Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Стол из поддонов своими руками
Дизайнеры постоянно доказывают, что красивые вещи не обязательно должны дорого стоить. Из обычных предметов при помощи всего нескольких самых простых деталей, мастера своего дела создают прекрасные и

Аренда залов в Черкассах
Город Черкассы, расположенный на берегу Днепра, один из красивейших городов Украины. Привлекает своими красотами и историческими ценностями, не только отдыхающих и туристов со всего мира, но и участников

Утеплення фасаду в Києві і по Україні
Робота з утеплення стін специфічна та впливає на термін служби, а також ефект, який створює теплоізоляцій  матеріал. Як результат, це впливає на суму грошових витрат на опалення, заради скорочення

Аренда коммерческой недвижимости
Если вы решили открыть офф-лайн магазин одежды, не стоит арендовать магазин где-то в удаленной части города, подальше от транспортных потоков, там, где аренда поменьше. Такие помещения зачастую самые

Гостиничные чеки с qr кодом
QR-код (англ.  Quick Response Code — код быстрого реагирования; сокр. QR code) — товарный знак для типа матричных  штрихкодов (или двумерных штрихкодов), изначально разработанных для автомобильной 

Труба медная
Медь – это элемент, с которым люди познакомились раньше, чем с другими – если не считать золота. Историки говорят, что это был один из первых металлов, который человек научился восстанавливать из кислородных

Торговый дом техника для склада
Для организации определенных производственных процессов, следует позаботиться о современном оборудовании. Ведь далеко не все предприятия имеют оснащение необходимое для выполнения работ, не характерных

Як зробити вино із сливи в домашніх умовах

  1. Вино з сливи класичний рецепт.
  2. Вино зі слив, рецепти:
  3. Варіант 2.


Слива - ягода, яка дає мудрість, здоров'я і довголіття. У країнах Сходу вже кілька тисяч років з неї виготовляють вина. В останні десятиліття домашнє вино із сливи потіснила в винних погребах виноробів виноградні і яблучні вина.

Сливове вино - це напій на любителя, у нього яскравий динамічний аромат і теплий, незвичний смак. Воно відмінно гармонує з стравами з м'яса (більш сухі варіанти) і різними десертами (солодші варіанти).
Сливове вино - це напій на любителя, у нього яскравий динамічний аромат і теплий, незвичний смак
Однак магазинне вино зі слив, особливо китайського або японського виробництва зараз в основному не натуральне. Тому його краще не купувати, а приготувати самостійно. При цьому зробити сливове вино не складніше, ніж з винограду або яблук.

тонкощі:

Відразу варто обумовити, що для цього напою підійдуть абсолютно будь-які сливи, але особливо гарні в якості основи темні сорти.

Плоди збирати потрібно тільки стиглими, в момент, коли вони вже визріли настільки, що починають падати.

Зібрані сливи перед використанням покласти на пару годинок на сонечко (вино буде солодше), при цьому мити не потрібно (тільки вже дуже брудні - з землі).

Перед тим як зайнятися процесом виноробства підготуйте заздалегідь всі необхідні ємності, банки, цукор. Все готово? Приступимо до справи.

Вино з сливи класичний рецепт.

в класичному рецепті, який ми детально опишемо нижче найскладнішим моментом буде віджимання соку, так як через його м'якоті він може вийти у вигляді рідкого пюре. Але в іншому технологія приготування навіть простіше, ніж у інших домашніх вин - цукру потрібно поменше, а процес бродіння проходить зазвичай дуже інтенсивно.

Отже, нам знадобляться:

  • плоди слив, дозрілі і полежали на сонечку
  • цукровий пісок
  • вода
  • тара в кількості 3-х одиниць (бажано зі скла): в одну збираємо сік, в другій вино буде бродити, в третій відстоюватися
  • тканину для фільтра, наприклад, шматок марлі
  • медична гумова рукавичка

Технологія приготування:
Технологія приготування:

  • зібрані сливи потовкти в пюре в одній з ємностей, після чого сюди ж влити води з розрахунку 50 на 50 (обсяг її повинен бути дорівнює обсягу сливового пюре) і залишити суміш дня на 2-3, прикривши зверху лише марлею (захист від комах)
  • через вказаний термін пюре розшарується на сік і мезгу, яку потрібно відокремити і викинути, а сік відправити в ємність, де він буде бродити (не більше ¾ обсягу)
  • в цю ж ємність сипем цукор, в кількості 1 стакан (200-230 грамів) на літрову банку соку для того щоб отримати сухе вино і 1,5 склянки (300 - 360 грамів) - для того щоб отримати десертне вино. Доданий цукор потрібно гарненько розмішати, до його розчинення
  • ємність з брагою закриваємо рукавичкою, на одному з пальчиків якої робимо голкою прокол, і залишаємо його на 1,5 місяці в приміщенні з кімнатною температурою, бажано без доступу сонячного світла. Однак крім встановленого часу ми орієнтуємося на стан рукавички. Якщо вона «стоїть» - бродіння ще йде, якщо «впала» - процес завершено
  • чисте, молоде вино ми переливаємо в третю ємність. Вона повинна герметично закриватися. Через 3-6 місяців вино фільтрують і пробують, але воно все ще буде мати суспензія. Щоб вино зі слив стало практично прозорим, його потрібно витримувати близько трьох років.

Крім традиційного рецепту, сливове вино можна приготувати і іншими способами.

Вино зі слив, рецепти:

Варіант 1.

  • на шкірці слив роблять надріз і розкладають їх у трилітрові банки, пересипаючи при цьому цукром (кожен шар)
  • заповнену банку доливають водою з джерела, криниці, або будь-який очищеної і витримати в теплому приміщенні або на сонечку тиждень
  • в цей час в банку з'явиться осад, мезга і посередині - сусло. Його потрібно перелити в пастеризоване чисту ємність зі скла (найкраще через гумову трубочку від крапельниці)
  • до отриманого сусла потрібно додавати цукровий пісок на 4й день, 7й і 10й з розрахунку 50 грамів на кожен літр. Шийка ємності кожен раз закривають марлею
  • мезгу, яка залишилася не викидаємо. До неї додаємо нові сливи, цукор і воду. Через тиждень зливаємо нове сусло, в нього ж фільтруємо мезгу, ретельно її віджимаючи. До другого сусла додаємо цукор так само, як і в перший раз
  • коли обидва сусла припинять блукати їх зливають (порізно) і відстоюють 2-3 дня. За цей час випадає осад, а вино світлішає
  • тепер настав час об'єднання вин. Їх зливають разом, фільтрують, розливають в герметичні стерильні пляшки і залишають для витримки на термін від 2-х місяців до півроку в прохолодному місці

Приготувавши вино зі слив за цим рецептом Ви отримаєте ніжне, освіжаюче вино красивого рубінового кольору з ароматом стиглої сливи. Його фортеця буде приблизно 10-15 градусів.

Варіант 2.

Вино виготовлене за ніжевикладені способи вважається лікувальним - воно допоможе Вашому серцю і судинам залишатися здоровими.

В якості компонентів нам знадобляться:
В якості компонентів нам знадобляться:

  • сливи - 1 кілограм
  • вода (заздалегідь прокип'ячена) - півлітра
  • цукровий пісок - 100 грамів

Додатково будуть потрібні:

  • 200 грамів родзинок
  • 300 мл води
  • 50 грамів цукру

Технологія виготовлення:

  • плоди сливи збираємо, але не моєму, вичавлюємо сік, додаємо воду і цукор, ставимо в тепле містечко днів на п'ять
  • родзинки (НЕ митий) заливаємо теплою водою (температура не вище 30 градусів), всипаємо цукор і залишаємо на чотири дні, проціджуємо (потрібна отримана рідина)
  • сік від злив і цукор змішуємо з розрахунку 3: 1. Сюди ж вливаємо рідину від родзинок і закриваємо гумовою рукавичкою з проколом від голки в одному з її пальців. Готовий до бродіння сік ставимо в позбавлене світла тепле місце на півтора місяці
  • в результаті ми маємо молоде вино, яке потрібно витримати в герметично закритих ємностях (пляшках) не менше, ніж 3 місяці.

Все просто, а результат перевершить всі Ваші очікування.

Все готово?