Сирний пиріг з лісовими ягодами - кулінарний рецепт.
Складові:
- розм'якшене вершкове масло 100 гр (основа);
- яйце 2 шт (основа);
- яйце 3 шт (начинка);
- цукор 150 гр (основа);
- цукор 150 гр (начинка);
- мука 2.5 скл. (Основа);
- жирний сир 1 кг (начинка);
- крохмаль 2 ст. л. (Начинка);
- крохмаль 1 ст. л. (Для ягід);
- 1 упаковка ваніліну (начинка);
- 1 стакан ягід (малина, чорниця або інші);
- розпушувач тесту 1 ч. л. (Основа).
приготування
Змішати масло, яйце, цукор, борошно, розпушувач тіста. Замісити однорідне тісто.
У блендері змішати сир, крохмаль, цукор, яйце, ванілін. Приготувати однорідний сирний м'який крем.
Тісто розкачати в тонкий пласт, викласти в роз'ємну форму, змащену вершковим маслом. Наколоти в декількох місцях виделкою.
Ягоди пересипати крохмалем (щоб вони не фарбували сирний крем).
На основу викласти половину сирного крему. Потім на крем викласти ягоди. Накрити все кремом. Випікати в розігрітій до 200 0С духовці близько 35-40 хвилин. Пиріг вийняти з духовки і дати охолонути у формі.