- Сезонне формування - остерігаємось головних помилок Обрізка збільшує обсяг врожаю, покращує якісні...
- Типи обрізки винограду
- коротка
- Середня
- штамбова форма
- віялова форма
- Терміни обрізки в залежності від регіону
- Обрізка винограду в Криму
- Терміни для Кубані
- Коли робити в середній смузі Росії
- Уральські особливості обрізки винограду
- В який час обрізати в холодних регіонах
- Залежність термінів обрізки від сорту
- Особливості обрізки молодого, старого і запущеного
- Таблиця робіт в різних регіонах
- пропонуємо Вам ознайомитися
- Відео про роботу
Сезонне формування - остерігаємось головних помилок
Обрізка збільшує обсяг врожаю, покращує якісні характеристики ягід, розмір грона і навіть смак посадженого сорти змінюється в кращу сторону. Така сезонна агротехніка допомагає полегшити догляд за культурою і дати можливість розвинутися новим плодоносним паросткам. Оптимальний час для формування винограду - осінь. Варіант підходить як для морозостійких сортів і культур, які вимагають укриття. осіння обрізка готує виноград до зимових морозів і зводить до мінімуму весняне втручання.
Обрізка збільшує обсяг врожаю
Чому небажано проводити основну обрізку навесні? Саме в цей сезон починається активне сокодвижение і при видаленні пагонів з ран з'являються «сльози». Це явище також називають «плач» винограду, відбувається активна подача води від кореневої системи до стебел рослини і в місцях зрізу виділяється сік (пасока), що стікає краплями. Новачки не звернуть уваги, але експерти знають, що це шкідливо для винограду. Під час весняного видалення пагонів настає значна нестача вологи і поживних компонентів, через що рослина розвивається слабо. Стікає по стеблах пасока потрапляє на нирки, обпікає їх і перешкоджає утворенню нових плодоносних пагонів. Так ви ризикуєте втратити до 20-30% врожаю. Тому рекомендуємо проводити основну обрізку восени до настання морозів, але тільки після того, як почнеться листопад. Сокорух в цей період припиняється, завершується фотосинтез і рани швидше загоюються. А якщо потрібно обрізати слабкі і підмерзлі гілки навесні, робимо це після того, як повітря прогріється до 5-7 ° С, маючи в своєму розпорядженні лозу під час зрізу таким чином, щоб пасока капала на землю, а не на квітучі нирки. Детальніше про це в статті .
Не існує поняття річної обрізки винограду. Допускається прищипка, пасинкування або карбування, проводяться профілактичні заходи з метою запобігання захворюванням і поразки шкідниками.
З чого складається виноградний кущ
Розберемося з будовою куща виноградної культури, щоб картина стала ясніше. Його основа - потужна коренева система з п'ятою, що переходить в штамб, який закінчується відгалуженням перших бічних пагонів. Місце потовщення штамба - голова, від неї відходять бічні гілки. Рукава (плечі), в нашому випадку їх буде два, і є пагони, на яких зав'язуються нирки. У свою чергу, плече після обрізки виходить довгим (плодова стрілка від 8 до 12 нирок) і коротким (сучок заміщення дві-чотири нирки). Обидва вони складають плодове ланка.
Пагони слід формувати в горизонтальній осі
Головна помилка, яку допускають новачки - підв'язування лози в вертикальної орієнтації. Відбувається активний ріст пагонів вгору, урожай виходить невеликим, а зігнути гілки на зиму під укриття неможливо. Вихід - формуємо пагони в горизонтальній осі.
Типи обрізки винограду
В першу чергу розрізняють довжину обрізки винограду. Вона може бути коротка, середня або довга і визначається тими завданнями, які вирішують цією операцією, віком куща і його станом.
- Короткою вважається обрізка лози на 2-4 вічка,
- середньої - на 5-10 очок,
- довгою - більше 10 очок.
Крім того розрізняють обрізку для створення різних форм виноградного куща, які в першу чергу визначаються типом ведення виноградарства - покривне або безукривное. На промислових виноградниках формують виноград з урахуванням зручності догляду за ним і технологічності його обробки, підвищення віддачі у вигляді врожаю. Створено безліч різних методів формування винограду. Для укривного виноградарства найбільш часто використовується віялове формування, а для безукривного - штамбові.
коротка
При короткій обрізці винограду залишають 2-4 вічка
Цей вид використовується частіше на молодих рослинах, щоб швидко виросли сильні пагони, з яких буде формуватися кістяк рослини. Для дорослих кущів винограду коротку обрізку роблять для створення сучків заміщення, як, наприклад, в методі Гюйо, а також формувань типу горизонтальний або вертикальний кордон і їх модифікацій.
Середня
Після закінчення середньої обрізки залишають до 10 очок
Цей вид обрізки застосовується для створення лоз плодоношення - плодових стрілок. Кількість що залишається очок може залежати від стану куща, від сорту винограду і коливається в межах 5-10 нирок.
штамбова форма
Штамбова обрізка призначена для відкритих форм виноградарства
Штамбовими називають ті форми виноградного куща, які мають надземну частину штамба, висотою від 40 до 80 сантиметрів і більше.
віялова форма
Віялова обрізка винограду передбачає компактність і зручна для укриття кущів взимку
Віялова бесштамбовиє форма куща найбільш часто використовується в регіонах, де на період зимових холодів виноград треба вкривати, пригинаючи лози до землі. Формується віяло з першого року посадки, і кількість рукавів нарощується поступово.
Терміни обрізки в залежності від регіону
Все пояснюється дуже просто: для отримання хорошого врожаю обрізку винограду треба провести так, щоб:
- рослина максимально запаслися поживні речовини в коренях, лозах і гілках;
- лоза легше перенесла зимові морози;
- при укривние виноградарстві було зручно провести захист винограду на зиму і видалення укриття навесні;
- обрізка сприяла вчасному розпускання бруньок по весні, і вони не потрапили під вплив заморозків;
- на рослині було досить нирок і пагонів для заміщення замерзлих або пошкоджених.
Досягти всіх цих цілей можна лише з урахуванням клімату і найбільш ймовірних погодних умов взимку, а вони значно різняться в регіонах. Наприклад, осінню обрізку не рекомендується проводити раніше, ніж через два тижні після повного опадання листя.
Так надходять тому, що поки на лозі є листя, пагони продовжують накопичувати крохмаль, що вкрай важливо для підвищення опірності рослини зимових морозів. Після опадання листя триває переміщення крохмалю в корені, стовбур лози і дорослі гілки, і займає цей процес від двох до трьох тижнів.
Зрозуміло, що терміни листопада на Кубані зовсім інші, ніж у середній смузі Росії, на Уралі, в холодних регіонах. Відповідно, обрізку проводять в різний час. Рання осіння обрізка застосовується лише при заготівлі живців, які в цьому випадку мають більший запас поживних речовин, а значить, будуть більш життєздатними.
При визначенні термінів обрізки винограду враховують навіть рельєф місцевості. Наприклад, виноградники, що ростуть в низинах, частіше можуть бути пошкоджені весняними заморозками. Тому весняну обрізку такої плантації проводять пізніше - в період початку сокоруху, тим самим затримуючи розпускання бруньок, а отже, і їх можливе пошкодження заморозками.
Обрізка винограду в Криму
Крим - ідеальний регіон для виноградарства
У степовій і передгірській зонах, де виноград на зиму вкривають землею, обрізку проводять в два етапи:
- попередня - восени з паралельної заготівлею частини посадкового матеріалу;
- остаточна - навесні, коли перезимувати лозу повністю формують до початку сокоруху і набухання бруньок.
При цьому восени на кожному рукаві залишають 3-4 втечі, а не 2, щоб мати можливість навесні компенсувати зимові втрати і забезпечити отримання з куща повноцінного врожаю.
У субтропічному кліматі південного узбережжя півострова, де виноградникам практично не загрожують зимові морози та весняні заморозки, лози обрізають і пізньої осені, і в зимові дні, коли температура вище 0 ° С, і в першій половині березня.
Чи не вкриваючи на зиму, вирощують виноград в районі долини між Феодосією і Алуштою і на узбережжі між Тарханкутським півостровом і Балаклавської долиною. Тут досить часті низькі температури взимку і весняні заморозки, негативно позначаються на стані виноградників, тому формують лози тільки тоді, коли мине ця загроза.
Терміни для Кубані
Незважаючи на майже ідеальні кліматичні умови на Кубані, у винограду є ризик піддатися раннім заморозків
На Кубані, як і в інших регіонах, терміни обрізки винограду диктують клімат і погода. На півдні краю, де виноград вкрай рідко піддається випробуванню сильними морозами, осінню обрізку лоз починають не тільки через 2-3 тижні після листопаду, але і набагато пізніше, і проводити її можуть всю зиму аж до початку березня, вибираючи погожі дні з позитивними температурами.
На північ від, де нерідкі сильні морози взимку, а навесні - заморозки, виноградарі вважають за краще відкладати обрізку на весну, але виконують її до набрякання бруньок. Таке перевагу пояснюється тим, що необрізані лози успішніше справляються з впливом низьких температур, у виноградаря завжди залишається можливість повністю дати навантаження куща і отримати хороший урожай.
Коли робити в середній смузі Росії
Клімат цього регіону досить суворий, тому вирощують тут зимостійкі сорти. Зазвичай затяжна осінь в цій місцевості призвела до того, що любителі виноградарства поділяють процес обрізки на два етапи. Спочатку після збору врожаю видаляють пагони хворі і ослаблені, при цьому паралельно прищипують молоді. Другий етап обрізки виконують після повного опадання виноградного листя через півмісяця, але при температурі повітря не нижче -3ºС.
Уральські особливості обрізки винограду
Для Уралу селекціонери спеціально виводять морозостійкі сорти
У складних погодно-кліматичних умовах Уралу з суворою зимою і коротким влітку молоді рослини перший, а часто і другий рік взагалі не обрізають. Їм дають час для нарощування кореневої системи, а також однієї або двох лоз, які повинні досягти хоча б метрової довжини.
На дорослих рослинах пасинки, підсохлі кінці лоз, слабкі паростки, рідкісні і ослаблені зав'язі видаляють протягом усього сезону, а формує кущ обрізку роблять восени, коли закінчений збір врожаю і починаються перші заморозки. Найбільш оптимальною для регіону є штамбові віялова обрізка з формуванням чотирьох рукавів, що мають зону плодоношення і сучок заміщення.
В який час обрізати в холодних регіонах
Найбільш часто в холодних регіонах для вирощування винограду обрізанням формують віялову або полувеерную односторонню бесштамбовиє форму. Це цілком зрозуміло, тому що за таким рослиною нескладно доглядати протягом сезону і можна надійно його вкрити на зиму. Крім того, таке формування винограду дозволяє безпроблемно регулювати кількість плодових ланок і рукавів, омолоджувати рукава і весь кущ, отримувати високий урожай при хорошій якості ягід.
Два перших роки догляд за виноградним кущем і його обрізка є такими ж, як і в методі Гюйо, описаному далі. З третього року вирощують пагони, які осінньої обрізанням будуть сформовані в рукава. Паралельно повинна бути видалена невизревшіх частина лози і вусики. У наступні роки кількість рукавів доводять до шести або навіть восьми. При такому методі довжина рукавів збільшується поступово, вони служать багато років і при необхідності спокійно заміщуються порослевими пагонами або сучком відновлення, який залишають біля голови куща з двома-трьома очками.
Залежність термінів обрізки від сорту
Терміни обрізки залежать не тільки від клімату, але і від сорту
Залежність термінів обрізки того чи іншого сорту винограду визначається його зимостійкістю. В першу чергу операцію проводять на найбільш зимостійких сортах. Далі обробляють лози сортів із середньою стійкістю до морозів. Останніми піддають обрізку сорти, найменш пристосовані до низьких температур, і лози, що ростуть в місцях пониження рівня грунту.
Особливості обрізки молодого, старого і запущеного
Виноградні кущі одного віку, але вирощені в різних природних зонах, вимагаю різної обрізки, яка проводиться в різні терміни. Крім того, різної обрізки вимагають доглянуті і запущені лози.
Таблиця робіт в різних регіонах
Обрізка старого запущеного куща винограду: відео
Формуємо виноград по простому методу Гюйо
Метод Гюйо - бесштамбовиє формування винограду, яке підходить для підготовки культури до зими. Гілки легко пригинаються до землі і зв'язуються. Це оптимальна обрізка винограду, яка підходить для садівників з великим досвідом і для початківців. Тут немає нічого складного, оволодівши технікою, ви зможете виростити одне або двухплечевую кущ.
Метод Гюйо - бесштамбовиє формування винограду
Навесні в перший рік вирощування знаходимо на підставі стебла 2 нижні бруньки, з яких пізніше сформуються бічні пагони. Коли вони підростуть, прив'язуємо їх під ухилом в протилежні сторони на шпалері. Восени після настання листопада формуємо майбутній кущ. Один рукав робимо коротким, залишаємо на ньому 2 очка, а другий довгим - 4 очка. Лоза гнучка, легко знімається, накриваємо її захисним матеріалом на зиму.
пропонуємо Вам ознайомитися
На наступний рік, після відступу холодів, знову фіксуємо рукава в протилежні напрямки. Розвинувся з нирок паросткам надаємо вертикальну або злегка похилу орієнтацію. Восени укорочуємо довгий рукав, на ньому має залишитися два втечі, обидва плеча стануть однаковими. Приступаємо до обрізку вертикальних гілок. Які перебувають ближчі один до голові укорочуємо на дві нирки, формуючи сучки заміщення, а дальні - на чотири, утворюючи плодові стрілки.
Відео про роботу
На третій рік рукава знову підв'язуємо до шпалери в горизонтальній осі, сучки заміщення не чіпаємо. Протягом літа з нирок виросте дванадцять молодих гілок. На початку або в середині серпня, не раніше, щоб не утворилися пасинки, проводимо карбування, скорочуючи відросло вертикальні пагони на 10-20 см. Така процедура збільшить плодоношення куща і якість врожаю. Восени відрізаємо чотири бічних втечі, зачіпаючи рукав. Після формування повинно залишитися по одному ланці з двома стеблами. Їх обрізку проводимо аналогічно попередньому році. Подальший догляд буде відповідати заходам 3 роки.
Для надійності залишайте більше нирок, наприклад, три на сучках заміщення і шість на плодових стрілках. При сильних заморозках у вас буде запас, а якщо нирки збережуться, видаляємо зайві.
Матеріал актуалізовано 25 січня 2018