Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Найсмачніші салати з креветками: рецепти з фото крок за кроком

  1. Простий дієтичний салат
  2. Королівський салат з креветками та червоною ікрою
  3. Рецепт закуски з морепродуктами і авокадо
  4. Салат з креветками і руколою
  5. Як приготувати з кальмарами
  6. Екзотичний салат з ананасами
  7. Цезар з креветками

У сучасному кулінарному світі морепродукти вже давно перестали вважатися заморськими рідкісними делікатесами, які доступні лише вузькому колу гурманів. Зараз немає необхідності відправлятися за морепродуктами в дорогі ресторани. Їх можна придбати в будь-якому магазині за розумною ціною, а число постачальників морських коктейлів зростає з кожним днем.

Особливо серед морепродуктів популярні креветки. Це відмінний варіант як в якості повноцінної закуски, так і в складі інших вишуканих страв. Чудовий салат з креветками цілком можна приготувати самостійно. Це швидко, легко у виконанні і завжди неймовірно смачно.

Простий дієтичний салат

Складові:

  • креветки - 250 грам;
  • листовий салат (будь-який) - 100 грам;
  • оливкова олія - ​​50 грам;
  • великі томати - 2 штуки;
  • біле вино - за бажанням;
  • сік лимона - 1 чайна ложка;
  • спеції - за смаком;
  • соєвий соус - за бажанням.

Спосіб приготування:

  1. Змішати оливкову олію, біле вино, лимонний сік, соєвий соус і спеції для традиційної заправки в невеликої ємності, трохи підігріти, залишити до готовності салату.
  2. Креветки потрібно відварити, час готовності зазвичай становить 3-4 хвилини. Охолодити їх і очистити.
  3. Помити і просушити салат, порвати руками або крупно нарізати, викласти на блюдо, повністю закривши дно.
  4. Помідори нарізати поперек, викласти на салатні листи.
  5. Зверху прикрасити креветками.
  6. Заправити салат готовим соусом, за бажанням прикрасити кільцями цибулі або зеленню прованських трав.

Калорійність: 60 ккал / 100 г.

Салат дуже простий і вишуканий, не містить зайвих калорій і прекрасно підійде в якості легкої закуски або як доповнення до основної страви. Для невеликої гостроти можна додати соломку болгарського перцю.

Королівський салат з креветками та червоною ікрою

Складові:

  • креветки - 200 грам;
  • червона ікра - 150 грам;
  • картопля - 2 штуки;
  • яйця - 3 штуки;
  • майонез - 4 столові ложки;
  • лимон - 1 штука;
  • зелень - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Відварити картоплю в злегка підсоленій воді і залишити до повного охолодження.
  2. В окремій каструлі зварити круто яйця і залишити охолоджуватися.
  3. Варені креветки остудити і очистити від панцирів і хвостів.
  4. Очищену картоплю натерти на крупній тертці.
  5. Таким же чином подрібнити яйця.
  6. Далі викладати всі інгредієнти шарами в салатницю, бажано в плоску з невеликими краями. Кожен шар змащувати невеликою кількістю майонезу.
  7. Спочатку заповнюємо дно креветками, зверху викладаємо терту картоплю, шар яєць і креветки. Верх змащуємо майонезом і робимо фінальний шар з червоної ікри. Розподіляємо рівно по всій поверхні.
  8. Як завершальних штрихів можна прикрасити зеленню і дольками лимона. Бажано дати салату просочитися і охолодитися перед подачею, в ідеалі близько години.

Бажано дати салату просочитися і охолодитися перед подачею, в ідеалі близько години

Салат виглядає красиво і святково. Для підсилення смаку краще дати йому час настоятися і просочитися соусом, подавати його краще охолодженим. І того, й іншого можна легко домогтися, просто поставивши його в холодильник на пару годин перед подачею. Калорійність: 84 ккал / 100 г.

Рецепт закуски з морепродуктами і авокадо

Складові:

  • креветки - 200 грам;
  • авокадо - 1 штука;
  • помідори черрі - 150 грам;
  • салат Айсберг - 100 грам;
  • оливкова олія - ​​3 столові ложки;
  • винний оцет або біле вино-2 столові ложки;
  • лайм або лимон - для заправки;
  • часник і спеції - за смаком.

Можливо, вас зацікавить   стаття   про те, як смачно приготувати кролика в сметані Можливо, вас зацікавить стаття про те, як смачно приготувати кролика в сметані.

Також є корисна стаття з рецептами приготування легких дієтичних страв з кабачків для схуднення .

тут ви дізнаєтеся, як правильно варити рис на воді в каструлі і інших кухонних приладах.

Спосіб приготування:

  1. Змішати масло, сік лайма чи лимона, дрібно порубаний часник, оцет, кмин і інші спеції в мисці для заправки.
  2. Зварити креветки, охолодити і очистити.
  3. Салат помити, висушити, викласти на дно блюда в довільному порядку.
  4. Почистити авокадо, нарізати великими часточками, викласти на листя салату.
  5. Обсмажити варені креветки на швидкому вогні в спеціях до золотистої скоринки. При бажанні можна використовувати сирі морепродукти, їх відразу обсмажити - 1 хвилину на максимальному вогні, що залишилися 4 хвилини на малому.
  6. Помідори черрі крупно нарізати або викласти на тарілку в цілісному вигляді.
  7. Все змішати, полити заправкою і дати трохи настоятися в холодильнику.
  8. Зверху помістити креветки.

За рахунок цікавого смаку авокадо і добавки у вигляді білого вина салат виходить оригінальним і пікантним, прекрасно підійде і для простої трапези, і для званих вечерь. Прекрасно гармонує з вином і шампанським, відрізняється простотою і доступністю інгредієнтів. Ідеально підійде людям, які ведуть здоровий спосіб життя і віддають перевагу тільки натуральні продукти. Калорійність: 55 ккал / 100 г.

Салат з креветками і руколою

Складові:

  • рукола - 200 грам;
  • креветки - 300 грам;
  • печериці свіжі - 100 грам;
  • помідори черрі - 70 грам;
  • сир твердих сортів або фета - 40 грам;
  • горіхи (можна використовувати волоські або мигдаль) - 30 грам;
  • оливкова олія - ​​2 столові ложки;
  • соєвий соус - 3 столові ложки;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • сік лимона - 2-3 чайні ложки.
  • спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Змішати оливкову олію, соєвий соус, мед і лимонний сік зі спеціями для заправки.
  2. Рукколу помити і висушити, красиво викласти на плоску тарілку, заповнивши дно.
  3. Помідори нарізати уздовж і відправити в салатницю.
  4. Очистити креветки і обсмажувати в маслі на сильному вогні зі спеціями протягом 3-5 хвилин.
  5. Печериці нарізати уздовж тонкими пластинами. Варити або обсмажувати не потрібно.
  6. Викласти спочатку гриби, потім креветки до готових інгредієнтів.
  7. Сир натерти на тертці або нарізати і викласти на салат.
  8. Зверху заправити готовим соусом і подавати.

Особливий шарм блюду будуть надавати горіхи і свіжі гриби, салат можна подавати відразу з-під ножа або замінити свіжі шампіньйони на обсмажені або запечені в духовці. Також печериці можна обсмажити на грилі до хрусткої скоринки. Сир використовується будь-який, але для різноманітності можна замінювати класичні тверді сорти на фету або моцарелу. Горіхи теж можна замінити на кунжутне насіння або сухарики. Калорійність: 93 ккал / 100 г.

Як приготувати з кальмарами

Складові:

  • креветки - 100 грам;
  • м'ясо кальмарів - 400-500 грам;
  • яйця - 4 штуки;
  • цибуля зелена - 5-6 пір'я;
  • оливкова олія - ​​2 столові ложки;
  • сир твердих сортів - 100 грам;
  • сметана 20% жирності - 3-4 столові ложки:
  • спеції - за смаком.

креветки - 100 грам;   м'ясо кальмарів - 400-500 грам;   яйця - 4 штуки;   цибуля зелена - 5-6 пір'я;   оливкова олія - ​​2 столові ложки;   сир твердих сортів - 100 грам;   сметана 20% жирності - 3-4 столові ложки:   спеції - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відварити яйця круто і охолодити.
  2. М'ясо кальмара і креветки відправити в киплячу воду відварювати протягом 3-4 хвилин.
  3. Кальмарів нарізати тонкою соломкою.
  4. Яйця і сир натерти на крупній тертці.
  5. Подрібнити зелену цибулю.
  6. Все змішати, додати спеції, заправити сметаною і оливковою олією.
  7. Зверху красиво викласти креветки.

Салату необхідно настоятися і охолонути перед подачею для кращого розкриття смаку. Він виходить ніжний, ситний і вершковий, а для більшого ефекту кілька креветок можна не очищати від хвостиків і прикрасити ними кожну порцію при подачі. Калорійність: 74 ккал / 100 г.

Екзотичний салат з ананасами

Складові:

  • креветки очищені - 350 грам;
  • ананас свіжий або консервований - 400 грам;
  • листя салату (будь-якого) - 250 грам;
  • масло рослинне - 4 столові ложки;
  • майонез - 4 столові ложки;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • лимонний сік - 1 чайна ложка;
  • лайм або лимон - часточки для прикраси;
  • спеції - за смаком.

креветки очищені - 350 грам;   ананас свіжий або консервований - 400 грам;   листя салату (будь-якого) - 250 грам;   масло рослинне - 4 столові ложки;   майонез - 4 столові ложки;   мед - 1 чайна ложка;   лимонний сік - 1 чайна ложка;   лайм або лимон - часточки для прикраси;   спеції - за смаком

Спосіб приготування:

  1. Майонез, сік лимона, мед і спеції змішати в невеликій мисці для соусу.
  2. Креветки обсмажити на сковороді в маслі з часником і травами або на грилі до хрусткої скоринки.
  3. Ананас нарізати великими кубиками.
  4. Викласти в салатницю крупно порізані листя салату, потім креветки, кубики ананаса, заправити соусом. Додати спеції при необхідності. Прикрасити часточками лимона і зеленню.

Майонез в даному випадку можна замінити на сметану або традиційну оливкову заправку, а для яскравості додати маслини і слайси пармезану. Мед в заправці додасть салату невелику родзинку, і хоча поєднання майонезу і меду вважається вельми сумнівним, в даному випадку це, навпаки, робить його гармонійним і різноманітним в плані смакових уподобань. Калорійність: 70 ккал / 100 г.

Цезар з креветками

Складові:

  • креветки - 150 грам;
  • салат Айсберг - 200 грам;
  • пармезан - 100 грам;
  • білий хліб, батон (для сухариків) або готові сухарики - 100-150 грам;
  • помідори - 70 грам;
  • готовий соус з анчоусами - 4 столові ложки;
  • масло - рослинне або оливкове за бажанням;
  • сіль, перець, орегано - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Нарізати хліб кубиками і підсушувати в духовці протягом 15-20 хвилин, якщо немає готового продукту.
  2. Креветки обсмажити в невеликій кількості оливкової олії з сіллю і перцем на швидкому вогні протягом 3-4 хвилин, можна додати трохи білого вина.
  3. Салат нарізати і викласти на дно тарілки.
  4. Додати підсушений хліб і порізані навпіл помідори.
  5. Заправити все готовим соусом.
  6. Натерти сир на дрібній тертці і рівномірно розподілити в салатниці шапочкою на інших інгредієнтах.
  7. Зверху викласти креветки і подавати до столу.

Дуже легкий і смачний салат, який вже став традиційним для подачі на всіх заходах завдяки своїй універсальності. На світлі мало любителів морепродуктів, які б не оцінили цю нестаріючу класику. Буде ідеальним і в якості закуски, і в якості основного блюда. Калорійність: 80 ккал / 100 г.

Всі ці рецепти прекрасно підійдуть як до буденного вечері, так і до святкового столу або фуршету, вразять гостей вишуканістю і красою подачі. Салати зі свіжими овочами можна подавати порційно в тарілки з тіста, бекону (ідеально підійде до салату з авокадо) або в половинах овочів і фруктів без м'якоті.

Салати з креветками і свіжими овочами - відмінний варіант вечірнього вечері для тих, хто стежить за фігурою через високий вміст білка і мінімальної калорійності, а салати із заправками на основі майонезу або сметани прекрасно підійдуть для святкових закусок, особливо до новорічного столу.