- Історія вирощування винограду Різамат
- Виноград Різамат на відео
- опис сорту
- характеристики сорту
- Посадка і догляд
- Вирощування винограду Різамат - відео
- Посадка винограду навесні - відео
- Обрізка і формування куща
- Опори для винограду - фото
- Полив і підгодівля
- Підживлення винограду - відео
- Захист від шкідників і хвороб
- Обробка винограду від оїдіуму - відео
- Збір, зберігання і використання врожаю
- Відгуки садівників
Незважаючи на постійну роботу селекціонерів по виведенню нових сортів винограду, деякі «старі» сорти настільки гарні, що виноградарі відмовляються від них відмовлятися. До таких сортів відноситься відбувається з Узбекистану виноград Різамат. Він відрізняється такими чудовими смаковими характеристиками, що любителі роблять все для вирощування його навіть в невідповідному для цього примхливого сорту російському кліматі.
Історія вирощування винограду Різамат
Виноград Різамат відбувається з сонячного Узбекистану. Виведений в 70-х роках минулого століття вченими Самаркандського філії НДІ садівництва і виноградарства ім. Р.Р. Шредера. Авторами сорти є Р.В. Огієнка, К.В. Смирнов і А.Ф. Герасимова, які в процесі селекції використовували узбецькі сорти винограду Каттакурган і Паркентскій. Новий сорт отримав свою назву на честь виноградаря Різамата Мусамухамедова. Після проходження державного сортовипробування був рекомендований для вирощування по всій території Узбекистану, Грузії і Туркменістану. Завдяки своїм видатним смаковими якостями, врожайності і прекрасному зовнішньому вигляду завоював визнання в Казахстані, Росії та Україні, де найбільш успішно вирощується в південних областях, хоча може успішно розвиватися і в середній смузі при створенні сприятливих умов.
Виноград Різамат на відео
Різамат використовується для отримання нових сортів. Наприклад, на його основі виведені сорти Різамат стійкий, Різамат незрівнянний, Різамат благодатний (чорний). Незважаючи на деякі переваги (більш висока морозостійкість, стійкість до захворювань) все гібриди значно поступаються в смаку оригінальному сорту.
опис сорту
Різамат відноситься до столово-ізюмні сортам і у себе на батьківщині вважається виноградом раннесреднего терміну дозрівання (вегетаційний період 135-140 днів при сумарній температурі 2800-3000 ° С). В умовах російського клімату терміни дозрівання швидше середні - друга декада вересня.
Кущі мають середню силу росту. Пагони довгі, світло-коричневого кольору, з невеликими слаборассеченнимі листям. Визрівають добре. Квітки так що цей сорт можна вирощувати без рослин-запилювачів.
Нирки Різамата починають розпускатися в першій половині травня (приблизно на місяць пізніше, ніж в Узбекистані), цвітіння починається в кінці червня - початку липня. Ягоди починають дозрівати в другій половині серпня, вживати їх у свіжому вигляді можна в другій-третій декаді вересня.
Великі темно-рожеві кисті мають дуже ошатний вигляд
Різамат формує великі, розгалужені грона, довжиною до 17-18 см. Щільність кистей середня, маса 500-550 г (може досягати і 800-1000 г, зрідка до 3 кг). Циліндричної форми ягоди мають дуже великі розміри: довжина 28-30 мм, ширина 19-20 мм, середня маса 6,2 г, але можуть досягати 14 м Тонка шкірка рожевого кольору покрита не надто густим восковим нальотом, бочок ягід при повному дозріванні набуває яскравий «рум'янець». М'якоть має щільну, хрусткі консистенцію. У кожній ягоді є 2-3 невеликих насіння.
Ягоди мають надзвичайно великий розмір, але при цьому на кисті може спостерігатися горошеніе ягід
Смак дуже приємний, який одержує дуже високі дегустаційні оцінки (9,1 бала). Будь-які незвичайні аромати відсутні. Гармонійність смаку пояснюється тим, що високий вміст цукрів (20%) врівноважується достатньою кількістю кислот (4,5-5 г / л).
характеристики сорту
Різамат недарма отримує високі оцінки фахівців - у нього є незаперечні переваги:
- високі смакові якості, прекрасний зовнішній вигляд;
- велика врожайність (20-30 кг з одного куща, при хорошому догляді кущ 15-20-річного віку може дати до 70 кг).
Вирощують Різамат любителі вважають, що ці переваги повністю спокутують недоліки сорту, яких, на жаль, чимало:
- невисока морозостійкість (до -17 ... -18 ° С), що вимагає обов'язкового укриття кущів на зиму;
- схильність захворювання оїдіумом;
- розтріскування ягід при дощовій погоді під час дозрівання:
- схильність до горошенія ягід;
- погане поєднання з підщеп;
- вимогливість до догляду.
Посадка і догляд
Правила посадки для винограду Різамат практично нічим не відрізняються від інших сортів. Садити цей виноград бажано навесні, щоб він зміцнів до наступної зими. При осінній посадці є ризик, що молодий саджанець цього не надто морозостійкого сорту загине при перших заморозках.
На відміну від інших сортів Різамат практично неможливо розмножувати щепленням. Основним способом розмноження є посадка Кореневласні саджанцями.
Живці винограду прекрасно дають коріння у вологій землі
Виростити саджанці нескладно самостійно. Для цього живці з 4-5 нирками поміщають нижнім зрізом в воду і чекають, коли з'являться білі корінці. Замість води можна взяти пластикову пляшку зі зрізаним верхом, заповнену вологою живильним грунтом. Пророщування живців починають в першій декаді лютого і отримують готові саджанці якраз на часі посадки - першій декаді травня.
Виноград непогано розмножується відводками. Власний досвід вирощування винограду показує, що досить вибрати добре розвинену лозу товщиною близько 1-1,5 см, прикопати вологою пухким ґрунтом і притиснути (наприклад, 2-3 цеглою). Поливати відводок потрібно регулярно - від цього залежить утворення коренів. Головне - не потрібно поспішати відокремлювати отводок від материнського куща. Автор зробив таку помилку, в результаті відокремлене рослина виявилося кволим і зажадало ще близько двох років інтенсивного поливу і ретельного догляду.
Вирощування винограду Різамат - відео
Для посадки Різамата потрібно підібрати найбільш сонячне місце на ділянці. Грунт бажана родюча, пухка. Категорично не можна садити виноград на ділянках з близьким заляганням грунтових вод. Відстань між кущами має бути не менше 3 м.
Перед здійсненням посадки потрібно підготувати яму шириною і глибиною по 80 см. Дно покривають битою цеглою або щебенем (5-6 см). Потім приблизно до половини ями засипають грунт, змішану з компостом і невеликою кількістю фосфорно-калійних добрив (можна, наприклад, обмежитися 20-30 г суперфосфату). Зверху для оберігання коріння насипають шар грунту (7-8 см). Бажано залишити заправлену яму на 10-15 днів.
При посадці винограду в яму потрібно закласти дренажний шар
Виноградний саджанець поміщають в яму дуже обережно, так як молоді корінці легко можуть зламатися. Яму засипають родючим грунтом, ущільнюють, формують поглиблення для поливу і заливають в нього 2 відра води.
Посадка винограду навесні - відео
Правила вирощування винограду Різамат
Різамат не відрізняється невибагливістю, навпаки, йому потрібен постійний правильний догляд. Недостатній полив, неправильний догляд і занадто велике навантаження призводять до мельчанія ягід і горошенія.
Обрізка і формування куща
Однією з головних процедур, необхідних для вирощування здорового куща, є обрізка. Правильна обрізка забезпечує провітрювання куща і зменшує ризик розвитку грибкових захворювань. Обрізають лози навесні і восени. Особливістю Різамата є слабка плодоносність нижніх вічок, тому для отримання хорошого врожаю йому потрібно довга обрізка (10-15 очок).
Не допускайте перевантаження: Різамат її не любить. Загальне навантаження на кущ повинна складати 35-40 очок.
Верхівки пагонів не варто прищипувати, інакше можуть прокинутися сплячі бруньки і урожай майбутнього року пропаде. Пасинки прищипують на 1-2 листи.
Різамат вимагає великої формування. найбільш підходящими варіантами є арка, висока шпалера з козирком або воіш (система горизонтальних шпалер).
Опори для винограду - фото
Потрібно подбати про те, щоб лози можна було легко зняти з опор для укриття на зиму.
Восени лози обрізають, видаляючи невизревшую частина пагонів і загущающие гілочки. Потім лози відв'язують від опор, акуратно укладають на землю, пов'язують разом і обмотують утеплює. Теплолюбні Різамату може бути мало однієї тільки плівки, тому вкривати краще в кілька шарів: солому, плівка і шар землі.
Закутаний плівкою або клейонкою виноград присипають з боків землею
Полив і підгодівля
Різамат любить вологу, поливати його потрібно 4-5 разів за сезон: на початку розпускання бруньок, на початку цвітіння, в період зростання зав'язі, після збору врожаю. Ці поливи проводять з розрахунку 40-50 л на дорослий кущ, відстояною водою. Подавати воду бажано в поливні борозни завглибшки 20-25 см, прокладені на відстані 0,5-0,7 м від штамба. Якщо є можливість, краще використовувати крапельну систему зрошення, подаючи воду постійно малими порціями.
Якщо восени стоїть суха погода, в кінці жовтня - початку листопада проводять полив з розрахунку 150-200 л на кущ для зарядки грунту вологою: це покращує умови зимівлі кореневої системи.
Підживлення бажано поєднувати з поливами. Перша підгодівля проводиться азотом за 6-7 днів до цвітіння. Сполуки азоту в достатній кількості містяться в органічних добривах. На 1 дорослий кущ винограду досить розвести у відрі води 2-2,5 кг гною або 50-55 г курячого посліду. Можна скористатися мінеральними добривами - 60-65 г нітрофоски і 5 г борної кислоти на 10 л води.
Друга підгодівля проводиться за 12-15 днів до утворення плодів. Формування плодів забезпечується калієм, тому для підгодівлі розчиняють у відрі води 10 г калієвої магнезії. Можна додати 20 г аміачної селітри. Третя підгодівля проводиться через 8-10 днів після другої, тим же добривом.
Підживлення винограду - відео
Четверта підгодівля проводиться за 2 тижні до збору врожаю суперфосфатом і сульфатом калію (по 20 г).
Винограду корисні також позакореневе підживлення, які включають мікроелементи. Деякі виноградарі рекомендують суміш йоду, мідного купоросу, настою деревної золи і борної кислоти. Обприскування таким складом допомагає не тільки наситити рослину поживними елементами, але і оберігає його від грібковимх захворювань.
Захист від шкідників і хвороб
Сорт Різамат дуже слабо стійкий до грибкових захворювань - мілдью і оїдіуму. Для профілактики цих хвороб слід в першу чергу забезпечити гарне провітрювання куща, видаляючи загущающие пагони і зайві листя. Крім того, 5-7 разів за сезон потрібно проводити профілактичні обробки фунгіцидами (наприклад, Днок).
Обробка винограду від оїдіуму - відео
Можна приготувати засіб для обробки своїми руками: з вапна і сірки готують відвар ІСО. Мелену сірку або сірчаний концентрат, гашене вапно і воду (співвідношення 2: 1: 17) змішують і кип'ятять 60 хвилин на слабкому вогні, підливаючи воду до початкового об'єму. Готовий розчин, закупорені в пляшки, може довго зберігатися. ІСО дає хороший ефект в боротьбі з грибковими захворюваннями і безпечний для теплокровних тварин.
Від ос і птахів виноград закривають сітками або обв'язують кожну кисть марлевим мішечком.
Збір, зберігання і використання врожаю
Урожай Різамата в різних регіонах встигає в різний час (з кінця серпня до останньої декади вересня). В першу чергу визрівають кисті, розташовані на кінцях пагонів, потім - ближче до основи куща.
Для столового споживання потрібно зрізати дозрілий виноград відразу, не допускаючи його перетримки на кущах. Для виготовлення родзинок, навпаки, рекомендується залишити стиглий виноград повисіти ще 2-3 тижні. Родзинки з Різамата виходить дуже високої якості, смачний і привабливий на вигляд.
З Різамата виходить красивий і смачний родзинки
Зберігати свіжий виноград можна в прохолодному приміщенні або холодильнику близько двох тижнів.
Відгуки садівників
Виноград Різамат зажадає від свого власника деяких зусиль для отримання хороших урожаїв. Зате при правильній агротехніці кількість і якість врожаю набагато перевершує інші, менш вибагливі сорти.