- Ботанічний опис, значення і застосування
- Основні способи розмноження
- посадка цибулин
- посів насіння
- Умови вирощування і основні заходи щодо догляду
Рання вітамінна зелень займає на нашому столі особливе становище. На даний момент існує досить багато зеленних культур, які починають активно відростати відразу після ходу снігу. Одним з таких рослин є черемша.
Ботанічний опис, значення і застосування
Черемша або ведмежа цибуля - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства Амарилісові. Також черемшею іноді називають і інші види цибулі - переможний і цибулю-черемша. Обидва ці види є дикоросами і зустрічаються на території Сибіру.
Підземна частина ведмежої цибулі представлена невеликою подовженою цибулиною, яка легко розщеплюється на окремі шари або луски. Також рослина характеризується тригранним стеблом висотою не більше 40-50 см.
Листя черемші ланцетової форми шириною від 3 до 5 см, сидять на довгих вузьких черешках. Суцвіття представлено у вигляді густого напівкулясту парасольки. Плід представлений круглої тригранної коробочкою. Насіння округле, майже кулясті. Період цвітіння припадає на травень або початок червня.
У природному вигляді ведмежа цибуля поширений по території майже всієї Європи, України і Туреччини. У Росії його можна зустріти аж до тундрової зони. Черемша воліє рости у вологих і тінистих місцях або долинах річок. Також вона дуже часто вирощується як культурної рослини.
Найбільшу цінність представляють листя, які виросли в весняний або осінній період при температурі від 12 до 15 ° С. При підвищенні температурних показників смак зелені значно погіршується.
Листя черемші за зовнішнім виглядом дуже схожі на листя конвалії або чемериці. Ці обидва рослини достатні отруйні. Тому при зборі дикоросів потрібно діяти дуже уважно.
Через масове збирання ведмежа цибуля в природному вигляді в даний час зустрічається досить рідко. У більшості регіонів Росії він занесений до Червоної книги. Рослина також є цінним медоносом, але для відгодівлі сільськогосподарських тварин його використовувати не можна, м'ясо набуває специфічного і малоприємний смак і аромат.
У кулінарних цілях вживаються всі частини рослини. Листя зазвичай заготовляють в весняний період, при цьому обов'язково потрібно встигнути до моменту цвітіння. За смаком вони нагадують часник і цибулю одночасно.
Зібрану зелень можна вживати у свіжому вигляді як пряно-смакової рослини або використовувати для приготування заготовок.
Найчастіше листя просто маринують або квасять, в сушеному вигляді вони втрачають свої смакові якості. Наприклад, на Кавказі ведмежа цибуля використовують для приготування гарячих страв або їдять в свіжому вигляді, закушуючи хлібом.
до змісту ↑Основні способи розмноження
Розмножити черемшу можна як вегетативним, так і насіннєвим способом. Під вегетативним розмноженням ведмежої цибулі мається на увазі розсадження його цибулин. Цей спосіб розмноження в порівнянні з посівом насіння більш простий, але не завжди є можливість відразу придбати достатню кількість посадкового матеріалу. Тому дуже часто черемшу доводиться вирощувати з насіння.
до змісту ↑
посадка цибулин
Викопування цибулин ведмежої цибулі для подальшого розсаджування починають після відмирання листя.
Отриманий посадковий матеріал висаджується на заздалегідь підготовлену грядку на глибину не більше 3-4 см. Надто дрібна посадка не припустима, в такому стані цибулини просто вимерзнуть в зимовий період. На кожному квадратному метрі грядки рекомендується розміщувати не більше 75 посадочних одиниць.
У перший рік посадки черемші грунт мульчують шаром тирси або торфу, це допомагає запобігти вимерзання. Через рік після посадки з кожної материнської цибулини розвинеться по 2 дочірніх. Надалі, їх також можна буде використовувати для розмноження.
Порада! Якщо восени планується викопування цибулин черемші, то навесні на рослинах варто виламати квітконоси. Цей прийом сприяє отриманню більшого посадкового матеріалу.
до змісту ↑посів насіння
Якщо відсутня можливість для придбання цибулин черемші, вирощування з насіння дозволяє отримати необхідну кількість посадкового матеріалу. Купити їх можна в магазинах садово-городньої спрямованості або зібрати самостійно. На території Росії офіційно зареєстровано всього три сорти цієї культури - Ведмедик, Ведмежий делікатес і Ведмеже вухо.
Щоб самостійно заготовити життєздатні насіння, збір потрібно зробити відразу після дозрівання. Якщо трохи запізнитися з термінами, відбудеться їх повне осипання. Для посіву використовується тільки найсвіжіший насіннєвий матеріал. Пов'язано це з тим, що навіть після нетривалого зберігання насіннєва оболонка значно твердне. Саме цим також і пояснюється небажання черемші сходити з куплених насіння.
У природних умовах насіння ведмежої цибулі обсипаються в липні. Після чого вони лежать без проростання до наступної весни. Тому найкращим часом для посіву цієї культури є середина літа.
Сіяти краще в невеликі горщики, які потім прикопуються в грунт. Це дозволить уникнути ризику втрати посівів. Сходи зазвичай з'являються навесні наступного року. Спочатку вони дуже маленькі і тоненькі на вигляд. Після того як вони зміцніють, здійснюють їх пікіровку на розсадні гряди. На постійне місце висадити їх можна через 2-3 роки від моменту посіву.
https://www.youtube.com/watch?v=vMBE8PomndQ
до змісту ↑
Умови вирощування і основні заходи щодо догляду
Ведмежа цибуля - невибаглива тіньовитривала культура. Для його розміщення можна використовувати погано освітлене місце біля паркану або стіни будівлі. Головне, щоб рівень кислотності грунту там був нейтральним або слабкокислим. Також в ній повинно бути досить велика кількість органіки.
Черемша дуже погано переносить весняний застій вологи. Ця вимога обов'язково потрібно враховувати при виборі ділянки для її вирощування. Під час тривалої посухи культуру слід поливати. Вирощувати черемшу можна в умовах відкритого грунту або використовувати в якості вазонів.
Рости на одному місці ведмежа цибуля може більше 10 років. Після того як він розростеться і зміцніє, йому вже не страшні ніякі бур'яни або шкідники. Молоді ж рослини вимагають більш ретельного догляду.
Відразу після посадки на постійне місце удобрювати черемшу не потрібно. Їй цілком буде досить тієї кількості органіки, яке вносилося при посадці.
На 3 або 4 рік вирощування грунтові запаси виснажуються. Тому рослини можна підгодувати розчином азотних добрив. Вносити їх слід якомога раніше. Це дозволить дати необхідну харчування культурі і запобіжить початок нітрифікації.
Шкідники дуже рідко докучають ведмежому цибулі. В деякі роки при встановленні тривалої посухи може призвести до пошкодження його листя мінуючої мухою. Вона інтенсивно пошкоджує надземну частину рослини, прокладаючи в ній численні ходи.
Для боротьби з мухою можна використовувати розчин будь-якого инсектицидного препарату. Готувати його слід відповідно до доданої інструкції. У більшості випадків для повного позбавлення від шкідника достатньо одноразової обробки.
При тривалому вирощуванні черемші на одному місці може спостерігатися поява іржі. Викликається вона хвороботворними грибками. Її основний прояв - плями червоно-бурого кольору. Якщо в цей момент не вжити жодних заходів, рослини можуть бути знищені майже повністю.
Для боротьби з іржею потрібно використовувати спеціальні фунгіцидні препарати. З найбільш доступних можна відзначити бордосскую суміш. Рослини ретельно обприскують її розчином в суху безвітряну погоду. Через два тижні обробку обов'язково повторюють. Для профілактики цього захворювання треба уникати непотрібного згущене посадок. А в осінній період знищувати рослинні залишки.
Ведмежа цибуля - цінне і невибаглива рослина, яке при належному догляді буде давати щорічні врожаї вітамінної зелені.
Читайте також:
Com/watch?