Дотримання рекомендованої садівниками схеми обрізки винограду гарантує здоров'я та регулярне оновлення лози. При проведенні цієї процедури важливо враховувати її особливості в кожен сезонний період. Щорічне видалення непотрібних пагонів дозволяє кожен сезон отримувати рясний урожай, відповідний конкретному сорту. Крім того, знаючи нюанси обрізки різновікових рослин, можна уникнути багатьох помилок.
1
Оцінка стану здоров'я кущів - категорії пошкоджень
Насамперед важливо оглянути кущі винограду і оцінити їх здоров'я, тому що від цього багато в чому залежатиме схема обрізки. Виділяють чотири ступеня пошкодження:
- 1. перша ступінь характеризується загибеллю більше третини нирок, при цьому для отримання врожаю необхідно провести посилення плодових ланок: на кожній лозі залишають по 15-18 очок, додаткові пагони видаляють для якнайшвидшого відновлення рослини;
- 2. при другого ступеня ураження досягає 80%, головною метою в цьому випадку стає порятунок винограду і отримання більшої кількості плодів - обрізаються всі старі і додаткові пагони, а решту, потрібні для відновлення куща обрізаються до 15 нирок;
- 3. третя ступінь виражається загибеллю всіх нирок і частковим пошкодженням тканин рослини: все що можна зробити, це обрізка пагонів на 2 нирки і нове формування розвитку куща;
- 4. остання ступінь - повне відмирання наземної частини рослини, в цьому випадку можна лише постаратися відновити коріння за допомогою щеплень.
Від правильного визначення категорії пошкодження винограду залежить вибір заходів щодо його відновлення та збереження. Якщо кущ підмерзає, це говорить про те, що необхідно поліпшити його укриття на час зими.
2
Терміни обрізання виноградних пагонів
Період проведення обрізки винограду визначається відповідно до регіону, на території якого він вирощується, і ймовірними умовами погоди на майбутній сезон. Важливо розуміти, що обрізання проводиться тільки в стані спокою рослини - це час після осіннього листопаду і до того як середньодобова температура повітря досягне + 8-10 градусів. Залежно від сезону різняться як маніпуляції, що проводяться садівником по відношенню до виноградника, так і переслідувані їм мети.
2.1
осіння обрізка
Восени процес обрізки націлений на підготовку винограду до зимівлі. Процедура проводиться строго до перших заморозків, тому що навіть незначне зниження температури призводить до крихкості лози, і тоді обрізати рослину буде вже неможливо - пагони ламаються, і їх відновлення потребує значного часу.
Зазвичай осіння обрізка розділяється на два етапи. Спочатку видаляють молоді пагони, які виросли більш ніж на 60 см і карбують поросль до 30 см ростом. Бічні відводи вкорочують, на кожному з них залишають по 2 листи. Після 20 днів починають закладати плодоносні стрілки на наступний сезон. З цією метою вибирають пару здорових і добре розвинених відводів, один з них вкорочують до 3 нирок, інший до 7. Таким чином обробляється кожен кущ в винограднику.
Покрокова схема обрізки:
- 1. забираються всі слабкі і недорозвинені пагони, а також видаляється кожна лоза, що має менше 7 очок;
- 2. у молодого винограду обрізаються всі зайві відводи, залишаються тільки близько 8 міцних, які будуть плодоносити в майбутньому сезоні;
- 3. з старих кущів видаляються всі однорічні пагони, всього на рослині має залишитися приблизно 3 десятка очок;
- 4. з плодоносних стрілок видаляються всі пасинки;
- 5. з найрозвиненіших пагонів старше 5 років формуються сучки заміщення, чередуемие з плодоносними стрілками.
Рекомендована схема обробки молодих кущів виглядає наступним чином. Відразу після висаджування винограду в грунт, починають формувати 2 основних втечі. На наступний рік під час весняної обробки відводи обрізають на два очка, і через сезон кущ остаточно формується видаленням пасинків.
Дотримуючись докладним інструкцій, кожен новачок зможе самостійно провести обробку виноградника, не допустивши непоправних помилок.
2.2
весняна обрізка
Навесні обрізку проводять відразу після того, як температура підніметься до +5 градусів, перед початком вегетаційного періоду. В іншому випадку сік, поточний по гілках і втеч, не дозволить рослині затягнути рани від зрізів, що негативно позначиться на врожаї. Обробку молодих кущів винограду завжди проводять навесні. За літній період рослина зміцніє і згодом легше перенесе зимові холоди.
Рада досвідчених садівників: при осінній обрізку винограду слід залишати кілька резервних паростків, на випадок загибелі відводів через обмороження. Така комбінована обрізка збільшує шанси збереження куща і щорічного збору врожаю.
У весняної обрізки винограду є свої переваги:
- створення бажаної форми куща на майбутній сезон;
- збільшення стійкості винограду до холодів і перепадів температур;
- спрощення процесу догляду за кущами та збору врожаю в осінній період.
Крім цього, весняна обробка сприяє активізації процесу фотосинтезу і кращому засвоєнню поживних речовин рослинами.
2.3
літня обрізка
У літню пору видалення зайвих пагонів проводиться для збільшення врожайності та довголіття винограду. В кінці червня, для того щоб грона могли отримати більше поживних речовин для формування ягід, на плодоносних лозах підрізають плодові паростки, залишаючи після другої грона тільки 4-5 листків. Лозі зазвичай не дозволяють досягати зростання більше 2,5 метрів, так як це призводить до подрібнення плодів і погіршення їх смакових якостей.
У серпні проводиться процедура видалення суцвіть 3 і 4 порядку, щоб залишилися плоди виросли більш великими і солодкими. Таку нормування необхідно встигнути провести поки ягоди ще маленькі, інакше неможливо буде домогтися бажаного результату. В цей же час зрізаються верхівки пагонів до першого повноцінного листа, щоб кущ витрачав енергію не на зростання гілок, а на майбутній урожай.
У великих сортів винограду влітку виробляють ще й проріджування грон. Процедура представляє собою видалення зайвих ягід в щільних гронах. Це робиться для того, щоб залишилися плоди могли повноцінно формуватися і досягати великих розмірів. Робота виконується із застосуванням гострих ножиць, ягоди видаляються разом з плодоніжками. Багато садівники зрізають і верхівки грон які завжди розвиваються гірше і довше, при цьому вбираючи в себе не меншу частку вологи і мінеральних речовин, ніж основна частина грона.
3
Типи і схеми проведення обробки виноградних кущів
Будь-яка обрізка є механічне втручання в організм рослини і неминуче призводить до появи ран. Для того щоб пом'якшити її наслідки, варто дотримуватися простих правил, вироблених професіоналами. По-перше, яким би інструментом ні користувався садівник, будь то ніж, секатор або ножівка, важливо стежити за тим, щоб він був гострим. Це мінімізує ушкодження і сприятиме швидкому загоєнню рослини, так як ризик виникнення захворювань на гладкій поверхні рани істотно нижче. По-друге, щоб місця пошкоджень після роботи секатором залишалися гладкими, потрібно мати у своєму розпорядженні леза з боку того втечі, який планується зберегти, спираючись на удаляемую частина.
Сезонна обрізка може проводитися як омолоджуючої процедури для рослини, з метою підтримки його форми або для становлення основи молодого куща. Виходячи з цього виділяють 3 типи обрізки:
- 1. формує - застосовується щодо рослин у віці від року до 4-х років, в процесі її проведення видаляються всі пагони і гілки, що не входять в контури бажаної форми майбутнього куща;
- 2. щорічна обрізка, проводиться навесні або восени для підтримки здоров'я і декоративного виду виноградних кущів;
- 3. омолоджує - обрізка під час якої видаляються старі сухі гілки, звільняючи місце для свіжих пагонів.
Крім цього виділяють 3 типи обрізки в залежності від довжини укорочення елементів куща:
- 1. коротка обрізка, в ході якої виноградна лоза коротшає на 2-4 вічка, зазвичай застосовується на молодих кущах;
- 2. середня, зменшує довжину лози на 5-10 очок;
- 3. довга, вкорочують гілку або втечу більше, ніж на 10 очок.
Форма куща винограду може бути віяловій або штамбової, вибір її залежить в основному від клімату. Дорослий кущ штамбової форми має надземну частину висотою 40-80 см, що можливо тільки в південних регіонах, де немає необхідності вкривати рослини на зиму. Віяловий кущ відрізняється компактністю і легко ховається на період холодів, рукава його нарощуються поступово, з року в рік.
4
Особливості обрізки лози в залежності від її віку
Молодий виноград, зростаючий в середній смузі з теплим кліматом, перші 2 роки обрізають в осінній період, формуючи бажане напрямок росту гілок. В інших районах формуванням куща починають займатися з 3-го сезону життя рослини, поступово додаючи куща віялову форму.
В процесі догляду за старим виноградом видаляються гілки, які не мають пагонів, а також вся зайва поросль. У підсумку повинні залишатися 3 міцні здорові лози. Для цього в першій половині вересня на багаторічних рукавах видаляються молоді пагони висотою до півметра, у пагонів, зростанням вище 80 см, зрізаються верхівки. Через місяць після опадання листя, вибирають пару найміцніших і розвинених пагонів довжиною понад 80 см. Нижній з них, який із зовнішньої частини рукава, обрізають так, щоб на ньому залишилося 4 очки, а розташовується вище обрізають, залишивши на ньому близько 10 очок - так формується плодова стрілка. У підсумку на винограднику повинні залишитися найрозвиненіші багаторічні стовбури, що ростуть перпендикулярно землі, і рукава з нирками, з яких до наступного літнього сезону з'являться нові лози і плодові кисті.
В якому б кліматі не ріс виноградник, після досягнення кущами віку 3 років, їх необхідно щорічно обрізати - це невід'ємна частина догляду за рослиною, без виконання якої не варто очікувати багатих врожаїв.