Екологія життя. Садиба: Наші предки застосовували стебла і листя чорниці в різних галузях побуту, в кустарному шкіряному виробництві: з їх допомогою шкіри офарблювалися в коричневий і жовтий кольори. З цих ягід художники виготовляли пурпурні і фіолетові барви (в першому випадку брали борову чорницю, у другому - рамен (рамен - ялиновий ліс), а при змішуванні соку плодів з іншими компонентами отримували фарбу для вовни і тканини.
Наші предки застосовували стебла і листя чорниці в різних галузях побуту, в кустарному шкіряному виробництві: з їх допомогою шкіри офарблювалися в коричневий і жовтий кольори. З цих ягід художники виготовляли пурпурні і фіолетові барви (в першому випадку брали борову чорницю, у другому - рамен (рамен - ялиновий ліс), а при змішуванні соку плодів з іншими компонентами отримували фарбу для вовни і тканини.
Навіть на Кавказі росте чорниця, хоча і відрізняється від нашої, північній. Деревце там досягає 3 метрів, листя набагато більші, а плоди чорного кольору, приємні на смак, хоча і без барвника соку.
Чорниця, або чорниця звичайна, або чорниця міртолістная (Vaccinium myrtillus).
22 липня по народним календарем день Панкратія і Кирила. Початок збору чорниці, чорничний день. «Чорниця допоможе відійти від живота хвацько». За старих часів говорили: чорниця відновлює здоров'я і збільшує світосприйняття. Первісна назва - теремніка. Мала славу ця ягода чудовою. Пособляет вона в жнивну час. Вдосталь належало всякий день чорниці є і старим, і малим (особливо в жаркий літній час). Їх від всіх хвороб захищала ця ягода, лікувала виразки шлунка, кров чистила, печінку лікувала.
У лісових краях збір чорниці входить в обов'язковий щорічний ритуал ягідних заготовок. Деякі для швидкості збору пристосувалися вичісувати чорничні кущики спеціальними гребенями. Звичайно, так швидше, але і сміттю багато.
Збір чорниці.
опис чорниці
Чорниця, або чорниця звичайна, або чорниця міртолістная (Vaccínium myrtíllus) - вид багаторічних низькорослих чагарників з роду Вакцініум сімейства Вересові.
Чорниця - чагарник висотою 15-30 см. Гілки відходять від головного стовбура під гострими кутами. Листя чергове, дрібно-городчато-пилчасті, яйцеподібні, шкірясті, на зиму опадають. Дощова вода по жолобчастим листю і черешкам відводиться до гілок з глибокими борозенками, по яких і скочується до кореня. Рослина має повзуче кореневище, що дає велику кількість пагонів.
Цвіте чорниця в травні. Квітки зеленувато-білі, правильні, сидять по одному. Віночок має 5 зубчиків. Відгин чашечки нероздільний. Тичинок 10. Товкач - один. Зав'язь нижня. Квітка нахилений вниз, і це захищає пилок від вогкості. Головними запилювачами квіток є домашні бджоли і джмелі.
Плоди у чорниці синювато-чорні, всередині пурпурові, дуже добре виділяються на жовтіючих листі. Плоди з'їдаються лісовими птахами, які далеко розносять їх Неперетравлювані насіння. Плоди їстівні.
Ягоди і листя використовуються в лікарських цілях. Іноді чорницю також вирощують в декоративних цілях на альпійських гірках.
У природі чорниця звичайна росте переважно в північних районах - у лісах, головним чином соснових і на болотах.
Квітучий кущ чорниці звичайної.
вирощування чорниці
Вибір місця для чорничники
Температурні вимоги культурної чорниці можна порівняти з вимогами смородини. Низькі зимові температури навряд чи можуть заподіяти їй ушкодження. Однак, якщо між збиранням врожаю і настанням холодів залишається менше 40-50 днів, ранні морози приблизно до -10 ° С можуть викликати пошкодження кущів. Зате пошкоджень від пізніх весняних заморозків можна не побоюватися, так як час цвітіння чорниці припадає на другу половину травня.
Культурна чорниця дуже чутлива до нестачі вологи, і тому завжди необхідно піклуватися про рівномірний помірному зволоженні грунту. На легких ґрунтах дуже корисний близький рівень грунтових вод (30-90 см), але постійний застій води несприятливий для культурної чорниці. На відміну від лісової, культурна чорниця краще росте не в тіні, а дає найбільші врожаї тільки в сонячних місцях розташування.
Вимоги культурної чорниці до грунту дуже специфічні, оскільки вона добре росте тільки на кислих грунтах. Реакція грунту, яка вимірюється одиницями рН, повинна по можливості бути в межах рН 3,8, і тільки у виняткових випадках вдається вирощувати чорницю на грунтах з більш високими значеннями рН при відповідному догляді за грунтом.
Багаті перегноєм грунту, включаючи піщані, найкраще підходять для вирощування культурної чорниці, проте перед посадкою кущів грунт необхідно належним чином підготувати.
Підготовка ґрунту під посадку чорниці
Підготовка ґрунту залежить від її реакції. На легких ґрунтах з рН менше 5,0 досить поліпшити грунт на глибину близько 20 см внесенням торф'яної крихти, збагаченої живильними речовинами; в посадкову яму слід додатково внести торф'яну крихту, перемішану з тирсою, подрібненою корою або перегній дубовим листям, подрібненими кухонними очищеннями.
Більшість садових грунтів недостатньо кислі для вирощування культурної чорниці. У посаджених кущів незабаром почнуть з'являтися жовтуваті листя, кущі майже перестають рости і в кінці кінців гинуть. Успішне вирощування можливо лише за умови відповідної підготовки грунту.
Для цього необхідно для кожного куща приготувати яму розміром 150 х 150 см і глибиною 60 см або ж відрити канаву такої ж ширини і глибини. Грунт з ям змішують у відношенні 2: 1 з торф'яної крихтою, перегній дубовим листям і т.д., а при важких грунтах додають також річковий пісок
Додавання на 1 м3 150-250 г порошкоподібної сірки (сірчаного кольору) ще більше підкисляє ґрунт. Всі ці роботи необхідно провести своєчасно, щоб грунт в ямах встигла осісти. При посадці кущів в жовтні всі ці роботи повинні бути закінчені не пізніше початку вересня.
Чорниця, або чорниця звичайна, або чорниця міртолістная (Vaccinium myrtillus).
посадка чорниці
Як правило, краще посадка чорниці в жовтні і до початку листопада, проте можна садити кущі та навесні з березня до квітня. Найкращий посадковий матеріал - це двох-трирічні кущі, однак більш старі рослини все ще вкорінюються і вже дуже скоро починають плодоносити. Укорінення відбувається швидше, якщо рослини висаджують з грудкою землі на коренях, і тому доцільніше брати матеріал з розплідника також з грудкою або з посудиною, якщо він вирощується в ньому. Якщо грунт для посадки підготовлена добре, то досить в місці посадки відрити поглиблення, що відповідає об'єму коренів з грудкою.
При посадці кому навколо коренів розпушують і ретельно розправляють мочкувате коріння. Грунт з посадкової ями змішують з торфом і річковим піском і цією сумішшю засипають яму, після чого ногами ущільнюють грунт навколо кущів і рясно поливають. Дуже добре замульчувати місце посадки чорниці тирсою, опалим листям або торфом, тому що це допомагає зберегти вологу і при осінній посадці забезпечує захист від морозу. Кущі садять на таку ж глибину, на якій вони росли в розпліднику.
Якщо кущі чорниці можна посадити відразу після покупки, їх необхідно помістити в тіні і подбати про зволоження. Пересохлий кому або посудину легко може привести до втрати рослини.
Старі кущі чорниці можна пересаджувати, але тільки з відповідним грудкою землі. Після посадки всі гілки обрізають до висоти 10-30 см.
Догляд за чорницею
Найкращий догляд за грунтом в посадках культурної чорниці - це нанесення шару тирси завтовшки 10 см, який перемішується з верхнім шаром грунту і завжди підтримується в добре зволоженому стані. Подрібнені кухонні очищення також впливають позитивно. Всі інші типи покриття (солома, опале листя та ін.) Надають менш хороший вплив, проте вони краще, ніж відсутність будь-якого покриття.
Якщо немає ніякого мульчують матеріалу, то грунт протягом усього року потрібно багаторазово рихлити на дуже невелику глибину (не більше ніж на 3 см). Чим ближче до куща, тим більш поверхневим має бути розпушування, тому що коріння в чорниці розташовуються також і у самій поверхні грунту.
Чорниця, або чорниця звичайна, або чорниця міртолістная (Vaccinium myrtillus).
добриво чорниці
Органічне добриво, особливо на легких, піщаних грунтах, а також на грунтах, бідних перегноєм, - це важливий захід для підвищення врожаїв культурної чорниці. Добре перегнилий гній, багатий поживними речовинами компост або торф'яна крихта, збагачена живильними речовинами, наприклад послідом птахів і мінеральними добривами, - все це підходить для забезпечення кущів органічними добривами. Залежно від матеріалу і умов кожні 2-3 роки бажано закладати в верхній шар грунту навколо кущів 2-4 кг / м2 органічних добрив.
Мінеральні добрива поряд із забезпеченням кущів поживними речовинами повинні також сприяти регулюванню реакції грунту. На грунтах з рН від 4,0 до 5,0 слід застосовувати тільки сульфат амонію, калимагнезию (сульфат калію і магнію) і суперфосфат.
З складних добрив для чорниці підходять тільки не містить хлору піафоксан синій або «аціплекс» - угноювального сіль для болотних рослин і хвойних порід.
Для добрива культурної чорниці можна дати наступні рекомендації (г / м2).
Піафоскан синій (10-6-25)
молоді кущі
плодоносні кущі
Перша доза (березень-квітень)
30
60
Друга доза (початок червня)
20
3
При першому внесення добрив слід віддати перевагу «аціплекс», а при другому - піафоскан синій. Добрива рівномірно розподіляють навколо кущів і дуже неглибоко зашпаровують мотикою в грунт. Якщо вирішено удобрювати розчиненими солями, то розчиняють лише 10-20 г в 10 л води, і тоді загальну дозу потрібно вносити в кілька прийомів з проміжками в 10 днів. Другу дозу (в червні) можна для більш старих кущів і при дуже великих урожаїв збільшити на 10-20 г / м2. Через кожні 2-3 роки необхідно перевіряти реакцію грунту. При значеннях рН вище 5,0 слід щорічно розсипати навколо кожного куща 50-60 г порошкоподібної сірки, поки не буде досягнуто бажане значення рН. Однак, в більшості випадків застосування тирси для мульчування навколо кущів вже буде досить для регулювання реакції грунту.
Основні види чорниці
Чорниця звичайна - Vaccinium myrtillus.
Виростає чорниця звичайна в Європейській частині Росії, Східної та Західної Сибіру, на Далекому Сході, в Північній частині Північної Америки. Зростає в широколистяних та хвойних лісах, в тундрі, лісотундрі, на сфагнових болотах, в горах до 2000 м над рівнем моря. Часто домінує в рослинному покриві, утворюючи великі зарості. Охороняється в заповідниках.
Чорниця відрізняється широкою екологічною амплітудою. До вологості маловимоглива, зустрічається як на околицях боліт і в сирих лісах, так і на сухих освітлених ділянках. Віддає перевагу освітлені місця, але може рости і на затінених, однак, на зовсім відкритих ділянках нерідко повністю або частково відмирає. До температурних коливань більш чутлива, ніж брусниця. Віддає перевагу більш родючі грунти, ніж брусниця. Зростає на рівнині і в горах, піднімаючись до висоти 2800 м над ур. м., але у верхньої межі лісу зазвичай не плодоносить.
Чорниця, або чорниця звичайна, або чорниця міртолістная (Vaccinium myrtillus).
Чорниця кавказька - Vaccinium arctostaphylos
Чорниця кавказька, або чорничник кавказький - Єдиний третинний релікт з видів, які ростуть на території колишнього СРСР, що піднімається в гори до верхнього лісового поясу. Поширений на Кавказі і в Північній Малої Азії (а також в Південно-Східній Болгарії і в Північному Ірані. Зростає в горах переважно на висоті 1000-2000 м над ур. Моря, в букових, піхтово- і ялицево-букових, рідше в каштанових і дубових лісах. в поясі субальпійського криволісся утворює зарості. Охороняється в заповідниках.
Являє собою великий листопадний чагарник або невелике деревце, висотою до 2-3 м, з їстівними плодами, що росте в колхидских лісах і на галявинах. Листя (довжиною 6-8 см) і плоди крупніше, ніж у чорниці звичайної. Цвіте в травні - липні; плоди дозрівають в липні - серпні. Ягоди чорниці кавказької використовують нарівні з ягодами чорниці звичайної.
Чорниця кавказька, або чорничник кавказький (Vaccinium arctostaphylos).
Чорниця овальнолістная - Vaccinium ovalifolium.
Чорниця овальнолістная - вид рослин з Північної Америки Примор'ї, острова Сахалін, Командорські, Курильські, Алеутські, Японія, Північна Америка. Зростає в хвойних і змішаних лісах по схилах гір і в болотистих низинах, в заростях кедрового стланика, часто утворює великі зарості.
Чорниця овальнолістная, або чорничник овальнолістний, або Вакцініум овалолістний (Vaccinium ovalifolium).
Корисні властивості чорниці та способи застосування
Давно відомо, що ягоди чорниці покращують зір і зменшують втому очей. Доведено, що чорниця прискорює оновлення сітчастої оболонки очей. Чорниця входить в меню космонавтів.
Ще одна дивна властивість чорниці виявив американський вчений з Бостона Дж. Джозеф, провідний фахівець з проблем старіння, який повідомив, що лабораторні дослідження, проведені ним, довели: насичена чорницею дієта ефективна проти таких симптомів старіння, як втрата пам'яті, м'язової сили, зору і порушення координації рухів.
З лікувальною метою заготовлюються листя і зрілі ягоди чорниці без плодоніжок. З ягід готують відвар (50 г сухих ягід на 500 мл води) і випивають його протягом дня при хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, проносі, легких формах діабету, каменях у нирках, кровотечі, анемії, ангіні, запаленнях сечового міхура і ослабленні його скоротливої здатності, нічному нетриманні сечі, подагрі, ревматизмі, порушенні обміну речовин.
Відвар ягід використовують також для клізм і компресів при геморої, лускатим лишаї, екземі, опіках. Відваром або настоєм листя (1:20) чорниці лікують діабет, запалення ясен, горла, нирок і ниркових мисок, хвороби печінки і підшлункової залози. П'ють його по 1/2 склянки 3-5 разів на день.
У свіжому, сушеному і вареному вигляді плоди чорниці (відвар, настій, сік і кисіль) використовують як антисептичний, в'яжучий, протівогнілостное, антибактеріальну; при діареї, гострих ентероколітах, гипоацидних гастритах, дизентерії, печії, циститі, уретриті, ревматизмі (як болезаспокійливий). Ягоди чорниці в суміші з плодами суниці широко застосовують при анемії, сечокам'яної хвороби; як протицинготний, вітамінне; при асциті, діабеті; у вигляді примочок, мазей, густого відвару і екстракту - при екземі, дерматомікозах, опіках. Настій і відвар зі свіжих плодів чорниці застосовують для полоскання при стоматитах, фарингітах, ангіні. Відвар плодів чорниці застосовують у вигляді клізм і компресів при геморої, як питво при енурезі.
Це Вам буде цікаво:
Маломірні чагарники для вашої ділянки
Як зробити гамак своїми руками
Відвар плодів чорниці густий: 100 г сушеного сировини заливають 500 мл окропу, кип'ятять, поки кількість рідини не зменшиться до 250-300 мл. Застосовують зовнішньо у вигляді компресів, змінюючи пов'язку через 4-5 ч.
Мазь з плодів чорниці: свіжі або зварені плоди розтирають таким чином, щоб вони придбали консистенцію мазі. Застосовують зовнішньо, накладаючи товстим шаром на уражене місце (екзема, псоріаз, опіки або як болезаспокійливий засіб при ревматизмі, подагрі, невритах). Зміна марлевої пов'язки проводиться щодня, залишки змиваються чистою сироваткою. опубліковано econet.ru
PS І пам'ятайте, всього лише змінюючи своє споживання - ми разом змінюємо світ! © econet