Як я вже писав у своїй статті Введення в грибоводство основними витратами при вирощуванні грибів в підвалі будинку буде покупка міцелію. Це питання з економічної точки зору можна вирішити двома способами: перший це самому знайти міцелій в лісі, другий все ж його купити. А потім зробити зерновий міцелій. При цьому неважливо, які гриби ви збираєтеся вирощувати нехай то глива, печериці або ж шиітаке.
Подивившись інформацію на різних форумах, я дізнався, що починають вирощувати гриби з міцелію наступних видів:
- зерновий міцелій
- міцелій на агарі
- міцелій на паличках
Спочатку поясню, що означає самому знайти міцелій. Для цього вам треба піти в ліс, знайти потрібний гриб, який ви хочете культивувати. В основному цим грибом може стати благородний Білий гриб. Потім частина гриба 2 мм вирізують стерильним ножем і пінцетом з середини ніжки. Стерильності можна домогтися, опустивши їх в спирт. Це буде наш початковий міцелій, який потім дасть зростання в зерні.
Послідовна операція при внесенні частини гриба на стерильну живильне середовище
В інтернеті продають в основному міцелій зерновий і на паличках. Але на зерні купувати дорого і не відомо наскільки він буде хорошим. Тому я вирішив купити міцелій гливи на паличках, і цими паличками засіяти зерно, тим самим отримати якісний зерновий міцелій. 
Отже, перейдемо до самого процесу вирощування міцелію. Для цього нам знадобитися зерно, краще взяти овес або пшеницю.
- Необхідно взяти каструлі насипати в неї зерно, і залити водою так, щоб вона приховала зерно. Для підвищення стерильності додайте у воду перекис водню 100 - 200 грам на 10 літрів
- Потім варите зерно 40 хвилин
- Після цього необхідно, воду злити, а зерно просушити. Для цього можна використовувати пристосування, показане на малюнку 1. Також для кращого результату можна додати крейду і гіпс в пропорції 1 до 100.
Малюнок 1 Сушка зерна при вирощування міцелію. 1 - дерев'яний короб, 2 - вентилятор, 3 - мелкоячеістаят сітка, 4 - зерно - Після того як зерно просохнуло його перекладають по літровим банкам. Щоб не заразити його цвіллю необхідно руки обробляти 1-3% розчином перекису водню і використовувати кварцову лампу, яку можна купити або зробити з дроселя і лампи ДРЛ (акуратно розбивши колбу лампи на вулиці). Також кварцову лампу можна використовувати при сушінні зерна.
- Потім зерно необхідно простерилізувати трохи більше години. У велику каструлі наливаємо воду і ставимо наші банки. Закривають за допомогою алюмінієвої фольги або кришкою з поліетиленом. При кип'ятінні необхідно стежити, щоб вода не намочила кришки. На малюнку нижче видно розростання міцелію гриба.
- Дайте зерну трохи охолонути і приступайте до наступного кроку.
- Далі найважливіший етап і він може зіграти вирішальну роль при вирощуванні міцелію. Так як в повітрі знаходиться багато мікроорганізмів. Вносити міцелій на паличці або ж з гриба в зерно рекомендується при кварцовою лампі, або над вогнем, або ж в мікролабораторії на малюнку нижче (як її зробити читайте в наступних статтях). Обов'язково обробляйте інструменти в спирті або ж в розчині перекису. Вноситься одна паличка в банку.
- Після цього банки необхідно поставити в темне приміщення (можна в шафу) при температурі 17-23 ºС
- Після того як міцелій гриба розростеться їм можна буде засівати субстрат
- А після збирати хороший урожай грибів
За традицією в кінці статті корисне відео про те, як правильно готувати зерно для міцелію грибів. Думаю, воно буде дуже корисним, на ньому видно як розташовується зерно при сушінні, які пристосування використовувати