для північних її слід збільшити до 25 см. При цьому утеплювачем може служити папір, солома і навіть лушпиння соняшнику. Це в повній мірі відноситься до нестійким сортам винограду. Стійкі ж сорту цілком можуть пережити зиму і під таким укриттям, як шифер або руберойд.
Грамотно виконане повне укриття дозволяє надійно захистити рослину від зимового холоду і врятувати гілки винограду від обмерзання. У разі теплу зиму садівникові доведеться виконати штучну вентиляцію, регулярно впускаючи свіже повітря в захисну споруду. Інакше в ньому може утворитися парник, що призведе до передчасного розпускання бруньок.
Таким чином, кожен садівник для себе сам робить вибір методу укриття винограду на зиму. Якщо ж спосіб укриття обраний невідповідний або рослина не було приховано, в разі сильного зниження температури необхідно прийняття відповідних заходів. Дуже допомагають багаття, які розводять поблизу виноградника. Якщо ж дозволяє грунт, то можна просто рослина пригнути скобами до землі і зверху присипати грунтом.
У разі правильно обраного способу захисту, що залежить від кліматичних умов регіону вирощування винограду, ця культура навесні буде повністю готова до сезону і в подальшому віддячить свого господаря відмінним урожаєм.
Головне питання, яке хвилює початківців виноградарів - як укрити виноград на зиму?