- Простий рецепт м'якого печива на сметані без масла і маргарину
- Швидке печиво з сиру без масла і маргарину - рецепт
- Пісне печиво без маргарину і вершкового масла на пиві
Пропонуємо прості рецепти приготування смачного печива з тіста без вершкового масла і маргарину. Такі вироби виходять менш калорійними і більш корисними, що особливо оцінять ті, хто піклується про свою фігуру і дотримується здорового харчування. Один з рецептів не містить яєць і інших скоромних компонентів і тому підійде для пісного меню.
Простий рецепт м'якого печива на сметані без масла і маргарину
Складові:
- сметана - 245 г;
- курячі великі яйця - 2 шт .;
- борошно пшеничне - 255 г;
- цукровий пісок - 125 г;
- сода харчова - 5 г;
- ванілін - 1 щіпка;
- сіль кухонна - 5 г;
- пудра цукрова для оформлення.
приготування
Тісто для печива без масла і маргарину готується в лічені хвилини. У миску вбиваємо яйця, закладаємо сметану, всипаємо цукровий пісок, перемішуємо і просіваємо в отриману масу борошно, додаємо ванілін, соду харчову і сіль. Виробляємо заміс, домагаючись НЕ липкою, але м'якої текстури тесту. Можна при бажанні додати розпарені родзинки, горіхи або подрібнені сухофрукти. Тепер скочується з нього кульки розміром трохи більше волоського горіха і маємо в своєму розпорядженні їх на деко, застелене відрізом пергаменту.
Нагріваємо духовку до температури 180 градусів і відправляємо вироби в нього для випікання. Приблизно через тридцять хвилин, коли печива підрум'яняться, виймаємо деко з духовки, даємо виробам охолонути, і притрушуємо їх цукровою пудрою.
Швидке печиво з сиру без масла і маргарину - рецепт
Складові:
- сир - 375 г;
- борошно пшеничне - 165 г;
- жовтки курячих яєць - 4 шт .;
- цукровий пісок - 115 г;
- розпушувач - 15 г;
- ванілін - 1 щіпка;
- сіль кухонна - 5 м
приготування
Для приготування тіста розтираємо сир з яєчними жовтками, цукровим піском, ваніліном і дрібкою солі, домагаючись максимальної однорідності, а потім просіваємо в сирну суміш борошно невеликими порціями, кожного разу добре вимішуючи. Отримав не липку текстуру тесту, скачує його в кулю, поміщаємо в пакет або обертаємо плівкою і залишаємо в холодильнику на пару годин.
З плином часу розгортаємо куля до отримання пласта товщиною приблизно п'ять міліметрів, прикривши його харчовою плівкою, а потім вирізаємо вироби бажаної форми і маємо в своєму розпорядженні на пергаментному аркуші, покладеному на деку. Для випікання печива поміщаємо його на двадцять-двадцять п'ять хвилин в прогріту до 185 градусів духовку.
Пісне печиво без маргарину і вершкового масла на пиві
Складові:
- пиво - 245 мл;
- вода фільтрована - 365 мл;
- масло рослинне рафіноване - 365 мл;
- розпушувач - 15 г;
- цукровий пісок - 400 г;
- борошно пшеничне - 1 кг;
- подрібнений фундук - 180 г;
- половинки ядер волоських горіхів - 180 г;
- по склянці подрібненого фундука і цілих ядер волоських горіхів;
- сіль кухонна - 5 м
приготування
Шістсот грамів борошна розмішуємо з рафінованою олією, дрібкою солі і пивом до однорідності. Після цього просіваємо в масу, що залишилася борошно і розпушувач і остаточно замішуємо тісто. Після цього відщипуємо від загального кома потроху тесту, скачує кульку, Придавлюємо його на долоні до отримання коржі, 
поміщаємо на неї половинку ядра волоського горіха, підгинаємо краю і знову скочується в кулю. Розміщуємо заготовки на аркуші пергаменту на деку і даємо підрум'янитися при 200 градусів протягом двадцяти хвилин.
Тепер змішуємо цукровий пісок з водою і прогріваємо до кипіння, помішуючи і проварюємо протягом п'ятнадцяти хвилин на мінімальному вогні.
Готовим рум'яним «кулькам» даємо охолонути, потім занурюємо на півтори хвилини в приготований цукровий сироп і обвалюють у молотом фундуку. Викладаємо готові вироби на блюдо і даємо настоятися протягом трьох годин.