Ми постараємося популярно пояснити як виростити артишок. Ця рослина відомо, як лікарська і застосовується в їжі трава. Багато дивлячись на ціни в магазині на артишок самі залишаються в шоці (особливо це стосується жителів Далекого Сходу, Сибіру і Уралу). Насправді вирощування артишоку не таке й складне заняття. У стародавніх римлян вважалося, якщо сік артишоку втирати в шкіру голови допомагає боротися з лисиною. Сам артишок дуже декоративні й, не боїться заморозків, варто практично до глибокої осені. На Далекому Сході краще вирощувати через розсаду посаджену в кінці березня.
Садити артишок в Сибіру, Уралі або Далекому Сході потрібно на сонячному захищеному від холодного вітру місці. Розмножувати рослину можна як насінням, так і розсадою, і кореневими нащадками і відведеннями. Одна рослина займає трохи більше 1 квадратного метра. А суцвіть з одного куща артишоку виходить приблизно 10-15 шт. Крім того рослина ушкоджується попелицею, гниллю, його їдять все кому непоподя.
Як виростити артишок (фото instogram.com)
Готуємо артишок: Там всередині є такі дрібненькі, білі типу голочок - схожі на волоски. Їх треба видаляти, а то будуть неприємні відчуття в горлі. Якщо на кінчиках листя є шипи, то відріжте їх звичайними кухонними ножицями. Треба зрізати і саму верхівку артишоку. Треба відірвати кілька листів з артишоку, які ближче до стебла, сам стебло теж відріжте. Помийте артишок. У велику каструлю треба налити холодної води, додати трохи оцту або лимон, кілька листочків лаврового листа і кілька часточок часнику. Покласти в воду підготовлені артишоки.
Як виростити артишок (фото instogram.com)
Варити артишок треба приблизно 35 - 40 хвилин. Плоди повинні стати ніжно-оливкового кольору і листя можна легко відокремлювати. Вода повинна кипіти не сильно. Для їжі потрібно відривати наружние листя і вмочати широку, м'ясисту, білувату частину листа в соус або розтоплене масло. Серцевина - найсмачніше в артишоку. Ножем треба зняти волоски щоб було приємніше їсти.