Взимку і навесні на підвіконні можна влаштувати справжній город: часник, цибуля, петрушка, кріп та інші пряні трави, вирощені в горщиках, не тільки прикрасять інтер'єр, а й стануть у нагоді під час приготування багатьох страв на вашій кухні.
Процес вирощування зовсім не складний, хоча деякі специфічні умови для запашних трав все ж доведеться створити.
Найпростіше організувати на кухонному підвіконні пряну грядку, взявши кілька кущиків прямо з городу, поки не вдарили перші заморозки. Зокрема підійдуть: шавлія, чебрець, ісопу, м'ята, материнка, меліса, чабер, котовник і однорічний базилік. Для пересадки вибирайте тільки здорові екземпляри. Попередньо полийте їх і тільки потім пересадите разом з грудкою землі.
Горщики підбирайте на 2 - 5 сантиметрів ширше, ніж кореневий кому. Якщо взяти більше, то коріння можуть не впоратися з вологою і почнуть підгнивати. Після пересадки обріжте стебла, залишивши приблизно 3 сантиметри, у ісопу і базиліка досить лише Прищепа пагони. 
Петрушку, пастернак і селеру необхідно заготовлювати ще з осені: обрізати їм зелень, засипати коренеплоди піском і перенести на зберігання в підвал. Починаючи з листопада місяця і до кінця березня, їх можна висаджувати в глибокі горщики.
Цибулинна перо можна виганяти, зануривши його в воду і грунт на 1/3, до закінчення весни. Для вигонки краще використовувати великі пророслі цибулини, але якщо ви вирішите використовувати севок, садіть його, попередньо замочивши в теплій воді на одну добу, щоб він «прокинувся».
Лук не потребує додаткового теплі або освітленні, оптимальна температура для його вигонки + 16- + 18 ° C, що відповідає середній температурі на підвіконні. Рясні поливи - єдине, що не варто нехтувати. Для того, щоб виключити перелив, необхідно заздалегідь подбати про дренажі. 
Гідрогель - це гранули спеціального полімеру, які здатні вбирати в себе велику кількість води. Використовується гідрогель для збереження вологи в грунті, підвищення врожайності, збільшення швидкості росту і приживлюваності рослин. Саме з цієї причини гідрогель відмінно підходить для вигонки городніх культур в домашніх умовах.
Найпростіше вирощувати на гідрогель крес-салат. Він холодостійкий, для нього не потрібно багато світла і він не потребує грунті. Насіння густо розсипаються на поверхню розмоченого безбарвного гідрогелю. Листи салату будуть готові через 3-4 тижні. Щоб безперервно отримувати зелень крес-салату, можна проводити посіви щотижня.
Аналогічно крес-салату можна вирощувати листову або салатну гірчицю. Кервель сіють через кожні 2 тижні. Він холодостоек - росте при +15 - 16ºC і при використанні гідрогелю не потребує постійних обприскуваннях і поливах. Урожай можна знімати через місяць, але тільки одноразово - нові листя відростає погано.
Валеріанелла, або по-народному польовий салат - має горіховий аромат зелені і солодкуватий смак. Особливо валеріанелла хороша в поєднанні з м'ясними стравами. Це теж холодостійка рослина, тому добре росте на підвіконні, і вже через місяць ви отримаєте гарні розетки із зелених довгих листя.
Слід сказати, що всі перераховані вище рослини, з однаковим успіхом можна вирощувати як на гідрогель, так і на мокрій марлі або землі, але саме гідрогель дає можливість отримати урожай на 1-2 тижні раніше. 
- глиняні горщики
Взимку на підвіконні через радіаторів опалення дуже сухо, тому в глиняних горщиках грунт підсихає швидше, ніж в пластикових. Іншими словами вони підходять більшою мірою для посухостійких рослин типу шавлії або чебрецю.
Незалежно від того, яку культуру ви вирішили вирощувати, подбайте про дренажі. Використовуйте не тільки керамзит, куплений в магазині, але і маленькі камінчики, шматочки цегли, пінопласту, пісок.
Зверніть особливу увагу на склад грунтової суміші. Грунти для овочів, які продаються в магазинах, містять, в основному, торф і пісок, які слабо утримують вологу, тому до нього необхідно додати компост. Також можна підмішати 1 грам сухого гідрогелю на літр субстрату. Гідрогель використовуйте саме сухий, так як після поливу він збільшиться в об'ємі і заповнить осідання грунту. І головне, ця добавка скоротить кількість поливів до декількох раз на місяць, а значить, полегшить догляд.
- сонячне світло
Щоб трави були ароматними необхідно, щоб вони знаходилися на сонце не менше 5 годин на день. Так як взимку це нереально, потрібне додаткове досвечивание люмінесцентними лампами-трубками або спеціальними фітолампи протягом 14 годин в день. Люмінесцентні лампи підвішуються на рівні 30 сантиметрів, так як вони досить сильно нагріваються. Фітолампи можна повісити нижче: 15 - 20 сантиметрів.
- Вологість повітря
Забезпечте високий рівень вологості повітря. Для цього можна використовувати піддони, з гравієм або керамзитом, заповнені на 1 сантиметр водою або побутові зволожувачі повітря.
Для отримання екологічно чистої продукції використовуйте органічні добрива.
Якщо застосовуєте мінеральні добрива, дотримуйтеся правила: чим менше, тим краще.