Ціни на малину в минулому сезоні не виправдали сподівань багатьох ягідників, які насадили плантації рік-два назад в ситуації цінового буму на цю ягоду. Деякі фахівці пропонують як вихід переорієнтацію на виробництво органічної ягоди. «Якщо в минулому році ми звичайну малину брали по 23-25 грн / кг за товар високої якості і 15 грн / кг - низького, то органічну - по 54 грн / кг», - розповідає головний агроном «Полко Груп» Віталій Масон . А взагалі ціни на органічну малину в минулому році досягали 2 євро / кг. Але як отримати органічну малину?
Плодоносну плантацію сертифікувати як органічну немає сенсу. Адже сертифікація плантації як органічної вимагає 3-річного перехідного періоду. А поки він пройде, пройде і пік плодоношення плантації. Правда, тут є один варіант: після скошування плодоносних рослин висадити на цій плантації органічні саджанці - в старих міжряддях.
З чого почати вирощування органічної малини
Перше, що слід брати до уваги, плануючи перехід на органічне ягодоводство - вартість органічного сертифікату. На сьогодні виїзд інспектора в найдешевшої серед фірм, які мають право видавати органічні сертифікати, коштує близько 10 тис. Грн. І ця сума не залежить від розміру ділянки. А виїздів таких потрібно два: після або напередодні підготовки поля до посадки саджанців і ще раз, коли саджанці вже почали. До цього слід додати вартість лабораторних аналізів, які зробить інспектор.
Тому, як вважає Віталій Масон, навіть з урахуванням привабливої ціни на органічну ягоду, робити органічний сертифікат має сенс, якщо є хоча б 25-30 соток. Середня ж площа під плантаціями органічної малини, з досвіду кластера, який зараз на Волині створює «Полко Груп», становить близько 1,5 га (17 га у 11 господарів). Втім, як попереджає В. Масон, стримати розвиток хвороб на органічної плантації площею більше півгектара буде не так легко.
Дуже важливий момент - вибір ділянки під створення органічної плантації. Якщо поруч поля, де ведеться традиційне землеробство, потрібна буферна зона шириною 25-30 м. Але і цього деколи недостатньо. Наприклад, якщо поруч поля агрофірми, яка веде інтенсивне землеробство, необхідно також домовлятися з агрономом, щоб не проводили обприскувань, коли вітер дме в бік ягідної плантації. А якщо на сусідніх полях здійснюється десикація з повітря, інспектор тільки на підставі одного цього факту може відмовити у видачі органічного сертифікату. І навіть якщо не дізнається - це ризик того, що в продукції господарства можуть виявити пестициди і позбавити сертифіката.
Кращий а частина - той, яка не оброблявся років 8-10. Довідку про це може видати сільрада або РДА. Однак у таких ділянок і істотний недолік: як тільки почнуться обробки грунту, то з цілини так і полізуть бур'яни.
Підготовка ґрунту під органічну плантацію включає дискування, оранку і вирівнювання. А далі - посів сидеральною культури. Як сидератів використовується чимало культур, але Віталій Масон радить олійну редьку або гірчицю, які ще й личинку жука виводять. Передісковивать її фахівець рекомендує 2-3 рази. Через 10-14 днів після останнього дискування висіваються бобові культури, зазвичай - конюшина. В. Масон радить білий конюшина через його гарною здатності накопичувати в грунті азот і конкурувати з бур'янами. Клевер теж дискують два-три рази, потім дають полю відстоятися і переорюють. Після оранки нарізають рядки і висаджують малину.
Способи посадки малини
Існує 3 основних способи посадки малини. Перший - восени пагонами. Другий - касетними саджанцями навесні. Третій - висадити річну малину касетними саджанцями навесні, обірвати плоди, і на наступний рік використовувати її як джерело для пагонів.
Фахівець вважає, що оптимальна ширина міжряддя для органічної малини - 3 м, мінімальна - 2,5, а відстань між рослинами в рядку - 30-40 см. «На погонний метр має бути 7-8 плодоносних пагонів, а не 40-50, як у деяких. Коли плантація недостатньо провітрюється, вона сильніше хворіє. А з хворих рослин ягоди розпадаються або біліють по дорозі на приймальний пункт, і врешті-решт господарі обурюються, чому ціна така низька. Та тому, що вже півдесятка білих ягід роблять весь ящик другим сортом », - говорить він.
Садити можна двома способами. Восени роблять рядки глибиною 20-30 см, садять пагони, засипають землею, а перед заморозками або після перших заморозків посипають компостом. Чому компостом? Тому що в органічному землеробстві він має перевагу над гноєм. Принаймні в наших реаліях, коли основна маса гною поставляється з індустріальних птахофабрик або свиноферм, де поголів'я пічкають антибіотиками: останні можуть бути виявлені в малині під час лабораторного аналізу. У такому вигляді за умови достатнього сніжного покриву коренева система зберігаються в відносному теплі, і навесні швидко починає засвоювати добрива і йде в зростання. Навесні ж, на думку В. Массона, краще внести в рядок органічне добриво, трохи присипати землею, висадити саджанці і остаточно засипати землею борозну.
Під час висадки рекомендується укласти крапельну стрічку: через неї можна не тільки поливати рослини, але і вносити біопрепарати. Захист органічної плантації - це ціла наука. Основні методи захисту від хвороб - біопрепарати, перш за все на основі тріходерми, які, за словами Массона, протистоять гнилей краще найсучаснішою і найбільш розрекламованої «хімії». Є також і народні методи, і деякі з них показали свою ефективність, наприклад, окис міді (1 ст. Л. На 10 л води) від сірої гнилі або марганцівка (2 г на 10 л води) або колоїдна сірка (2 ст. Л . на 10 л води) від борошнистої роси.
Технологія утримання міжрядь не грає такої великої ролі: це може бути і залуження з подальшим скошуванням трави, і чорний пар, і посів сидеральних культур.
Богдан Малиновський, [email protected]
Матеріал написаний на основі семінару з вирощування органічної малини, проведеного Кременецьким районним центром підтримки підприємництва (Тернопільська обл.)
Але як отримати органічну малину?Чому компостом?