Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Як садити савойскую капусту у відкритому грунті: технологія і агротехніка, відео та фото

  1. опис сортів
  2. посадка насіння
  3. вирощування розсади
  4. Догляд у відкритому грунті
  5. Хвороби і шкідники
  6. зберігання врожаю
  7. висновок

Савойська капуста відноситься до середземноморсько-європейським видам разом з білокачанної, кольоровий, брюссельської та кольрабі. Вирощування савойської капусти поширене на всій території Європи, США і Канади. Там вона цінується вище, ніж білокачанна різновид.

Як і білокачанна, вона утворює качани, але не щільні. Зеленувато-жовтого, жовтого, блідо-зеленого, синьо-зеленого кольору качани роблять цей овоч дуже ошатним. Особливістю качана савойської капусти є її характерні листя - пузиревидно роздуті, тонкі, хвилясті по краю, без воскового нальоту або зі слабким нальотом.

опис сортів

Цей вид капусти, так само як і брюссельська, дуже рідко зустрічається на городах в Росії. Вирощування капусти мало відрізняється від агротехніки білокачанної родички. Її обмежене поширення повинно бути пов'язано з тією народною мудрістю, яка відображена в приказці: «Не треба мені робити як краще, залиште мені як добре».

У Держреєстр Росії включено 22 сорти, з них 13 - гібридні сорти. Перші сорти були включені до реєстру в 1950 році, в 2017 році додано ще два нових сорти: «Віратоба» і «Мадлен». Сортів не районовані і вирощуються в усіх регіонах країни. Сорти мають різні терміни стиглості:

  • дуже раннього терміну дозрівання (від 90 днів): Петрівна, Пирогова;
  • ранньостиглого терміну (105-120 днів): Олена F1, Золота рання, Московська кружевница, Нюша, Саліма F1, Ювілейна 2170;
  • середньостиглої терміну (120-135 днів): Меліса F1, Сфера F1, Уралочка, Естрема F1;
  • среднепозднего терміну: Вертю 1340, Мадлен F1, ОВАС F1, Морам F1;
  • пізнього строку (140 днів і більше): Аляска, Віротоба F1, вирос F1, Джейд F1, Надя.

Особливістю савойської капусти, крім її незвичайний зовнішній вигляд, є особливо ніжні листи. Їх можна порівняти з тендітними листям пекінської капусти . Тому її рекомендують для дитячого харчування і для літніх людей.

Це дієтичний продукт, її харчові якості вище, ніж у білокачанної різновиди. Вживання цього овоча, за даними міжнародних медичних досліджень, допомагає організму боротися з багатьма розладами організму:

  • легко перетравлюється і швидко засвоюється, полегшуючи роботу шлунково-кишкового тракту;
  • відновлює обмін речовин;
  • заспокоює нервову систему;
  • зміцнює кістки;
  • нормалізує тиск;
  • оновлює склад крові;
  • стабілізує роботу серцевого м'яза.

Савойська капуста дуже багата вітамінами, мікроелементами, вона є протизапальну, антибактеріальну, сечогінну, антиоксидантну засобом. При виразці шлунка, гастриті вживання овоча варто обмежити.

посадка насіння

Вирощування капусти савойської можливо розсадним і безрассадним методами. Розсада необхідна для продовження вегетаційного періоду. Безрассадний спосіб застосовується для отримання врожаю від капусти середнього терміну дозрівання і на півдні країни. При безрассадной посадці насіння сіють в парники або на захищену грядку.

Ранні овочі сіють на початку першого весняного місяця, в березні, пізні сорти - на початку квітня, середнього терміну дозрівання - в середині квітня.

Хоча сходи з'являються при + 3-5 ° С, підходяща для розвитку рослин температура + 12-18 ° С вдень і + 2 ° С вночі.

Підготовка насіння для посіву полягає в проходженні ними таких процедур:

  • відділення життєздатного насіння в підсоленій воді;
  • прогрівання в гарячій воді для знезараження;
  • витримування в розчин мікроелементів;
  • охолодження добу в холодильнику;
  • просушування перед висадкою.

Підготовлена ​​грунтова суміш повинна бути пухкою, поживною, волого-і повітропроникною. Перемішують торф, пісок або мох, землю в рівних частинах. З теплиці і з городу землю не беруть.

У посадковому ящику роблять борозенки через 3 см і глибиною 1 см, проливають слабким розчином марганцівки і розкладають насіння на відстані 1 см один від одного. Посіви накривають склом для збереження вологи.

Сходи з'являються на другий-третій день. З них прибирають скло, переносять в світле приміщення. Температура в перші сім днів знижується до + 6-10 ° С. Протягом цього часу сходи харчуються за рахунок насіння і нарощують коріння. Потім температуру знову підвищують до + 12-18 ° С.

вирощування розсади

Для культивації першого врожаю в червні підходять ранні сорти, яким забезпечують достатню кількість світла, поливу та харчування.

Немає ніяких особливих секретів у тому, як виростити савойскую капусту. Її агротехніка така ж, як і у білокачанної родички. Харчування і вода - головні вимоги для нормального розвитку сіянців.

Освітленість на початку росту повинна бути не менше 12 годин. У домашніх умовах використовують штучне підсвічування для вирощування ранніх сортів. Капуста - рослина довгого дня. Доросла рослина не вимоглива до світла.

Температура для оптимального розвитку рослини + 15-18 ° С.

Полив необхідний рослині протягом усього вегетаційного періоду. У капусти поверхневі мочкувате коріння і дуже велике листя, випаровують багато вологи. Особливо важливий полив під час розвитку молодих рослин і під час зав'язування качанів. Інтенсивне зростання овоча спостерігається тільки при 90% вологості грунту.

При культивації розсади в касетах або індивідуальних горщиках, вона не переростає, отримує достатньо світла, краще приживається при перевалці, дає вирівняний по величині урожай. Істотно економляться насіння і земля. Для промислових посадок її вирощують тільки таким способом.

Якщо сіянці ростуть у великій рассадном ящику, то через кілька днів після появи проростків, їх треба распикировать по окремим стаканчиках. При пересадці укорочують коріння, обрізавши їх на 1/3 частини, сіянець заглиблюють до перших листків.

Першу підгодівлю роблять через тиждень після розсаджування. Вона потрібна для стимуляції розвитку кореневої системи.

Якщо сіянці міцні і здорові, то підживлення більше не роблять. При слабкій, витягнутої розсаді продовжують робити підживлення кожні 7-10 днів. Харчування важливо для розсади, так як споживання необхідних елементів з грунту в цей період зростання найвищий.

Розсада швидко переробляє харчування з невеликого обсягу грунту, в якому вона знаходиться. Щоб рослина не страждала від дефіциту харчування, 2-4 рази проводять підживлення.

Розсаду, що виросла в касетах, підгодовують двічі:

  1. Після появи 2 листків.
  2. Перед загартовуванням.

Розсаду, яка має потребу в пікіровка, підгодовують чотири рази.

Найбільш повно засвоюються рідкі підгодівлі. Першу підкірку роблять при появі двох листочків. В цей час краще зробити підгодівлю розчином мікродобрив:

  • «NPK + мікро»;
  • «Гумат»;
  • «Ультрамаг»;
  • «Активін»;
  • «Валагро».

Для цього підійдуть натуральні природні засоби:

  • настій золи;
  • настій яєчної шкаралупи;
  • вода після миття м'яса або риби.

Годяться і хімічні препарати:

  • суперфосфат;
  • сечовина;
  • сульфат калію.

Можна застосовувати гуматовие препарати, розчини мікроелементів і мікробіологічних препаратів. Наприклад, «Фітоспорін-М» і «Гумі» не тільки підживлюють рослини, а й захищають від «чорної ніжки» і інших грибкових інфекцій.

Друга підгодівля проводиться після розсаджування. Якщо пікіровку не роблять, то другу підгодівлю роблять перед загартовуванням. В цей час ефективно використовувати водний мінеральний розчин добрив.

Перед загартовуванням, в відрі розмішують столову ложку сечовини або сульфату калію і виливають по склянці під кожну рослину.

Важливо! Підживлення проводиться тільки після поливу рослин.

Загартовування - необхідна процедура перед перевалкою на город. Вона потрібна для безболісного переїзду на грядки. За 2 тижні сіянці привчають до вуличній температурі. Для цього її виставляють на двір на кілька годин, щодня збільшуючи час.

За кілька днів до перевалки, роблять останню підгодівлю. Для цього розчиняють у відрі води по чайній ложці суперфосфату, аміачної селітри і нітрофоски.

Як садити савойскую капусту у відкритий грунт, можна зрозуміти з досвіду вирощування її білокачанної різновиди. Стандартна розсада готова через 45 днів після посіву. У неї має бути 4-6 справжніх листків, міцне стебло, висота 20-25 см.

Догляд у відкритому грунті

Савойська капуста відмінно відчуває себе в відкритому грунті. Її висаджують в город в середині травня. Глибина посадки - до сім'ядольних листків.

Підготовка ґрунту під грядку починається восени попереднього року. Земля повинна бути пухкої, родючої, з нейтральною реакцією. Заправляють грунт гноєм, золою, перегноєм. Капуста - перша культура, яку садять після внесення гною.

Капуста - перша культура, яку садять після внесення гною

Навесні теж можна зайнятися землею під капустяні грядки. Але гній вже не додають, заправляють ґрунт мінеральними добривами: суперфосфатом, сечовиною, аміачною селітрою.

Неродючі піщані і глинисті грунти не підходять для розвитку цього овоча.

Схема посадки для ранніх сортів 50х40 см, для пізніх - 50х50 см. Це дуже холодостійка культура. У відкритому грунті вона прекрасно себе почуває навіть в умовах Сибіру. У південних районах Росії зимує на відкритих грядках при -8 ° С.

Капусту саджають в лунки глибиною 10 см. Перед і після перевалки лунки добре проливають водою, в кожну виливають не менше 1,5 літра води.

Це світлолюбна культура. Посадку бажано робити на відкритих грядках, без тіні. Добре росте на південних схилах. Після висадки розсади на грядки, їх прітемнять до її вкорінення.

Культура вимоглива до вологи, але не переносить перезволоження. У перші дні розсаду поливають щодня, доросла рослина - раз в тиждень, але дуже рясно.

При дощуванні краплі вологи скачуються з воскових листя білокачанної капусти, на пузирчастих листі савойської, навпаки, затримується надовго.

Важливо! Щоб качани не тріскалися, поливати треба тільки під корінь.

Вимогливий овоч до живильних речовин. Підживлення роблять при висадці в грунт і при зав'язуванні качанів. Для цього застосовують:

  • розчин коров'яку;
  • настій золи або бур'янів;
  • розчини суперфосфату;
    • сечовини;
    • нітрофоски;
    • дріжджів;
    • борної кислоти.

Овоч швидко накопичує надлишок добрив у вигляді нітратів. Тому зайвих підгодівлі розчинами підвищеної концентрації робити не варто.

Обов'язкове дотримання сівозміни, не можна не саджати савойскую капусту після рослин цього ж сімейства. Кращі попередники:

  • коренеплоди;
  • бобові;
  • огірки;
  • помідори.

Через три тижні після перевалки у відкритий грунт, гряди прополюють від бур'янів і підгортають стебла. Стовбур в землі дає додаткові корені, збільшуючи площу харчування. Правильний догляд дозволяє отримати здорові рослини з багатим урожаєм.

Хвороби і шкідники

У зв'язку з незвичайною формою листя, цей різновид капусти майже не пошкоджується листогризучих шкідниками. Досить ручної збірки невеликої кількості з'являються комах.

Важливо дотримання сівозміни. Хрестоцвіті культури мають однакових шкідників, які зимують у землі. Тому посів на старе місце можна робити через три роки.

зберігання врожаю

Маса качана варіюється від 0,7 до 3,0 кг. Споживання савойської капусти цілком можна розтягнути на весь сезон з червня по жовтень.

Пізні сорти дають качани, здатні зберігатися п'ять місяців. Збирання роблять, зрізуючи качани з парою зовнішніх листя, які оберігають вилки від пошкоджень і забруднення.

Їдять цей овоч свіжим, використовують в приготуванні багатьох страв. Для переробки він не годиться.

висновок

Безсумнівно, поширення савойської капусти на городах заслуговує на більшу увагу і зацікавленість. Багато городників дуже залежать економічно від отриманого врожаю, харчуючись вирощеними овочами протягом року. Тому не можуть і не хочуть ризикувати, вирощуючи незвичні овочі, без яких можуть вільно обійтися.

Однак різноманітність овочів дарує різноманіття страв на кухні, розширює спектр споживаних вітамінів та інших корисних речовин, дарує нові смакові відчуття. І заради цього варто ризикнути і поекспериментувати.