- Вирощування кільцевиків.
- Вирощування шампіньйонів будинку.
- Вирощування глив на дереві.
- Як виростити шиітаке будинку.
- Виховуємо зимовий опеньок будинку.
- кільцевик
- Печериця.
Кільцевик - це їстівний гриб, але в даний час про нього мало хто знає. За своєю формою цей гриб дуже схожий з благородним боровиком, а за смаком схожий на підосичники. Вага одного гриба в середньому становить 1 кілограм. Дані гриби використовують в приготування супу, також їх можна гасити і обсмажувати.
Вирощування кільцевиків.
Що стосується штучного вирощування, то кольцевик є вельми вибагливим до температурного режиму. Щоб старання принесли свої плоди, потрібно підтримувати температуру 25-29 градусів хоча б протягом місяця.
Гриб кольцевик дуже добре росте на основі, з соломи зернових рослин або на багатті льону, при цьому не вимагає ніяких домішок. При вирощуванні гриба, необхідно знати, що солома повинна бути обов'язково свіжа, жовтувато - золотистого кольору і легко ламатися. Коштувати також зазначити, що на глинистому ґрунті культивування гриба відбувається краще, ніж на пісочної поверхні. Для однієї грядки розміром в 1 кв.м. потрібно 25 кілограм мокрій соломи, вологість якої повинна скласти не більше 70%. Щоб солома ввібрала в себе таку кількість води, її необхідно замочити на два дні у великій ємності з водою. Добре зволожена солома перед посадкою - це головне правило в успішному врожаї кільцевиків.
Після того як солома готова, її необхідно викласти на грядку в шар 25 см., І висипати на грядку дрібну грибницю, накрити залишився кількістю соломи толщенной приблизно до 8 см. Зверху солому необхідно накрити вологою газетою або мішками, і злегка придавити.
Грибниця почне проростати через 3-5 тижнів, але варто стежити за тим, щоб газета або мішки завжди були вологими, але не потрібно допускати попадання води всередину.
Печериці, на відміну від вищеописаних грибів є вельми популярними серед людей. Цей гриб входить в сімейство агарикових. Гриб дуже пластичний, їстівний, що не отруйний, білого кольору дуже приємний на смак.
Вирощування шампіньйонів будинку.
Виростити печериця в домашніх умовах не складе труднощів, але займе багато часу. Для цього потрібно темне приміщення без вікон і з дуже великою вологістю. Зростає гриб в спеціальному грунті. Для того щоб його приготувати необхідно змішати 4 кг. сечовини і така ж кількість суперфосфату, 12-15 кг. гіпсової борошна, 10 кг. білою крейдою і 230 кг. кінного гною, 250 кг. житньої соломи. даної субстанції вистачить на 10 кв.м. Слід пам'ятати, що дана суміш утворює аміак і вуглекислий газ, тому потрібно готувати грунт в добре провітрюваному темному приміщення.
Після приготування грунту потрібно дати йому охолонути до 15 градусів. Після чого висадити міцілій на глибину 8 см., В шаховому порядку. Після висадки необхідно накрити нирку паперової накидкою, вологість якої повинна бути постійно 90-95%. Термін зростання займе 15-20 тижнів.
Друга група грибів - це деревні гриби, до них відносяться:
- Глива.
- Шиітаке.
- Зимовий опеньок.
Гливи - це гриби, які ростуть на деревах, вони мають дуже сильним, але приємним грибним запахом. В основному цей сорт грибів росте на відмерлих деревах, найбільше вони вважають за краще деревину дуба і тополі. Даний гриб є їстівним, і володіє великою кількістю корисних речовин і мінералів. Гливи можна смажити, вварити і тушкувати.
Вирощування глив на дереві.
Виростити цей гриб на деревині своїми руками дуже просто. Для цього слід заготовити матеріал для вирощування. Необхідно взяти брусок, довжиною до 30 см., Обов'язково відрізати від нього все сучки і листя. Сучок необхідно помістити в воду на кілька діб. Гриби бажано почати вирощувати на початку весни, під приміщення підійде звичайний льох. Вимочені сучки ставлять в колони висотою 2 метри, на самий верхній Терець викладають шар міціля, і для збереження вологи накривають соломою. Для вирощування повноцінних грибів необхідно 2 місяці, але при цьому варто пам'ятати, що в приміщення необхідно дотримуватися температуру повітря до 25 градусів і зберігати при цьому вихідну вологість. За настання літа, відрізки з міцелію переносять на вулицю, і засипають землею на глибину 15 см., Після чого їх добре поливають.
Наступний вид грибів, це шиїтаке. На сході даний гриб є символом довголіття. В даний час гриб використовують в основному для приготування лікарських препаратів, він володіє численними корисними властивостями, за смаком він нічим не відрізняється від звичайних грибів. Шиітаке зростає на деревині, по формі він ні чим не відрізняється від звичайних грибів зростаючих в лузі, крім як своїй коричневої капелюхом з тріщинами.
Як виростити шиітаке будинку.
Для того, щоб виростити гриб, необхідна лише одна деревина. Дуже добре підійдуть пеньки дуба або каштана довжина яких становить до 50 см. Розпилювати деревину не потрібно, але варто пам'ятати, що вона повинна бути здоровою, без моху і прілості. Щоб знезаразити деревину і наповнити вологою потрібно її скип'ятити близько години. Потім необхідно просвердлити отвори в цих брусках діаметром до 1 см., Глибина яких не повинна перевищувати 8 см. В кожен отвір необхідно помістити міцелій і заткнути вологою ватою. При посадці міцелію вологість деревини повинна бути не більше їм 65%. Щоб бруски не втратили свою вологу, їх поміщають в поліетилен.
Головне правило при вирощування гриба, це постійна зміна температури повітря, від +10 до +16 градусів, дані коливання стимулюють зростання гриба. Шиітаке вельми невибагливий, і період його зростання становить 2 місяці.
Зимовий опеньок - це деревний гриб, який має довгу і стрункою ніжкою з ажурним обідком, колір у гриба варіюється від темно - коричневого до світло-жовтого, така гамма залежить від місця, де він росте.
Зимові опеньки ростуть дуже великими групами в лісистій місцевості на ослаблених деревах, вважають за краще вони в основному вербу і тополю. Гриб є їстівною і вельми корисним, за рахунок великої кількості в ньому калію і фосфору, він цілком може замінити рибу. Зимові опеньки добре підходять для смаження, варіння і соління.
Виховуємо зимовий опеньок будинку.
Вирощувати зимові опеньки в домашніх умовах не складе великих труднощів. Виростити їх можна навіть на своєму підвіконні, субстрат можна використовувати такий, як: гречана крупа, тирса, лушпиння від насіння. Щоб субстрат став придатним для висадки грибів, його необхідно вимочити, помістити в трилітрову банку (максимум однієї третини), потім помістити в киплячу воду на 30 хвилин для дезінфекції, після цього залишити банку на добу до повного охолодження.
Висадку необхідно здійснювати виключно чистими руками, відламуючи шматочки від грибниці і поміщаючи їх в отвори банки, після чого банку накривають вологою ватою або марлею і ставлять у тепле приміщення нагріте до 24 градусів. Проростання грибів відбувається за 20 діб. Після того, як міцелій проріс, його необхідно поставити в світле місце, для цього добре підійде підвіконня. Після того як капелюшки грибів досягнутий верху банки, необхідно зняти марлю і обернути горлечко банки вологим папером, висотою до 15 см. Необхідно стежити за тим, щоб вологість повітря не опускалася нижче 90 відсотків, для цього слід постійно змочувати паперу або робити обприскування.
Вирощування шампіньйонів в промислових масштабах.