Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Стол детский из дерева
Конструкция детского столика довольно проста и это отлично видно на фото. Она включает в себя столешницу и ножки, которые ее удерживают. Для ножек нужны деревянные бруски размером 40х40 мм (50х50). В

Стол из бруса своими руками
Затем установите перекладины, обеспечивающие лучшую устойчивость (на схеме обозначены розовым). Если вы хотите, чтобы шурупы, соединяющие детали каркаса, были невидны, воспользуйтесь специальным приспособлением

Сделать стол из дерева своими
В продаже есть огромный выбор столов из любых материалов: пластик, стекло МДФ. Но дерево продолжает оставаться фаворитом во все времена. Правда, стоить такой стол будет немало. И наверняка вы уже задумывались

Стол из поддонов своими руками
Дизайнеры постоянно доказывают, что красивые вещи не обязательно должны дорого стоить. Из обычных предметов при помощи всего нескольких самых простых деталей, мастера своего дела создают прекрасные и

Аренда залов в Черкассах
Город Черкассы, расположенный на берегу Днепра, один из красивейших городов Украины. Привлекает своими красотами и историческими ценностями, не только отдыхающих и туристов со всего мира, но и участников

Утеплення фасаду в Києві і по Україні
Робота з утеплення стін специфічна та впливає на термін служби, а також ефект, який створює теплоізоляцій  матеріал. Як результат, це впливає на суму грошових витрат на опалення, заради скорочення

Аренда коммерческой недвижимости
Если вы решили открыть офф-лайн магазин одежды, не стоит арендовать магазин где-то в удаленной части города, подальше от транспортных потоков, там, где аренда поменьше. Такие помещения зачастую самые

Гостиничные чеки с qr кодом
QR-код (англ.  Quick Response Code — код быстрого реагирования; сокр. QR code) — товарный знак для типа матричных  штрихкодов (или двумерных штрихкодов), изначально разработанных для автомобильной 

Труба медная
Медь – это элемент, с которым люди познакомились раньше, чем с другими – если не считать золота. Историки говорят, что это был один из первых металлов, который человек научился восстанавливать из кислородных

Торговый дом техника для склада
Для организации определенных производственных процессов, следует позаботиться о современном оборудовании. Ведь далеко не все предприятия имеют оснащение необходимое для выполнения работ, не характерных

Пиріг з яблуками: рецепти з фото

  1. Дріжджовий пиріг з яблуками і варенням Дріжджовий пиріг з яблуками і варенням Класичний рецепт...
  2. Пісочний пиріг з ванільним соусом
  3. Відкритий пиріг з мигдалем і корицею
  4. Перевернутий пиріг з вівсяних пластівців
  5. Оригінальний яблучний пиріг
  6. Французький яблучний пиріг
  7. Швидкий яблучний пиріг
  8. Пісочний пиріг по-південному

Дріжджовий пиріг з яблуками і варенням

Дріжджовий пиріг з яблуками і варенням

Класичний рецепт російської кухні. За допомогою варення можна варіювати смак випічки, роблячи начинку більш солодкою або приємно кислуватою.

Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • 1 склянка цукру;
  • 2 склянки молока;
  • 50 г вершкового масла;
  • 10 г сухих дріжджів;
  • сіль;
  • борошно;
  • 900 г яблук;
  • 0,5 склянки густого варення або джему.

Дріжджі розвести в склянці теплого молока, всипати 2 ч. Л. цукру і така ж кількість борошна. Перемішати і залишити суміш для бродіння на півгодини. Перелити закваску з глибоку миску, додати 2 яйця, розтоплене вершкове масло, просіяне борошно, змішане з сіллю. Замісити тісто, зібрати його в кулю, накрити рушником і поставити в тепло. Коли маса підніметься шапкою, підніметься, обмять її ложкою. Процес вистоювання займе 1-2 години, обминати тісто потрібно 2-3 рази.

Тісто розділити на 2 частини. Половину розкачати в пласт і укласти на змащене маслом деко, зробивши невеликі бортики по краях. Змастити поверхню варенням, поверх розкласти яблучні дольки в вигляді луски. Укладати яблука щільно, чим більше начинки, тим смачніше пиріг. Посипати фрукти цукром.

Час, що залишився тісто розкачати і нарізати на смужки. Зручно користуватися спеціальною тесторезкой, що робить гарні фігурні краю. Якщо подібного приладу в господарстві немає, використовують прості господарські ножиці. Смужки укласти на пиріг у вигляді решітки. Стрічки з тіста повинні розподілятися акуратно і рівномірно, від цього залежить загальний вигляд випічки. Рівні смужки можна надрізати ножицями по краю у вигляді «ялинки».

Змастити тісто збитим яйцем для додання рум'яної скоринки. Дати пирогу расстояться при кімнатній температурі і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати до готовності, стежачи, щоб тісто не підгоріло. Якщо верх зарум'яниться, а низ ще сируватий, перемістити деко на інший рівень, прикривши його зверху листом фольги.

Коли випічка буде готова, дістати деко з печі і відразу ж викласти пиріг на дерев'яну дошку. Якщо цього не зробити, тісто отмокнет, а сам виріб осяде і втратить пишність. Накрити пиріг чистим і сухим лляним рушником і дати йому відпочити не менше 15 хвилин. Після цього випічку можна нарізати на шматки і укласти на блюдо.

Англійська пиріг з корицею

Англійська пиріг з корицею

Яблука дуже популярні в англійській кухні, з них готують пудинги, креми, муси і, зрозуміло, солодкі пироги. Найкраще використовувати фрукти десертних сортів з насиченим ароматом і щільною соковитою м'якоттю.

Інгредієнти:

  • 3 великих стиглих яблука;
  • 60 г вершкового масла;
  • 280 г готового листкового тіста;
  • 2 ст. л. коричневого цукру;
  • 1 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку;
  • 1 ст. л. порошку кориці.

Яблука вимити, очистити від шкірки і дрібно порізати. Скропити фрукти лимонним соком, щоб вони не потемніли.

У круглу вогнетривку форму вилити розтоплене вершкове масло. Розділити тісто на 2 частини, одну розкачати в пласт і розподілити його по дну форми. Змастити тісто олією, посипати половиною порції цукру, не завдаючи його на краю.

Яблучну начинку рівномірно розподілити по тесту, посипати цукром, що залишився і меленою корицею. Час, що залишився тісто тонко розкачати і укласти поверх яблук. У центрі зробити отвір для виходу пари. Помістити форму на середній рівень духовки, розігрітій до 200 градусів. Випікати 20-25 хвилин. У правильно випеченого пирога яблучна начинка м'яка і соковита, а тісто злегка хрустке. Подавати пиріг теплим, доповнивши кулькою ванільного морозива.

Пісочний пиріг з ванільним соусом

пісочний пиріг

Для приготування цього десерту не знадобиться замішувати тісто - основою випічку стануть перетерті крихти.

Інгредієнти:

  • 200 г масла або маргарину;
  • 2,5 склянки борошна;
  • 1,25 склянки цукрового піску;
  • 4 яблука;
  • мелена кориця на смак;
  • пакетик готового заварного крему;
  • молоко.

Яблука вимити, почистити, тонко нашаткувати. Перемішати їх з 0,25 склянки цукру і корицею. Борошно змішати з цукром, що залишився і маслом і перетерти масу до утворення великих крихт. Половину викласти у змащену маслом форму і поставити в розігріту духовку на 15 хвилин.

Дістати форму, поверх підрум'яниться шару викласти яблука. Засипати їх залишилася крихтою і повернути форму в духовку на 15 хвилин. Пиріг повинен придбати красивий золотистий відтінок.

Поки десерт випікається, приготувати заварний крем. Пакетик напівфабрикату змішати з молоком і, помішуючи, нагрівати на повільному вогні. Коли суміш загусне, зняти крем з вогню і остудити. Полити їм шматочки пирога безпосередньо перед подачею.

Відкритий пиріг з мигдалем і корицею

Відкритий пиріг з мигдалем і корицею

Цей пиріг випікається дуже швидко. Тим, хто не любить дуже солодкі десерти, рекомендується зменшити кількість цукру.

Інгредієнти:

  • 4 яйця;
  • 1 кг соковитих кисло-солодких яблук;
  • 180 г цукру;
  • 200 г борошна;
  • терта цедра лимона;
  • 225 г вершкового масла;
  • 2 ч. Л. меленої кориці;
  • 2 ст. л. пелюсток мигдалю;
  • 4 здобних сухаря.

Яйця змішати зі 175 г цукру, влити розтоплене масло, порціями всипати попередньо просіяне борошно. Додати натерту лимонну цедру і мелену корицю. Все ретельно перемішати і замісити тісто. Деко змастити маслом, посипати подрібненими сухарями. Розподілити по ньому тісто тонким шаром. Робити це зручно руками, маса виходить дуже пластичною, але розкочується погано.

Яблука почистити і нарізати тонкими скибочками. Укласти їх на тісто у вигляді луски, злегка відступаючи від країв. Шар начинки повинен бути досить товстим, яблука укладати без просвітів. Посипати пиріг цукровим піском, меленою корицею і мигдалем. Поставити деко в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати 15-20 хвилин, стежачи, щоб основа з тіста не підгоріла. Гарячу випічку викласти на дерев'яну дошку, остудити і розрізати на порції.

Перевернутий пиріг з вівсяних пластівців

Пиріг з вівсяними пластівцями

Ніжний пиріг з великою кількістю яблук запікається під шапкою зі збитих білків. Виріб виходить не тільки смачним, але і дуже красивим. Подавати його краще в цілому вигляді, нарізаючи на порції прямо на столі.

Інгредієнти:

  • 1 кг соковитих кисло-солодких яблук;
  • 1 стакан вівсяних пластівців «Геркулес»;
  • 200 г вершкового масла;
  • 0,5 склянки борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 5 яєчних білків.

Яблука почистити, порізати шматочками і викласти в вогнетривку форму, змащену маслом. В окремій ємності замісити м'яке тісто з просіяного борошна, вівсяних пластівців, розтопленого вершкового масла і половини порції цукру. Розкачати тісто в пласт і викласти поверх яблук. Поставити форму в духовку, розігріту до 200 градусів.

Через 15 хвилин пиріг вийняти, перевернути на деко. Збити яєчні білки з цукром, що залишився і розподілити їх по поверхні пирога. Повернути випічку в духовку. Коли білки підрум'яняться, дістати пиріг і перекласти на тарілку. Подавати теплим.

Оригінальний яблучний пиріг

Цікаву випічку з яблучною начинкою можна приготувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі. Десерт випікається всього 8 хвилин і відразу ж подається на стіл.

Інгредієнти:

  • 5-6 кисло-солодких яблук середнього розміру;
  • 0,5 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування;
  • 6 повних ложок м'якого вершкового масла;
  • 0,5 склянки борошна;
  • 0,25 ч. Л. меленої кориці.

Яблука нарізати на дольки, почистивши їх і видаливши серцевину. Укласти скибочки фруктів на плоске скляне або керамічне блюдо. В окремій ємності змішати цукровий пісок, вівсяні пластівці, борошно і корицю. Додати вершкове масло і розмішати масу до однорідності. Викласти суміш на яблука рівним шаром.

Викласти суміш на яблука рівним шаром

Ніжний кислуватий смак яблук добре оттенит ванільний соус або підтале морозиво.

Поставити блюдо в мікрохвильову піч. Готувати пиріг 8 хвилин на повній потужності. Дістати блюдо з духовки. Якщо яблука стали м'якими, десерт готовий. Подавати його теплим, в супроводі шоколадного або ванільного морозива.

Французький яблучний пиріг

Французький яблучний пиріг

Для французької кухні характерні смакові контрасти. В цьому десерті соковиті кислуваті яблука відмінно поєднуються з карамеллю. Пиріг можна подавати гарячим або холодним, супроводивши його солодким соусом або збитими вершками.

Інгредієнти:

  • 900 г яблук;
  • 175 г готового пісочного тіста;
  • 200 г цукру;
  • 50 г вершкового масла;
  • 1 ч. Л. коньяку;
  • 4 ст. л. кип'яченої води.

У сотейнику з'єднати 150 г цукру і воду, розмішати і підігрівати до карамелізації. Вилити гарячу карамель на дно вогнетривкої форми, змащеній маслом, охолодити до затвердіння. Яблука почистити і нарізати на дольки. У товстостінній каструлі розтопити 1 ст. л. вершкового масла, додати яблука, 50 г цукру і тушкувати їх до м'якості, час від часу помішуючи. Для зручності фрукти можна готувати в 2 прийоми.

Розкласти яблука на дні форми. Масло, що залишилося розтопити, змішати з коньяком. Полити соусом яблука. Пісочне тісто розкачати в пласт і покласти його в форму поверх нарізаних фруктів, злегка притискаючи руками. Поставити пиріг в нагріту до 200 градусів духовку і пекти 25-30 хвилин. Перевернути і подавати на стіл.

Швидкий яблучний пиріг

Швидкий яблучний пиріг

Інгредієнти для тіста:

  • 250 г борошна;
  • 25 г цукру;
  • 125 г вершкового масла;
  • 1 жовток;
  • 50 мл води;
  • дрібка солі.

Для начинки:

  • 600 г соковитих кисло-солодких невеликих яблук;
  • 50 г цукру;
  • 1 яйце;
  • 1 яєчний жовток;
  • 200 мл молока;
  • 100 мл вершків.

Борошно просіяти, змішати з цукром, сіллю, кип'яченою водою, яєчним жовтком і маслом, нарізаним на шматочки. Вимісити тісто до повної однорідності і викласти його в форму, змащену маслом.

Яблука почистити, розрізати на четвертинки, прибравши серцевину. Рівномірно розподілити фрукти по шару тесту. В окремій ємності з'єднати яйце, жовток, цукор, вершки і молоко. Збити суміш до однорідності і залити нею яблука. Поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів, піч 30 хвилин.

Пісочний пиріг по-південному

Пісочний пиріг по-південному

Десерт готується досить довго, зате смак виходить дуже насиченим. Якщо яблука кислуваті, кількість цукру і родзинок збільшують.

Інгредієнти:

  • 0,5 кг борошна;
  • 200 г гусячого топленого сала;
  • 200 г цукру;
  • 1 ч. Л. дрібно натертої лимонної цедри;
  • 2 яйця;
  • 300 г кисло-солодких яблук;
  • 0,25 ч. Л. солі;
  • тертий мигдаль;
  • родзинки без кісточок;
  • мелена кориця;
  • коричневий цукор для посипання;
  • вершкове масло для змащення.

Борошно змішати з сіллю, цукром, яйцями і розтопленим жиром. Додати натерту лимонну цедру, замісити тісто. Чавунну каструлю змастити маслом, розподілити по поверхні тісто так, щоб краю виходили за бортики каструлі.

Яблука очистити, нарізати тонкими скибочками. Половину яблучних часточок викласти в форму, посипати коричневим цукром, родзинками, мигдалем і корицею. Розподілити ще одну порцію яблук, посипати спеціями і цукром. Закрити начинку звисаючими краями тіста, з'єднавши їх в середині. Змастити пиріг розтопленим вершковим маслом і поставити в розігріту духовку на 1 годину. Подавати теплим або холодним, полив ванільним соусом або підталим морозивом.

3 вечері на двох з безкоштовною доставкою за 1490 руб.