Торт «Бите скло» - це смачне спогад з мого дитинства. Ми з братом дуже любили, коли мама його готувала. Так сильно любили, що бувало їли ложками з тортівниці, не чекаючи поки він застигне 
. Ось такі ми були шалапаі. Тому побачивши цей десерт в одному з кулінарних журналів без коливань вирішила його «спекти», тим більше, що на носі були мої іменини . Тому відтепер - це не тільки торт-ностальгія, а й ідеальний торт для літніх іменин. Основна відмінність між цим тортом і тортом з мого дитинства - це йогурт, адже моя мама, як і більшість мам того часу робили його на сметані.
приготування
Желе розвести в 300 грамах води, налити в більш-менш однакового обсягу ємності і поставити в холодильник для застигання. Коли желе застигне можна приступати до приготування всього торта.
Для коржа подрібнити печиво з м'яким маслом до утворення кашки.
Форму (я брала розміром 22 см, тому змушена була частина йогуртовой маси заливати в маленькі силіконові формочки, тому для цього торта ідеально підійде форма розміром 24-26 см) застелити пергаментним папером. Кашку викласти в форму і утрамбувати. Поставити корж в холодильник на мінімум 30 хв.
Тим часом йогурт збиваємо з цукром. Желатин замочуємо в 100 грамах холодної води, залишаємо набухати десь на 15 хвилин. Набряклий желатин розчиняємо, нагріваючи на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додаємо до йогурту - розмішуємо. Якщо йогурт буде дуже холодним, то желатин може «скататися». В такому випадку не варто засмучуватися або кричати: «Все пропало», потрібно просто трохи нагріти суміш на водяній бані, постійно помішуючи до повного розчинення желатину.
Желе виймаємо з холодильника, ріжемо на кубики, змішуємо в мисці, щоб кольори змішалися, і викладаємо на корж. Зверху виливаємо йогуртовую масу. Як я вже писала, у мене вся маса не помістилася в форму, тому я ще залила силіконові формочки, тому у мене вийшов торт і йогуртовий десерт. 
Ставимо торт на 4 години до холодильника. Смачного! 
Цей торт повинен сподобатися дітям, адже він мега-кольоровий, супер смачний, і ще корисний, але цього вже діткам годі й говорити)), адже малюки не дуже люблять корисні страви). 
Догори рецепта "Йогуртовий торт аля" Бите скло ""