Брюссельська капуста, вирощування якої не становить труднощів, досить рідко зустрічається на дачних і присадибних ділянках, хоча овоч відрізняється високими смаковими характеристиками і харчовою цінністю. Багато хто боїться її вирощувати, бо не знають технологію. Раптом розсада не виросте, а потім ще поливати, підгодовувати потрібно, в загальному, вважають справу важким і не виправданим. Городники, у яких капуста росте не перший рік, завжди знайдуть місце для посадки даної культури. Невимогливий овоч може рости деякий період часу і сам по собі, що дуже зручно приїжджають на вихідні дачникам. Зі статті ви дізнаєтеся, як виглядає брюсельскую капуста, і як правильно збирати урожай.
Посів насіння і вирощування розсади
Брюссельську капусту вирощують посівом сівби у відкритий грунт і через розсаду. Розсадний спосіб культивування дозволяє отримати більш ранній урожай і застосовується в основному на півночі країни, так як вегетативний термін розвитку і дозрівання досить тривалий. У південних регіонах, на Кубані, в Астраханській і Ростовській областях культуру садять насінням в грунт в середині-кінці березня в залежності від погоди навесні.
Щоб виростити міцні рослини необхідно орієнтуватися на сортові особливості і врахувати час висадки в грунт. Переросли саджанці погано приживаються, отримання врожаю зсувається на більш пізні терміни. Для приготування грунту потрібно 3 частини торфу, одна родючої землі, трохи піску. Суміш добре перемішують і вносять деревну золу, з розрахунку 1-2 ст.л. на кілограм почвосмеси.
Грунт обов'язково знезаражують, проливаючи слабким розчином марганцівки або пропарюють в духовці при температурі +98 ° ... + 100 ° С протягом 1,5-2 годин. Землю можна купити в магазині, підібравши необхідний грунтовий склад і кислотність. Часто набувають Агробакт, Жива земля та ін.
розсада брюссельської капусти вирощена з насіння - на фото
Посадка насіння проводиться в шухлядки, торф'яні горщики, пластикові стаканчики. Розсаду з подальшою пікіровкою вирощують в ящиках, глибиною 7-8 см. Зволожену грунтосуміш розкладають в тару, розрівнюють, роблять борозенки по 1-1,5 см завглибшки через кожні 3-4 см. Насіння розкладають, дотримуючись відстань між насінням в 15 мм, засипають почвосмесью, поливають, накривають посіви плівкою і прибирають в тепле місце з температурою повітря + 18-20 ° с. Перші петельки з'являться вже через 3-4 дні.
Як тільки з'являться сходи, ящики відразу ж виставляють на підвіконня - в найсвітліше місце, яке є в домашніх умовах (балкон, лоджія, південне вікно). Плівку прибирають. Незважаючи на холодостійкість культури, розсаду вирощують при підтримці днем температури + 12-15 ° С, вночі + 8-10 ° С. такий температурний режим не дозволить рослинам витягнутися, але забезпечить формування оптимальної кореневої системи.
Обладнайте саджанців додаткове освітлення, використовуючи лампи для розсади , Так як капуста дуже вимоглива до світла. Без достатньої освітленості навіть з дотриманням температурних умов, вегетативні процеси сповільнюються, саджанці виростають слабкими і крихкими, надалі кочанчики НЕ зав'язуються.
Коли у розсади буде два сім'ядольних листочка, необхідно провести пікіровку. Не варто затягувати, культура погано відгукується на пікіровку, тому, чим раніше розсадити, тим швидше і краще вони приживуться. Вибирайте самі міцні паростки, сильно не заглубляйте. Після пересадки в окремі стаканчики можна пролити розчином препарату НВ-101, щоб розсада добре прижилася і зміцніла.
Для вирощування здорової міцної культури бажано після появи сходів розмістити проклюнулися сіянці в парничок або не обігріваються теплицю, де багато світла. Капуста витримає невеликі морози до -2 ° ... -3 ° С, на ніч можна накрити покривним нетканим матеріалом. У більшості випадків, молодняк, вирощений в парниках на холоді, виходить більш стійким. Будинки також можна культивувати відмінні саджанці.
Зазвичай при вирощуванні розсади не потрібно додаткових підгодівлі і внесення добрив, якщо грунт був правильно підготовлений. Багато дачники цікавляться, розсада витягнулася, що робити? Використовуйте біологічно активні препарати для зміцнення імунної системи рослин і нормального розвитку - НВ-101, гумінові добрива , Фітоспорін-М , Епін-Екстра, цитов, Екоберін і ін. Регулятори росту і розвитку допомагають рослинам зміцніти і пережити несприятливі умови (в тому числі стрес після пересадки), також надають позитивний вплив на якість вирощуваної продукції.
Садять насіння брюссельської капусти відразу в грунт, минаючи процес пікірування, але щоб висівати, потрібно враховувати погодні умови і регіон вирощування. Капуста легко витримує заморозки до -2 ° ... -4 ° С. в середній смузі Росії, Підмосков'ї, Ленінградській області, на Уралі і в Сибіру брюссельську капусту садять насінням у відкритий грунт не раніше другої половини квітня місяця.
Дуже добре зарекомендував себе спосіб посадки капусти під пляшки. Робляться лунки за розмірами пластикової пляшки, глибиною 8-9 см. На дно кладеться дві насіння, засипається перегноєм або торфо-перегнійної сумішшю, зверху закривається пластиковою пляшкою. Пляшку потрібно розрізати на дві частини, щоб шматок з дном був менше по висоті, після накрийте короткою фракцією зверху. Якщо на вулиці досить холодно, посадки додатково накривають агротканини, щільністю не менше 40 г / м.кв., Краще 60 г / м.кв.
Підготовка грядки і висадка розсади
Грунт повинна мати слаболужну реакцію або нейтральну. Кисла не підходить, культура буде погано рости. Застосовується вапнування грунту восени з метою нейтралізації кислотності.
Рекомендується грядку готувати заздалегідь, в осінній період. Під перекопування вносять гній (5-7 кг / м²), перегній або компост (6-8 кілограм), мінеральні добрива (суперфосфат 30-40 гр та калійну сіль 35-40 гр з розрахунку на один квадратний метр площі). Також розподіляють золу 150-200 гр / кв.м. Гряду розпушують і залишають в такому стані до весни. Ранньою весною, коли зійде сніг, грунт трохи підсохне, розпушити граблями землю і залиште до посадки, щоб ущільнився.
Розсада для висадки в грунт повинна мати 3-4 справжніх листочка. Чи не перерости саджанці, в іншому випадку рослинам потрібно більше часу для утворення плодів. В умовах північних регіонів переросла розсада може погано сформувати урожай, кочанчики будуть дрібними і невизревшімі, так як капуста має довгий термін вегетації.
На підготовлених грядках зробіть не надто глибокі лунки на відстані 60-70 см між рослинами і в міжряддях. Капусті необхідно багато світла і простору для освіти хорошого врожаю. Лунку ретельно проливають водою, ставлять саджанець, засипають сухою землею. Заглиблюють до сім'ядольних листочків, що не зариваючи серединний лист, з якого в подальшому буде утворюватися стебло з плодами. У лунку можна насипати жменю золи, перегною. Свіжий гній не можна застосовувати навесні, тим більше при посадці молодих паростків капусти.
Якщо розсада нічим не оброблялася під час вирощування, на дно лунки можна налити розчин з ростстимулюючих препаратів ( Епін-Екстра , НВ-101, Екоберін і ін.) Для кращого вкорінення і приживання на новому місці. Після посадки полив не потрібно, потрібно замульчувати брюссельську капусту сіном, соломою, торфо-перегнійної крихтою, іншими наявними матеріалами.
Залежно від погодних умов, капусту потрібно вкрити, якщо є загроза поворотних заморозків, або притенить в жарку і сонячну весну. Занадто спекотні умови після висадки рослин на грядку негативно відбиваються на приживання.
Догляд та збір врожаю
Догляд в період вирощування просто необхідний. Незважаючи на холодостійкість культури і витривалість, додаткова турбота позначиться на багатому і щедрому врожаї. Після посадки на гряду, через 15-20 днів, коли капуста зміцніє на місці, роблять підгортання рослин. Підгортати треба таким чином, щоб не було видно оголеного кореня, що переходить в стебло. За сезон проводять 2-3 підгортання.
В цей же час рекомендується опудрить підросли саджанці деревною золою. Але золу потрібно розподіляти на нижнє листя, не потрапляючи в серцевину, звідки піде головний стебло. Обов'язково мульчируйте для збереження і підтримання повітряно-водного балансу в верхньому шарі грунту.
Підживлення проводиться в міру необхідності, так як культура невибаглива і може прекрасно рости без добрив. Якщо потрібно підживити паростки, краще використовувати органічні добрива .
Особливу увагу при вирощуванні займає полив, так як рослини даного виду дуже вимогливі до вологи. Нестача води в землі призводить до зниження врожайності. Щоб виростити великі кочанчики, потрібно рясно поливати, з огляду на погодні умови. Воду для зрошення беруть чисту і холодну, культура любить крижану воду, а ось вирощування огірків передбачає поливи теплою водою. При можливості, багато дачники облаштовують крапельний полив , Щоб зайвий раз не носити важкі відра з водою. За два тижні до збирання врожаю поливи скорочують або прибирають зовсім.
Особливістю вирощування є прищіпка верхівкової бруньки (серцевини стебла), коли утворюються кочанчики достатніх розмірів для подальшого визрівання. Занадто раннє прищипивание не дозволяє отримати продукцію більш великих розмірів. Листя до прибирання ні в якому разі не обламують, щоб не загальмувати процес зростання та визрівання головок.
Прибирання проводиться в міру дозрівання, так як культура зростає тривалий період, починають прибирати з другої половини серпня. Рослина холодостійка, тому збір головок проводять аж до листопада місяця.
Щоб зберегти капусту свіжою на тривалий термін, рослина висмикують разом з корінням і прибирають в льох, підвал, засклену теплицю, де температура повітря буде в межах 0 ° ... + 5 ° С. Листя в такому випадку обламують, капуста залишається свіжою більш довгий час. Головки можна заморозити, попередньо обробивши кочанчики ножем і зрізавши плодоніжки, яка залишається після зняття зі стебла. Варто зазначити, дана капуста займає перше місце серед інших видів за складом мікроелементів і вітамінів, за що так цінується багатьма дачниками і городниками.