Поиск по каталогу.
Контакты
Адрес :
г. Одесса,. 6-й км Овидиопольской дороги. ТВЦ "6-й Элемент".
Tел./факс :
(048)772-57-86
E-mail :
[email protected]




Як виростити рапунцель (салат польовий) - догляд і фото рослини

  1. посадка Рапунцель
  2. Догляд за Рапунцель
  3. Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
  4. Підпишіться на оновлення в наших групах.

Виростити цей незвичайний салат можна не тільки в казці, а й на наших ділянках Виростити цей незвичайний салат можна не тільки в казці, а й на наших ділянках.

Вчені біологи вважають, що рапунцель, або салат польовий (Valerianella olitoria L), також іменований валерьяніцей, корн-салатом, салатом ягняти, маш-салатом, мауніцей, родом із Середземномор'я. Зараз дикий польовий салат широко виростає і в Європі, і в Азії, в тому числі і в нашій країні.

Хоча рапунцель використовують з найдавніших часів (були знайдені насіння салату польового часів неоліту і бронзового століття), обробляти його стали лише на початку минулого століття. Спочатку у Франції, потім в Швейцарії і Південної Німеччини. Сьогодні салат польовий у відкритому грунті і плівкових теплицях культивують також в Англії, Італії і Нідерландах. У Росії польовий салат поки поширений мало. А адже його зелень можна збирати до пізньої осені, коли інші салатні овочі вже не ростуть. Та й встигає він одним з перших - як тільки зійде сніг.

Казкові властивості польового салату не придумали. Його листя багаті не тільки каротином, вітамінами групи В (В1, В2, В6), РР, аскорбінову кислоту, солями калію, фосфору, магнію, заліза, кальцію, натрію, але і йодом (62 мг йоду на 100 г салату), а також містять ефірну олію, що надає заспокійливу дію на шлунок і нервову систему. А ще в зелені польового салату мало калорій.

Тому рапунцель корисний при гіповітамінозах, як седативний засіб, вагітним жінкам, а також людям з підвищеною вагою і захворюваннями нирок.

Численні листя салату польового (він належить до сімейства ВАЛЕР'ЯНОВА) утворюють біля основи розетку. Стебло в нижній частині борознистий і слабоопушені по ребрах, вгорі більш округлий, майже гладкий. Квітки дрібні, блакитнувато-білі, зібрані в плоский напівпарасольку. Плід - сім'янка жовтуватого кольору неправильної округло-яйцевидної форми з ребристою поверхнею, довжиною 2-2,5 мм. Маса 1000 насінин 0,8-1,5 г.

Салат відрізняється морозостійкістю, витримуючи до мінус 15 °, і краще росте в прохолодну погоду, в спеку і посуху розвивається погано. Польовий салат росте на грунтах будь-якого типу, головне, щоб на ділянці не було тіні і застою вологи (він не витримує перезволоження грунту).

посадка Рапунцель

При подзимнем посіві салат польовий поводиться як двулетник, а при посіві навесні і влітку - це типовий ярої однорічник. Рапунцель представлений двома різновидами: з темно-зеленим листям і жовто-зеленими (остання коштує дорожче). У нашій країні районований сорт Експромт, який вирощують прямим посівом насіння і через розсаду.

Для весняного посіву (в першій половині квітня) ділянку готують з осені, вносячи органічні і мінеральні добрива. Сіють на глибину 1 -1,5 см рядками за схемою 20 × 50 см (в один рядок), 32 + 32 × 76 см (в дві), 35 + 35 + 35 × 75 см (в три рядки) з розрахунку 3 5 г / кв.м. Сходи польового салату з'являються через 8-12 днів після посіву. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь, прополюванні та проріджуванні сіянців {між рослинами в ряду залишають 8-10 см). До хвороб і шкідників польовий салат порівняно стійкий, хоча уражається борошнистою росою.

На розсаду рапунцель сіють 25 березня - 5 квітня о посівні ящики на балконі або в грунт теплиці. Норма висіву насіння 4-5 г / кв.м, глибина закладення - 0,5 см. До появи сходів температуру підтримують на рівні 18-20 градусів, потім, поки не розкриється перший лист, знижують до 12 °. У фазі двох листків сіянці пікірують в грунт теплиці з відстанню між рослинами 5 см і підтримують температуру вдень 16-18 °, а вночі - близько 10 °. За 7-10 днів до висадки розсаду гартують, посилюючи провітрювання і знижуючи температуру в теплиці. Через 50-70 днів з моменту появи сходів вибірково зрізають розетки. Салат, який почав цвісти, до прибирання не придатний.

Для отримання зелені в кінці літа насіння сіють з третьої декади липня до середини серпня (при більш пізніх строках посіву в листі накопичуються нітрати, погіршується якість продукції). Так як сонце в цей час яскраве, важливо захистити сіянці від згубних променів. Грядку прикривають нетканим матеріалом (на дугах) або зволожують за допомогою частого дощування.

Читайте також: Польовий салат рапунцель: посадка і догляд. рецепти

Догляд за Рапунцель

Загущені рядки Рапунцель проріджують, спочатку залишаючи між сусідніми рослинами 2-3 см, потім 10-15 см. Грунт в рядку двічі розпушують з інтервалом півтора тижні. Ще через 10-15 днів розпушують міжряддя. Сходи кожні 2-3 дні поливають з лійки з ситечком. Підріс салат поливають раз на тиждень, але так, щоб вода не потрапляла на листя.

При вирощуванні польового салату в озимої культурі його сіють в першій половині вересня. Грядку вкривають соломою, перегноєм або нетканим матеріалом, рядки розташовують з інтервалом 15-20 см поперек гряди.

Закладають насіння зворотною стороною грабель або дощечкою, добре притискаючи насіння до грунті. Застосовують також широкосмуговий спосіб розміщення з міжряддями 25 см і нормою висіву 15-30 г / кв.м. Сходи з'являються через 3-5 днів. Їх також розпушують, прополюють і проріджують. Ранньою весною, коли зійде сніг, міжряддя знову розпушують з інтервалом 10 днів. Зелень росте швидко, продукцію збирають на початку травня.

Прискорити надходження зелені можна за допомогою укриттів з плівки (ранньою весною) і утеплених соломою ящиків (взимку на півдні країни). При цьому листя салату не втрачають своїх якостей, але вони, як правило, не зелені (вибілені). Збирання зелені теж проводять вибірково. Урожайність польового салату всього 0,5-1 т / га. Однак він дає вітамінну зелень навіть взимку і варто в цей час на ринку дорого. Тому його вигідно вирощувати як для себе, так і на продаж.

Ніжне листя польового салату відрізняються приємним ароматом і солодкуватим горіховим смаком. Найкраще їх вживати свіжими, приправивши оливковою олією, але можна і відварити.

Читайте також: Звичайний салат - посадка, збір, врожаю і догляд

Рапунцель поєднується практично з усіма видами зеленних культур, але найкраща пара - цікорний салат з польовим салатом. У закусках варіанеллу прекрасно доповнюють волоські горіхи, буряк, яблука і соуси з гірчицею або гарбузовим маслом. Листочки польового салату можна подрібнити і додати в фарш з птиці або подати як гарнір до м'ясних, рибних страв, тушкованим грибам, їстівним каштанам.

Салат дуже ніжний, тому бажано вжити його в їжу відразу і зберігати в холодильнику не більше трьох днів.

Автор: О.Баранов (к.б.н)

ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>

ПЕРЕЙТИ >>>

Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"

  • Польовий салат (рапунцель, валеріанелла) - вирощування, догляд, корисні властивості, рецепти : З усіх овочів, напевно, ...
  • Салат - вирощування, сорти і поради по догляду : Як виростити салат - догляд ...
  • Салатні овочі навесні : Салатні рослини і їх вирощування ...
  • Кресс салат на підвіконні : Вирощування крес-салату на підвіконні, в ...
  • Які сорти салату можна посадити влітку? : САЛАТ - СОРТИ ДЛЯ ПОСІВУ ...
  • Вирощування салату - догляд, сорти і види : Салат - вирощування, посадка, розмноження, ...
  • Сумісність овочів на дачній грядці : Сумісність при вирощуванні овочів. Чергування Кожен ...

    Підпишіться на оновлення в наших групах.

    Будемо друзями!

  • Які сорти салату можна посадити влітку?